國人一向是愛酒的，酒與國人的一生都息息相關。孩子出生時，要喝滿月酒；孩子長大，出門遠行，要喝壯行酒；孩子成年后大婚，要喝喜酒......

　　有關白酒的史書記載，基本上與中 國數(shù)千年的文明軌跡是一脈相承并且同步進行的。這源于我們對白酒的訴求，它的精神層面遠大于它的物質層面。對我們而言，意氣風發(fā)時，把酒言歡，失意郁悶時，借酒澆愁。正所謂杯小乾坤大，壺中日月長。

　　更有相關報告顯示，在中 國的酒類消費中，烈性酒占酒精消費的69%，而即便是以酒風彪悍聞名于世的俄羅斯和烏克蘭，他們的烈性酒占酒精的總消耗分別是51%和48%，這大大低于中 國烈酒消費的占比。

　　不由得感慨，國人愛白酒，愛的更是一份在醉與不醉之間，所達到的情懷。

　　杜甫曾在《飲中八仙歌》中，就描述了好一幅醉酒的肖像畫 ——剛痛飲了幾碗白酒的賀知章，騎馬如乘船一樣晃悠，他眼睛昏花墜入井中，竟就在井底睡著了；唐玄宗的侄兒汝陽王李琎，汝陽王李琎飲酒三斗以后才去覲見天子，路上碰到裝載酒曲的車，酒味引得口水直流，恨不得請求皇上將自己該封到水味如酒的酒泉郡；左相李適為每日之興起不惜花費萬錢，飲酒如長鯨吞吸百川之水。自稱舉杯豪飲是為了脫略政事，以便讓賢；崔宗之是一個瀟灑的美少年，舉杯飲酒時，常常傲視青天，俊美之姿有如玉樹臨風；蘇晉雖在佛前齋戒吃素，飲起酒來常把佛門戒律忘得干干凈凈;李白飲酒一斗，立可賦詩百篇，他去長安街酒肆飲酒，常常醉眠于酒家。天子在湖池游宴，召他為詩作序，他因酒醉不肯上船，自稱是酒中之仙……中 國的酒文化，或傷懷莫名，或春風得意，都是滿篇酒氣，而這正是對于白酒的精神追求，也造就了國人對于白酒的崇尚。曹孟德是對酒當歌，李太白是舉杯邀明月，辛棄疾是醉里挑燈看劍，唐伯虎是但愿老死花酒間。

　　啤酒太淡，威士忌太柔，紅酒太甜，黃酒太酸，唯有白酒，才能讓心中豐富的情懷美好的向往在推杯換盞之間得到抒發(fā)。（來源：酩閱 公眾號）

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