Taille tot, taille tard, rien ne vaut la taille de mars。法國流傳著這樣一句諺語，意思是剪枝不能早不能晚。在每年呢酒農們?yōu)榱恕白屍咸烟僮兊煤每雌饋怼泵磕甑拇杭竞投�季都要給葡萄藤們進行“理發(fā)”，也就是我們所謂的剪枝啦！

　　你可能聽過這樣一句順口溜：“早剪枝，晚剪枝，都比不上三月剪枝”。那么，葡萄藤的剪枝到底有多重要？它的主要作用是什么？為什么酒農會選擇每年的這個時間段來進行這一工作呢？

　　剪枝的作用

　　葡萄藤屬于藤本植物，生命力很頑強，每年都會新長出很多分支。這些分支上會長出葡萄果串。為了控制葡萄果實的質量和數(shù)量，酒農們必須要對葡萄藤進行剪枝。

　　剪枝其實就是葡萄植株生長發(fā)育與結果能力的平衡，為了保證樹液更好的流向結果枝，保證樹液平均流向并滋養(yǎng)芽孢。

　　剪枝也要分時間段

　　冬季剪枝：目的是確定留下來過冬的芽的數(shù)量以及位置，這些被留下來的芽會在來年長成新枝，葡萄果實便是在這些新枝上長出來的。所以，冬季剪枝非常重要，它從根本上決定了果實的終產量。

　　夏季剪枝：進入夏季，葡萄藤長勢旺盛，枝條伸長，葉片繁茂。但是，枝葉過于密集反而可能影響接下來葡萄的生長。這時候果農會對樹冠進行管理，修剪過長、過多的枝條，使營養(yǎng)更多地流向葡萄果實。除此之外，果農還會視情況進行疏葉，即剪去過多的葉片，保證剩余的葉子受到充足的光照，并且保持良好的空氣流通，避免滋生病菌。當然，如果陽光過于猛烈，果農們也會進行適當?shù)臉涔诠芾�，以防果實被曬傷�?

　　剪枝也要分情況

　　頭部整形：頭部整形是指葡萄藤僅保留一根主干，或主干上帶有幾根多年生短枝條（即臂干）的整形方式。這種整形方式保留的多年生枝條相對較少，適用于短枝修剪或長枝修剪。

　　主蔓整形：主蔓整形是指葡萄藤的主干上保留有一根或更多水平的多年生長枝條（即主蔓）的整形方式。這種整形方式保留的多年生枝條比較多，需要花費更多的時間進行整枝，適合短枝修剪。

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