自1952年首屆評酒會開始至1989年第五屆全國評酒會結(jié)束，榮獲過中國名酒稱號的酒廠共計17個。經(jīng)過數(shù)十年的時光洗禮，它們中間有的后來居上成為業(yè)界傳奇，有的風(fēng)雨飄搖無奈寄人籬下，而其中的大多數(shù)則是在不溫不火中延續(xù)著名酒的榮光。

　　今天，我們從產(chǎn)能儲能、酒體特征和產(chǎn)品矩陣三個角度對中國名酒的現(xiàn)狀進(jìn)行歸納，為大家展示17大名酒的非凡競爭力。

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　　貴州茅臺酒

　　產(chǎn)能儲能：2021年年產(chǎn)5.65萬噸，儲能高達(dá)26.1-27萬噸。

　　酒體特征：醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。

　　主要產(chǎn)品：

　　陳年茅臺酒——80年茅臺酒、50年茅臺酒、30年茅臺酒等；

　　普通茅臺酒——飛天茅臺、五星茅臺酒等；

　　茅臺系列酒：漢醬酒、仁酒、華茅酒、王茅酒、賴茅酒、貴州大曲、茅臺王子酒、茅臺迎賓酒。

　　五糧液

　　產(chǎn)能儲能：2022年產(chǎn)能規(guī)模10萬噸，儲能高達(dá)30萬噸。

　　酒體特征：香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全 面。

　　主要產(chǎn)品：普五（八代）、1618、五糧春、五糧醇、五糧特曲、尖莊等。

　　汾酒

　　產(chǎn)能儲能：2021年山西汾酒設(shè)計產(chǎn)能20.7萬千升，實際產(chǎn)能18萬千升。2022年新增規(guī)劃儲能13.44萬噸。

　　酒體特征：入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長。

　　主要產(chǎn)品：

　　汾酒系列——青花汾、老白汾、乳玻汾、玻汾等；

　　竹葉青系列——青瓷、國寶、牧童、玻竹、金象等；

　　杏花村系列——光瓶玻瓶等。

　　瀘州老窖

　　產(chǎn)能儲能：2022瀘州老窖基酒總產(chǎn)能17萬噸，產(chǎn)量10萬噸；基酒儲存能力預(yù)計不超過38萬噸，2022-2026年計劃新增10.4萬噸儲能，預(yù)計儲存能力約48.4萬噸。

　　酒體特征：酒液無色晶瑩，酒香芬芳濃郁，酒體柔和純正，清冽甘爽，酒味協(xié)調(diào)醇濃。

　　主要產(chǎn)品：國窖1573、特曲系列、窖齡系列、頭曲、二曲等。

　　西鳳酒

　　產(chǎn)能儲能：2021年產(chǎn)能近5萬噸，儲能不詳。

　　酒體特征：以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風(fēng)格聞名。

　　主要產(chǎn)品：紅西鳳、華山論劍系列、七彩西鳳酒、老綠瓶、六年十五年系列等。

　　古井貢酒

　　產(chǎn)能儲能：2021年，古井貢酒設(shè)計產(chǎn)能為11.5萬噸，實際產(chǎn)能5.37萬噸。估計儲能10萬噸左右。

　　酒體特征：色清如水晶、香醇似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息。

　　主要產(chǎn)品：年份原漿系列——古20、古16、古8、古5、幸福版；古井貢酒；古井酒等。

　　黃鶴樓（已被古井貢酒收購）

　　產(chǎn)能儲能：基酒產(chǎn)能3.7萬噸，儲能不詳。

　　酒體特征：酒液清澈透明；酒味清香純正，具有入口醇厚綿軟，后味爽凈，悠長。

　　主要產(chǎn)品：黃鶴樓陳香系列、黃鶴樓生態(tài)系列、黃鶴樓清香系列等。

　　全興酒

　　產(chǎn)能儲能：產(chǎn)能和儲能不足1萬噸。

　　酒體特征：酒質(zhì)呈無色透明，清澈晶瑩，窖香濃郁，醇和協(xié)調(diào)，綿甜甘洌，落口爽凈。

　　主要產(chǎn)品：紅樽、金樽、晶彩紅、晶彩金500ML、經(jīng)典1989等。

　　董酒

　　產(chǎn)能儲能：產(chǎn)能8000噸，儲能1萬噸以上。

　　酒體特征：酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長。

　　主要產(chǎn)品：佰草香、特密、國密、何香。

　　劍南春

　　產(chǎn)能儲能：產(chǎn)能超過10萬噸，儲能20萬噸。

　　酒體特征：窖香濃郁、余味悠長、醇和回甜、清冽凈爽。

　　主要產(chǎn)品：劍南春水晶劍、珍藏級劍南春、金劍南、東方紅等。

　　洋河

　　產(chǎn)能儲能：設(shè)計產(chǎn)能22.25萬噸，實際產(chǎn)能約16萬噸；儲能100萬噸。

　　酒體特征：酒液澄澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口味細(xì)膩悠長。

　　主要產(chǎn)品：夢之藍(lán)系列、天之藍(lán)、海之藍(lán)等。

　　雙溝

　　產(chǎn)能儲能：雙溝設(shè)計產(chǎn)能9.7萬噸，實際產(chǎn)能4萬噸左右。

　　酒體特征：具備窖香濃郁、曲香復(fù)合、綿厚、味長的特色風(fēng)格。

　　主要產(chǎn)品：圣坊、君坊、雙溝大曲等。

　　郎酒

　　產(chǎn)能儲能：6萬噸產(chǎn)能，18萬噸儲能。

　　酒體特征：醬香突出，醇厚凈爽，幽雅細(xì)膩，回味悠長，空杯留香久。

　　主要產(chǎn)品：青花郎、紅花郎、郎牌特曲系列等。

　　武陵酒

　　產(chǎn)能儲能：產(chǎn)能5000噸以上，儲能不詳。

　　酒體特征：酒液色澤微黃，醬香突出，幽雅細(xì)膩，口味醇厚而爽冽,后味干凈而馀味綿綿，飲后空杯留香持久。

　　主要產(chǎn)品：武陵元帥、上醬、中醬、琥珀系列、武陵飄香系列、武陵洞庭春色系列等。

　　寶豐酒

　　產(chǎn)能儲能：產(chǎn)能不足5萬噸；儲能5萬噸，在建30萬噸。

　　酒體特征：清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長。

　　主要產(chǎn)品：師作、陳釀系列、國色清香系列等。

　　宋河酒

　　產(chǎn)能儲能：年產(chǎn)原酒能力達(dá)3萬噸，存儲能力達(dá)16萬噸以上。

　　酒體特征：無色透明、窖香濃郁、入口綿甜、甘爽尾子干凈。

　　主要產(chǎn)品：宋河糧液國字系列、秘藏系列、宋河糧液1988、鹿邑大曲等。

　　舍得酒

　　產(chǎn)能儲能：生產(chǎn)車間設(shè)計產(chǎn)能6萬千升，實際產(chǎn)能4.27萬千升；儲能12萬噸。

　　酒體特征：窖香濃郁、清洌甘爽、綿軟醇厚、尾凈余長，尤以甜凈著稱的獨特風(fēng)格。

　　主要產(chǎn)品：舍得系列、沱牌系列、吞之乎、天子呼等。

　　看過了17大名酒廠的相關(guān)數(shù)據(jù)，我們可以大致得出以下結(jié)論：名酒廠依托于先發(fā)優(yōu)勢大都發(fā)展較快，產(chǎn)能儲能均有較高規(guī)模。除了極個別經(jīng)營不善的酒廠，產(chǎn)能大都超過萬噸規(guī)模。從酒體風(fēng)格角度看，不同的名酒有著不同的獨特風(fēng)格，這些別人無法復(fù)制的風(fēng)味成為它們安身立命的重要依仗。從產(chǎn)品矩陣角度看，名酒廠大都有一到兩款代表性的戰(zhàn)略主品，借助大單品戰(zhàn)略，不少酒廠都實現(xiàn)了良性高速的發(fā)展。

　　滄海橫流，方顯英雄本色。承襲中國名酒桂冠的諸多老酒廠，不是走在行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的道路上，便是走在品牌復(fù)興的快車道上。對中國名酒來說，與時代同行是永遠(yuǎn)的主題。希望在下一甲子，依然能看到這些熟悉的字號。

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