如果說(shuō)雄偉之美，雋秀之美，成就我國(guó)的大國(guó)之美，那么有著數(shù)千年歷史、我國(guó)獨(dú)具特色白酒，她的美又在哪兒？

　　有人說(shuō)：美啊，讓我掙了很多錢。

　　有人說(shuō)：這么多人喝酒，應(yīng)該是美的吧。

　　有人說(shuō)：酒“俗”的很，跟美不沾邊嘛。

　　說(shuō)這些的人，千萬(wàn)不要告訴我：你懂白酒的美！

　　人之美：釀酒人之美在于靈性

　　釀酒師其對(duì)酒的靈性是與生俱來(lái)的，他們對(duì)白酒懷有夢(mèng)想，踐行著用生命去釀酒的誓言。人是萬(wàn)物之靈，杰出的釀酒人給予了白酒靈性之美！

　　環(huán)境之美：釀酒環(huán)境之美歸于自然

　　釀酒過(guò)程應(yīng)該是美好的環(huán)境下的一個(gè)環(huán)節(jié)，不需要平山填海、廠房林立，而應(yīng)回歸到自然環(huán)境下因地勢(shì)生產(chǎn)，使整個(gè)釀造過(guò)程成為生態(tài)環(huán)境的一部分！抬頭見(jiàn)藍(lán)天，腳下有窖池，豈能不美？

　　工藝之美：釀酒工藝之美在于和諧

　　你見(jiàn)過(guò)洞穴式的窖藏，可曾見(jiàn)過(guò)洞穴式的釀造？將富有靈性的酒體置于“會(huì)呼吸的窖池”之中，窖池的呼吸與植物的呼吸融合，使整個(gè)釀造過(guò)程與環(huán)境相和諧，為白酒增添了一種和諧之美！

　　態(tài)度之美：白酒態(tài)度之美在于自由

　　酒是情感的產(chǎn)物，人生一世，有酒隨行，是何等的逍遙自在！酒能使人忘記一切的不快，讓心靈能夠獲得片刻的喘息，放下背負(fù)的重?fù)?dān)，趕走身體的疲勞。酒使人于微醺之際，釋放心靈的自由，豈不美哉！

　　品格之美

　　回歸到酒本身，釀酒人之美、環(huán)境之美、工藝之美、技法之美，這一切終造就了白酒的“品格”之美！由如此簡(jiǎn)單純粹的釀酒人、原生態(tài)的釀造環(huán)境、基于對(duì)酒深刻理解的技藝等多種因素融合發(fā)酵，釀造出的白酒必然是美的！

　　原來(lái)不是白酒缺少美，而是人們?nèi)鄙侔l(fā)現(xiàn)美的眼睛。（來(lái)源：酩閱 公眾號(hào)）

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