2月20日上午，酒業(yè)協(xié)會指導(dǎo)，景芝酒業(yè)主辦、多家單位協(xié)辦的線上直播課堂——《白酒芝香大講堂》如期開播，兩個多小時的直播吸引酒類從業(yè)者、消費(fèi)者8萬余人在線觀看。

　　酒業(yè)協(xié)會副理事長兼宋書玉，源坤教育創(chuàng)始人、白酒品鑒知識普及推廣一人鐘杰，白酒工藝大師、景芝酒業(yè)總經(jīng)理來安貴，白酒大師、景芝酒業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理趙德義，海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜等行業(yè)大咖、白酒專家組成大師團(tuán)，圍繞“芝香的秘密和景芝數(shù)字化營銷案例”主題以及白酒香型、品酒知識等大家關(guān)注的問題進(jìn)行了直播講解。

　　我們簡要整理了此次直播的主要內(nèi)容，請各位享用～

　　01、宋書玉：從創(chuàng)新、風(fēng)味及稀缺性看白酒香型和芝香白酒

　　對于白酒、白酒香型，以及白酒的風(fēng)味特點(diǎn)等，一直以來消費(fèi)者都有很多疑問，這次在《白酒芝香大講堂》全都有了答案。

　　酒業(yè)協(xié)會副理事長兼宋書玉首先亮相直播間，對大家關(guān)注的白酒的香型、風(fēng)味、特點(diǎn)等進(jìn)行了性的解答。

　　宋不僅對白酒香型劃分依據(jù)進(jìn)行了講解，還對未來如何更科學(xué)、更規(guī)范劃分白酒香型，更個性化表達(dá)產(chǎn)品特點(diǎn)提出了自己的觀點(diǎn)。

　　對于一品景芝芝香酒的風(fēng)味特點(diǎn)，宋根據(jù)自身的品評進(jìn)行了總結(jié)：芝香酒融合醬、濃、清三種香型風(fēng)味特點(diǎn)，芝麻香香氣舒雅、醇甜柔和、順滑圓潤、酒體豐滿、回味悠長、空杯留香。

　　關(guān)于芝香型白酒的技術(shù)創(chuàng)新、香型價值和未來發(fā)展，宋認(rèn)為：

　　芝香型白酒是十大國家白酒香型和標(biāo)準(zhǔn)體系當(dāng)中一個具創(chuàng)新型的技術(shù)成果和創(chuàng)新典范。好酒的時代到來，景芝酒業(yè)作為芝香型白酒的集大成者和代表企業(yè)，要持續(xù)對芝麻香白酒技術(shù)創(chuàng)新進(jìn)行探索實踐，堅持自我釀好酒，以品質(zhì)和技術(shù)的不斷提升，滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)芝麻香白酒的需求，讓稀缺香型成為消費(fèi)者喜歡的稀缺品。

　　02、鐘杰：芝香白酒風(fēng)味與品評

　　直播中，鐘杰從當(dāng)前消費(fèi)變化、風(fēng)味健康趨勢以及景芝的品質(zhì)科研力量三方面引出首次直播的演講內(nèi)容：

　　白酒風(fēng)味與健康雙導(dǎo)向是白酒發(fā)展的趨勢。在風(fēng)味健康雙導(dǎo)向下，景芝酒業(yè)開展了系列科研工作，相繼獲得山東省省長質(zhì)量獎、質(zhì)量獎、榮獲白酒品評一名。

　　鐘杰認(rèn)為，一品景芝芝香白酒品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)味來源于：景芝鎮(zhèn)獨(dú)特地理位置和產(chǎn)區(qū)生態(tài)；“一低一長六高”獨(dú)特釀造工藝；必須5年以上長期貯存的關(guān)鍵工藝環(huán)節(jié)。

　　在品評環(huán)節(jié)，鐘杰以一品景芝芝香白酒的“專家評語”為參照，向大家進(jìn)行了風(fēng)味感知講解：微黃透明，芝香幽雅，陳香舒適，綿甜柔和，細(xì)膩豐滿，諧調(diào)凈爽，回味悠長，空杯留香持久，風(fēng)格典型。具備高端芝麻香白酒品質(zhì)特征。

　　03、趙德義：芝香白酒如何釀造出來的

　　高品質(zhì)一品景芝芝香酒是如何釀造出來的？

　　針對廣大消費(fèi)者為關(guān)心的問題，白酒大師、景芝酒業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理趙德義在直播間進(jìn)行了面對面解答：

　　釀造一瓶好酒的關(guān)鍵因素：

　　好的生態(tài)，成熟適合的釀酒工藝、技藝超群的釀酒工匠和的工匠精神，以及悠久的釀酒歷史文化傳承、創(chuàng)新和積淀。

　　釀造高品質(zhì)芝香酒的關(guān)鍵：

　　悠久歷史文化和創(chuàng)新積淀，芝香白酒核心產(chǎn)區(qū)，好糧好水釀好酒，“一低一長六高”芝香釀造工藝，5年以上長期貯存的關(guān)鍵工藝環(huán)節(jié)。

　　芝香白酒健康研究：

　　基于腸道微生態(tài)解析的白酒健康研究表明，一品景芝芝香酒引起的腸道菌群改變對健康具有明顯積極作用；

　　首次將白酒飲后舒適度評價體系與關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用于一品景芝白酒飲后舒適度評價和產(chǎn)品品質(zhì)提升。

　　04、來安貴：景芝數(shù)字化營銷踐行

　　疫情當(dāng)前，數(shù)字化和線上營銷成為商家和消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn)。

　　在景芝數(shù)字化營銷案例直播環(huán)節(jié)，白酒工藝大師、景芝酒業(yè)總經(jīng)理來安貴圍繞景芝數(shù)字化的發(fā)展歷程、指導(dǎo)思想、邏輯架構(gòu)以及實戰(zhàn)成果進(jìn)行了詳細(xì)的講解。

　　“與消費(fèi)者進(jìn)行零距離溝通，更深刻地理解消費(fèi)者需求，提供符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品和服務(wù)，是景芝構(gòu)建數(shù)字化營銷體系的出發(fā)點(diǎn)和目標(biāo)�！�

　　按照“線下業(yè)務(wù)線上化、線上線下一體化、線上業(yè)務(wù)生態(tài)化、線下業(yè)務(wù)場景化”的數(shù)字化營銷指導(dǎo)思想，景芝建立起了以數(shù)據(jù)中臺為核心引擎，通過“五碼關(guān)聯(lián)”二維碼應(yīng)用技術(shù)，打通景芝云商、景芝云店、景芝云眾，形成景芝數(shù)字化營銷體系整體架構(gòu)。

　　對于景芝在疫情期間推出云店拼團(tuán)模式和全員分銷模式，實現(xiàn)一周單品銷售額突破1000萬元的成果，來安貴表示其中的內(nèi)在邏輯很值得推敲，并對景芝數(shù)字化營銷的心得進(jìn)行了總結(jié)：

　　消費(fèi)者需求永遠(yuǎn)是營銷的原點(diǎn)；線上線下一體化是數(shù)字化營銷下一步的發(fā)展趨勢；內(nèi)容對于數(shù)字化營銷的加成作用應(yīng)該被大家所重視。（來源：山東酒業(yè)研究）