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 醬香型白酒五大產(chǎn)區(qū),別告訴我你只知道茅臺鎮(zhèn)!
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醬香型白酒五大產(chǎn)區(qū),別告訴我你只知道茅臺鎮(zhèn)!

http://www.ruisuadvisory.com/  2020-11-06  閱讀數(shù):1447

  近年來,醬香型白酒越來越多受人們歡迎。醬香型白酒由于生產(chǎn)工藝的特殊性,對地理環(huán)境要求較高,所以,我國的醬香型白酒產(chǎn)區(qū)較少,大多數(shù)酒友都知道以茅臺鎮(zhèn)為為主要產(chǎn)區(qū),市場上許多醬香型白酒多出自于此。事實上,中 國醬香型白酒產(chǎn)區(qū)并不局限于此,粗略來講可分為五大產(chǎn)區(qū)。每個地域都有不同的風(fēng)格與代表性產(chǎn)品。

  提到醬香型白酒,喜歡喝白酒的人一準兒會想到赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)。那里有貴州茅臺,還有星羅棋布的醬香型白酒廠,所以這里普遍被認為是醬香型白酒產(chǎn)區(qū)。

  實際上中 國醬香型白酒產(chǎn)區(qū)并不只有貴州。我國醬香型白酒主要有五個產(chǎn)區(qū):中 國醬酒核心產(chǎn)區(qū)——仁懷產(chǎn)區(qū);中 國醬酒黃金產(chǎn)區(qū)——赤水河產(chǎn)區(qū);中 國醬酒長江上游產(chǎn)區(qū)——川派產(chǎn)區(qū);中 國醬酒其他產(chǎn)區(qū):湘、桂、魯?shù)鹊亍?

  一、貴州茅臺鎮(zhèn)

  茅臺鎮(zhèn)位于仁懷市赤水河畔,鎮(zhèn)域內(nèi)資源獨特,炎熱、少風(fēng)、高溫的地域特征十分有利于釀造釀酒酒微生物的棲息和繁殖,具有得天獨厚的釀造環(huán)境,以盛產(chǎn)美酒而聞名海內(nèi)外,被譽為“中 國第1酒鎮(zhèn)”、“世界醬香型白酒主產(chǎn)區(qū)”、“中 國酒都核心區(qū)”。

  其中代表產(chǎn)品便是享譽聞名的——茅臺酒。當您第1次來到茅臺鎮(zhèn),出入國酒門便會被東側(cè)小山上一個巨大的茅臺酒瓶所吸引。該茅臺酒瓶有7層樓高,瓶內(nèi)有螺旋樓梯可登高環(huán)眺。譽為“天下第1瓶”。

  除了茅臺酒外,鎮(zhèn)內(nèi)有聯(lián)動發(fā)展的大大小小酒廠,它們同樣以生產(chǎn)醬香型白酒為主,被人們普遍稱之為“茅臺鎮(zhèn)酒”。但由于小酒廠品牌度不高,仍屬于品質(zhì)參差不齊的狀態(tài)。

  二、川黔赤水河畔

  茅臺鎮(zhèn)依山傍水,其中主要的釀造水來源于——赤水河。這條河被人們親切地成為美酒河,全長523公里,不出百里必有好酒,流經(jīng)地域出產(chǎn)了以茅臺為首的大小數(shù)十種名酒,占中 國名酒的60%。

  在美酒河區(qū)域,同樣盛產(chǎn)了不少知名的醬香型白酒。例如位于黔北高原赤水河中游習(xí)水縣內(nèi)生產(chǎn)的——習(xí)酒;位于赤水河中游古藺縣二郎鎮(zhèn)境內(nèi)的——郎酒。這兩款酒在醬香愛好者心中都有極高的口碑,且風(fēng)味與茅臺有著顯著的差距,風(fēng)格更柔和。

  三、貴州省其他縣市

  貴州是中 國的產(chǎn)酒大省,該區(qū)域很多中小型醬酒企業(yè)開始加速擴產(chǎn)。除了前文提到的仁懷茅臺鎮(zhèn)區(qū)域外,現(xiàn)在很多小產(chǎn)區(qū)憑借人們對貴州醬酒的認知也逐漸形成規(guī)模。例如位于畢節(jié)的金沙產(chǎn)區(qū)、以及黔東產(chǎn)區(qū)。

  其中略有名氣的有金沙回沙酒、貴州青酒等,在當?shù)囟急容^流行。

  四、四川白酒金三角

  以上提到的醬香型酒產(chǎn)區(qū)基本位于貴州省內(nèi)。事實上,四川地區(qū)也是一個實力不容小覷的醬香型白酒產(chǎn)區(qū)。以往,人們對川酒的認識主要停留在濃香型白酒上,事實上近10年來該區(qū)域已經(jīng)逐漸殺入醬香型酒領(lǐng)域,生產(chǎn)出口感品質(zhì)都不同于貴派醬香的經(jīng)典產(chǎn)品。這種獨特的口感被人們稱之為“時尚醬香”。

  川派醬香的風(fēng)格相比貴派來講,除了擁有醬香型酒自身的風(fēng)格特征,又賦予愉悅、舒適的糧香,焦香糊香味較少,醇甜突出,形成一種更加優(yōu)雅的復(fù)合香。若覺得茅臺口味重較難入口的酒友,嘗試一下更為柔和的川派醬酒可能更易接受。

  川地醬酒代表產(chǎn)品有老牌的仙譚、五糧液出品的永福醬酒、舍得出品的吞之乎、高洲出品的金潭玉液。這些酒憑借四川優(yōu)越的釀酒地理環(huán)境、大品牌酒廠的強勢戰(zhàn)略支持,在品質(zhì)上都非常有。

  五、湘桂魯東北等地

  另外在中 國各地,零零散散分布著一些醬香型白酒酒廠。雖然其規(guī)模較小,但卻因為獨特的釀制工藝、相異的釀酒環(huán)境而形成了屬于自己的地域風(fēng)格。這種不同于傳統(tǒng)醬香的區(qū)域酒,同樣獲得了資深酒友的喜愛。

  如產(chǎn)于湖南地區(qū)的武陵酒、山東地區(qū)的云門春、廣西地區(qū)的丹泉酒,都在圈子里贏得了不少口碑,成為愛好者們的飲酒口糧。

  酒的真正魅力在于多元化,不同地域帶給您不同的品鑒感受。好飲天下美酒,方不負此生癡酒之心。(來源:文:三杯君 | 整理:酩悅團隊 公眾號)

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信息分類:好酒招商網(wǎng)  編輯:晨晨
本文標簽:醬香型白酒 
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