俗語有云“春江水暖鴨先知”，因為突如其來的疫情，酒企、經(jīng)銷商、終端期盼已久的春節(jié)進入了“停滯”狀態(tài)，其中與市場接近的煙酒店更是影響為嚴重，租金、零營業(yè)額、店員工資等多重因素，向名煙名酒店施壓。

　　01、春節(jié)銷售下滑超80%，“云酒”模式不及預期

　　據(jù)酒食匯調(diào)研，受疫情影響酒企春節(jié)銷售下滑30-50%，傳統(tǒng)渠道經(jīng)銷商春節(jié)銷售下滑預計達50%，而作為白酒主要銷售渠道的煙酒店，出現(xiàn)了約50%門店關(guān)門不營業(yè)，營業(yè)門店白酒無人買的現(xiàn)象，讓原寄托春節(jié)旺季走量的白酒消費陷入停滯。在堅持營業(yè)的煙酒店春節(jié)銷售預計下滑超80%，包括一些連鎖型煙酒店。

　　“影響非常之大，業(yè)務量幾乎為零。員工全部不敢來上班，紛紛被家人勸阻，我們也不想他們冒著風險來上班�！�

　　“目前市場上營業(yè)的個體門店主要有三種，一是煙酒店、二是生鮮商超、三是藥店，前者是焦慮的，后兩者是必須品。這次疫情對煙酒店沖擊很大，預計直接斷送全年70%的銷量�！�

　　“我主要做社群團購，影響相對較好，但春節(jié)后2個月預計都無法開展客戶拜訪，無法開展品鑒活動，估計一季度2-4月份銷售基本會被耽誤50%�！�

　　雖然線上運營、配送到家服務等在疫情期間異軍突起，但在酒水品類上的真正表現(xiàn)并非預期中那樣樂觀。

　　“只有零星的幾單靠自家人送貨。網(wǎng)上下單的一般都是無聊的人，真正的客戶沒有人敢線上下單。而且現(xiàn)在各個小區(qū)都采取封閉式管理，送到小區(qū)門口大部分還選擇了退單�！�

　　在調(diào)研中，有月銷售額過百萬的連鎖名煙名酒店，即使具備線上下單、線下配送能力，但春節(jié)15天銷售額僅6萬元左右。此外在多個省份存在防止措施嚴厲的城市，直接禁止非生活必需品（菜市、商超、藥店）之外的所有門店營業(yè)。

　　02、“報復性”反彈或許沒有想象中激烈

　　面對此次疫情，很多的營銷專家、證券機構(gòu)紛紛對比2003年非典之后的社會消費反彈，看好災后的婚宴市場與商務消費的爆發(fā)。但也有人表示，白酒長期黃金屬性不改，但“報復性”反彈值得商榷。

　　白酒分析師蔡學飛表示，疫情解除之后，酒類銷售不會快速反彈：

　　一是相較于2003年非典的經(jīng)濟周期性上行，目前的經(jīng)濟環(huán)境在下行通道，居民消費支出增長有限。

　　二是餐飲娛樂場所依然會是重點防控整頓對象，政府對于疫情防控的需要會持續(xù)抑制消費。

　　三是消費者對于聚集性傳播的恐慌情緒不會很快消失，會更加謹慎的減少非必要活動頻次與范圍，那么酒類消費依然受限嚴重。

　　四是此次疫情是對于居民消費理念與方式的一次大洗禮，在相當長的一段時間，宅將會是一種主流生活方式，那么對于酒企的營銷方式提出了新的挑戰(zhàn)。

　　五是此輪疫情的影響會在很大程度上導致三四線城市城鎮(zhèn)經(jīng)濟的整體萎縮，也就是說酒類的三四線銷售市場進一步惡化。

　　六是此次疫情正好與酒類正在進行的消費分化趨勢重疊，在很大程度上會加速行業(yè)洗牌，對于酒行業(yè)來說，壞消息是多數(shù)企業(yè)的增長周期徹底結(jié)束，行業(yè)產(chǎn)能與市場需求進一步下降，好消息是推動了行業(yè)的去泡沫化，抗風險能力強的優(yōu)質(zhì)名酒會快速反彈進一步增長。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，此次疫情影響大的是中小企業(yè)老板，這一部分群體以企業(yè)商務和政商活動為主，用酒偏向于高端次高端。而他們今年可能會因為自身企業(yè)問題，購買力下降，甚至會不再購買，將對高端、次高端酒銷售造成很大影響，去年年底名酒企業(yè)的提價預計都難以達成。

　　03、強“疫”之下，煙酒店的致勝關(guān)鍵在哪里？

　　有觀點認為，“倒閉”或?qū)⒊蔀榻衲炅闶凼袌龅钠毡楝F(xiàn)象，酒類零售也難獨善其身。受現(xiàn)金流和高庫存雙重因素疊加影響，煙酒店受到?jīng)_擊是不爭的事實，因此而面臨倒閉風險的不在少數(shù)。面對2020年將迎來大考的大考，煙酒店該如何應對呢？

　　對此有業(yè)內(nèi)人士提出五個觀點：

　　一是積極和房東協(xié)商，達成一致意見，適當降低或減免房租，和煙酒店一起共渡難關(guān)。

　　二是拓寬銷售渠道，建立自己的社區(qū)營銷體系，煙酒店要認清優(yōu)勢，找準差距，補足短板，培育更具生命力的服務功能。

　　三是對核心客戶給予關(guān)懷，在這個時候更要注意與自己的核心客戶、核心消費者取得聯(lián)系，好能做一兩次增值服務（如提供口罩、酒精、蔬菜等）。

　　四是主動出擊宴席市場，在疫情結(jié)束后將迎來一個消費的小高潮，比如因疫情延遲的婚宴，煙酒店老板必須要提前鎖定。

　　五是堅定信心，堅持，堅持，再堅持。信心比賺錢更重要，努力地活著，誰能堅持到后，誰將是終的贏家。

　　也有專家指出，銷售停止了，公關(guān)不能停，煙酒店可以盤點積壓庫存特別是保質(zhì)期較短的產(chǎn)品，規(guī)劃好自己能夠承受的數(shù)量，捐贈給社區(qū)居委會、鄰居以及疫情搏斗的勇士們。在承擔社會責任的同時，也為自己做美譽度的傳播。

　　如六安糖酒商會在疫情期間就多次組織商會會員為醫(yī)院、公安、交警、社區(qū)工作人員送上多批物資，并積極聯(lián)系企業(yè)為會員爭取扶持措施，獲得了社會上廣泛的好評。

　　君度咨詢公司董事長林楓表示，煙酒店是不可缺少的酒類銷售渠道，有實力的企業(yè)應當借助數(shù)字化工具，渠道業(yè)務模式從“人和店”鏈接向“人和人”鏈接演變，讓過去企業(yè)與煙酒店“人和店”的鏈接，開始向店老板背后消費者的“人和人”鏈接延伸，聯(lián)合煙酒店共同運營用戶。讓傳統(tǒng)的煙酒店能夠?qū)崿F(xiàn)線上銷售，成為與“1919、酒快到”一樣線上線下結(jié)合的門店。（來源：酒食匯）