2849.7億元！離3000億元大關(guān)差150.3億元，離四川省政府定下的3800億元目標(biāo)差950.3億元。

　　4月9日-4月12日舉行的“第十六屆中 國國際酒業(yè)博覽會”期間，川酒板塊公布了2020年業(yè)績：2020年1-12月，四川白酒規(guī)上企業(yè)累計(jì)生產(chǎn)白酒367.6萬千升，同比增長0.7%；完成營業(yè)收入2849.7億元，同比增長7.9%；實(shí)現(xiàn)利潤總額529.1億元，同比增長18.2%。

　　離撞線3000億元僅一步之遙，川酒又一次走到了歷史的十字路口。

　　從規(guī)上企業(yè)累計(jì)生產(chǎn)量、營業(yè)收入和利潤總額三項(xiàng)核心指標(biāo)來看，川酒的整體優(yōu)勢仍在擴(kuò)大。

　　2020年四川白酒產(chǎn)業(yè)以全國35.3%的規(guī)上酒企，實(shí)現(xiàn)全國49.6%的產(chǎn)量，完成全國48.8%的白酒營業(yè)收入，進(jìn)一步拉開了與其他產(chǎn)區(qū)的差距。

　　有行業(yè)人士表示，此優(yōu)勢很難逆轉(zhuǎn)，其他區(qū)域板塊在產(chǎn)量和營收上超過川酒很難。

　　其中，宜賓產(chǎn)區(qū)51戶規(guī)上企業(yè)在2020年完成產(chǎn)量68.1萬千升、增長3.1%；實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1430.8億元、增長10.5%，利潤總額313.1億元、增長10.9%。產(chǎn)量、營業(yè)收入、利潤總額三大指標(biāo)分別占四川省的18.5%、50.2%、59.2%。

　　瀘州產(chǎn)區(qū)也在2020年實(shí)現(xiàn)了千億目標(biāo)的跨越。2020年，瀘州酒類產(chǎn)業(yè)完成營業(yè)收入1008.4億元、實(shí)現(xiàn)稅金100.43億元，瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)完成營業(yè)收入1005億元，成功實(shí)現(xiàn)“千億白酒產(chǎn)業(yè)、百億酒稅”和“千億酒業(yè)園區(qū)”發(fā)展目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)瀘州酒業(yè)“十三五”圓滿收官。

　　隸屬德陽產(chǎn)區(qū)的綿竹也在2020年得到了穩(wěn)健地發(fā)展。2020年1至12月，綿竹市規(guī)上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值199.66億元，同比增長4.3%；實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入160.01億元，同比增長9.6%；實(shí)現(xiàn)利潤30.34億元，同比增長20.6%；實(shí)現(xiàn)利稅58.43億元，同比增長9.4%。

　　2021年，川酒的營收增加值只要達(dá)到150億元，同比增長5.26%，就能實(shí)現(xiàn)撞線3000億的歷史性突破。

　　“從目前的情況來看，川酒板塊今年突破3000億大關(guān)已是板上釘釘?shù)氖�。川酒在產(chǎn)能、品牌、渠道、組織、技術(shù)、人才等方面已經(jīng)十分成熟，且占據(jù)著巨大的優(yōu)勢，這是川酒多年來厲兵秣馬的結(jié)果�！贝ň茦I(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為。

　　川酒觀察專家、觀峰智力集團(tuán)首席戰(zhàn)略顧問楊永華預(yù)測，今年川酒板塊整體發(fā)展勢頭良好，一季度六朵金花和十朵小金花均有上佳的表現(xiàn)，營收、利潤這兩項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)以上增長懸念不大。

　　4月19日，四川省人民 政府新聞辦公室在成都召開新聞發(fā)布會，會上透露，今年一季度，四川省規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長15.5%，從主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量看，白酒增長19.3%。

　　白酒產(chǎn)業(yè)是四川特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。四川、省政府高度重視白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將食品飲料產(chǎn)業(yè)納入全省“5+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，將食品飲料產(chǎn)業(yè)中的優(yōu)質(zhì)白酒納入全省16個重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域加以扶持發(fā)展。

　　2018年，四川提出“川酒振興計(jì)劃”，明確要高質(zhì)量地打造“中 國白酒金三角”，到2022年，四川全省產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到3800億元，主營業(yè)務(wù)收入占全國的比重穩(wěn)定在40%以上，利潤占全國的比重提高到30%以上，實(shí)現(xiàn)食品飲料萬億目標(biāo)。

　　兩年時間，要增加近千億的體量，對于現(xiàn)階段的川酒而言，難度不算小。

　　那么，在這兩年里，川酒至少還要做好哪些工作呢？

　　打好核心品牌增量牌。

　　川酒要在兩年內(nèi)增加近千億的營收，在國外開拓進(jìn)度不大的情況下，就一定會擠壓其他板塊的市場，也必然受到其他板塊的擠壓。

　　目前，幾乎所有的黔酒核心品牌都處于高速成長中，尤其是以國臺、金沙、釣魚臺、珍酒為代表的二、三線品牌，2020年的增速遠(yuǎn)超川酒“十朵小金花”，這是川酒當(dāng)下面臨的直接挑戰(zhàn)。

　　“川酒、黔酒目前都是外向型發(fā)展的群體，前些年川酒在全國跑馬圈地的時候，黔酒還很弱小，除茅臺外也基本都在貴州省內(nèi)競爭。但現(xiàn)在形勢不同了，茅臺所帶來的醬香熱，讓一大批醬酒企業(yè)得到了快速發(fā)展，不但占據(jù)了香型優(yōu)勢、品類優(yōu)勢，還占據(jù)了價格和市場優(yōu)勢，這是以濃香為主體的川酒不得不面對的問題�！饼堯v虎躍品牌策劃機(jī)構(gòu)董事長紀(jì)家晶向記者表示。

　　在紀(jì)家晶看來，這幾年黔酒的飛速發(fā)展讓川酒軍團(tuán)的光芒略微黯淡了一些，川酒層面要在品牌、市場層面加大投入力度，尤其是作為后備力量的“十朵小金花”更要加速培養(yǎng)，要做好二、三線品牌的增量工作，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

　　疏通原酒企業(yè)銷售路徑。

　　近兩年，隨著四川省外酒企數(shù)量的銳減，四川省外市場對原酒的需求也驟減，川酒原酒企業(yè)面臨著很大銷售壓力。

　　有較權(quán)威消息透露：2019年川酒產(chǎn)量366萬噸，而6朵金花產(chǎn)量只有約43萬噸，還有320多萬噸原酒屬于四川二、三、四線酒企和小作坊生產(chǎn)的，積壓在倉庫的基酒存量較多。

　　有專業(yè)人士向記者估算，其中期內(nèi)可以提升的價值空間超過1000億元。

　　如此大體量的基酒存量卻并沒有產(chǎn)生對應(yīng)的效益，意味著四川基酒存在巨大的發(fā)展機(jī)遇。

　　值得警醒的是，川酒原酒企業(yè)大多仍然沿襲傳統(tǒng)營銷管理方式，互相擠壓競爭，忽視資本的助推，強(qiáng)者不強(qiáng)、弱者更弱的局面難以改變。

　　想方設(shè)法為原酒企業(yè)疏通銷售路徑，讓其可持續(xù)發(fā)展，這是川酒主管部門及所有原酒企業(yè)必須推進(jìn)的。

　　目前，川酒集團(tuán)、川發(fā)展集團(tuán)和瀘宜尊酒業(yè)都已經(jīng)各自摸索出了一些突圍之路，可供借鑒。

　　改變大而不強(qiáng)的局面。

　　川酒擁有2850億元的巨大體量，占全國白酒總銷售額的近一半；但在利潤、價格等核心指標(biāo)面前，已從此前的引導(dǎo)者變成了追趕者。

　　尤其是2020年以占全國白酒行業(yè)49.6%的產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)33.37%的利潤，與同一時期貴州白酒以30%的產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)40%以上的利潤形成鮮明對比。

　　“長期以來重總量，輕效能的發(fā)展理念，造成了川酒產(chǎn)業(yè)兩頭大，中間小的‘啞鈴型’失衡結(jié)構(gòu)。2000多億元的產(chǎn)業(yè)主營業(yè)務(wù)收入中，‘腰部’區(qū)域品牌酒企規(guī)模僅有200億元。腰部力量的極度萎縮，嚴(yán)重限制了四川白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間，制約了川酒的可持續(xù)健康發(fā)展�！痹谝晃凰拇ò拙频闹鞴苋耸靠磥�，川酒在結(jié)構(gòu)調(diào)整上還得下苦功，方能推動川酒的全線、穩(wěn)定發(fā)展。

　　強(qiáng)化酒類流通力量。

　　一直以來，川酒都是外向型發(fā)展群體，川酒外賣已經(jīng)形成了傳統(tǒng)，尤其是電商平臺、酒行連鎖、社媒酒商、團(tuán)購直銷等新的酒業(yè)流通業(yè)態(tài)加速發(fā)展之下，川酒流通領(lǐng)域面臨更嚴(yán)重窘境。

　　“四川酒商中，開發(fā)商、運(yùn)營商數(shù)量眾多，但沉下心來做市場的零售商則不如沿海發(fā)達(dá)地區(qū)，所以四川的大商、超商數(shù)量并不多�！痹诖ň苾�(nèi)部人士看來，川酒要破局，在流通商業(yè)端的支持力度還要加強(qiáng)，成功培育一批與川酒品牌實(shí)力相匹配的大商、超商，甚至是巨商，是推動川酒全線做大做強(qiáng)的一個重要途徑。

　　因此，川酒在流通領(lǐng)域應(yīng)該增強(qiáng)緊迫感、危機(jī)感，改變現(xiàn)行的運(yùn)行模式，加強(qiáng)酒類產(chǎn)品的流通，才能讓川酒更快更準(zhǔn)地送到消費(fèi)者手中，促進(jìn)庫存的消化。

　　后3000億時代的川酒該如何做？又該如何完成自身的頂層設(shè)計(jì)？

　　卓鵬戰(zhàn)略咨詢董事長田卓鵬認(rèn)為，川酒底子厚、體量大、品牌強(qiáng)，但還需要做好“四個加強(qiáng)”。

　　一，要樹立自己的品類自信。目前濃香依然占據(jù)著65%—70%左右的市場份額，作為以濃香為核心的川酒，一定要做好跟醬酒、特別是高端醬酒的品質(zhì)的對抗賽，價值的對抗賽，表達(dá)的對抗賽，甚至是年份酒的對抗賽，全線提高自己的品類勢能。

　　二，要加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)建設(shè)。要把整個產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土、產(chǎn)區(qū)的文化、產(chǎn)區(qū)的品牌塑造和產(chǎn)區(qū)的稀缺性進(jìn)行深度的打造，這是川酒必須要去做的事情。

　　三，要善用原酒的優(yōu)勢。川酒在產(chǎn)能上有巨大的優(yōu)勢，川酒要善用原酒和高品質(zhì)的老酒，進(jìn)一步去釋放產(chǎn)能、品質(zhì)上的優(yōu)勢，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的下一波發(fā)展。

　　四，要強(qiáng)化自己的底盤。川酒要把大光瓶戰(zhàn)略作為一個重要的拓展板塊，200元以下的光瓶酒目前已經(jīng)形成了30、50、80、150元的主流價位段，以濃香為核心的川酒應(yīng)該抓住高線、高段光瓶酒的發(fā)展時機(jī)，要防止大清香品類底部產(chǎn)品和品牌實(shí)現(xiàn)全國化，在基礎(chǔ)的底盤市場上要進(jìn)行防御戰(zhàn)、進(jìn)攻戰(zhàn)和引導(dǎo)戰(zhàn)。

　　事實(shí)上，川酒在補(bǔ)短板、謀效益、促發(fā)展等方面，已經(jīng)十分努力。

　　去年，《優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)2020年重點(diǎn)任務(wù)》、《關(guān)于印發(fā)<四川白酒“十朵小金花”及品牌企業(yè)三年培育計(jì)劃>的通知》等相繼出臺，主要是加大對二線企業(yè)品牌培育、質(zhì)量提升、市場拓展等的支持力，進(jìn)而推動四川全省白酒梯度化、品牌化、集群化發(fā)展。

　　“特別是對‘小金花’的支持在增強(qiáng)。”據(jù)四川省經(jīng)信廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，四川出臺“十朵小金花”專項(xiàng)獎勵政策，實(shí)施“倍增計(jì)劃”，設(shè)置了“營收快增速獎”“利潤快增速獎”等。

　　今年，四川省經(jīng)信廳又牽頭擬制了《推動四川白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施（征求意見稿）》，提出了12條關(guān)于加快川酒發(fā)展的具體舉措和政策（簡稱“川酒12條”），對產(chǎn)區(qū)建設(shè)、醬酒發(fā)展、老窖池保護(hù)、品質(zhì)建設(shè)、安 全生產(chǎn)、技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)、市場建設(shè)、人才建設(shè)和財(cái)稅支持等方面進(jìn)行了全渠道的規(guī)劃與支持，是近年來系統(tǒng)、完整的一套白酒產(chǎn)業(yè)建設(shè)方案。

　　“川酒12條”指出，四川方面將建立重點(diǎn)融資對接服務(wù)白酒企業(yè)名單，對通過資本市場融資的白酒企業(yè)，按照省級財(cái)政金融互動政策及各地有關(guān)規(guī)定進(jìn)行獎補(bǔ)；評選認(rèn)定一批“省級酒鎮(zhèn)（酒莊）”“省級白酒博物館”，對首次認(rèn)定單位按照相關(guān)規(guī)定給予一次性財(cái)政資金獎勵；對川內(nèi)實(shí)施優(yōu)勢白酒企業(yè)“上臺階”獎勵計(jì)劃，省級工業(yè)發(fā)展資金每年對銷售收入增長快、稅收貢獻(xiàn)大的白酒企業(yè)按照相關(guān)規(guī)定給予獎勵；對符合條件的釀酒糧生產(chǎn)基地項(xiàng)目縣在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展工程專項(xiàng)資金中給予獎勵。這些，都是直接用真金白銀來進(jìn)行的政策獎勵。

　　此外，四川經(jīng)信廳、商務(wù)廳等都已明確提及，將繼續(xù)研究“酒+旅游”“酒+文化”融合發(fā)展政策措施，積極開發(fā)酒類文創(chuàng)產(chǎn)品和“川菜+川酒“火鍋+川酒”特色菜譜，推動實(shí)現(xiàn)巴蜀文化、川菜美酒、文創(chuàng)商品、天府美景等融合發(fā)展新跨越，打造世界高端白酒文化陣地，深層次融入白酒產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)入價值鏈中高級階段。

　　就其目的，有政界人士指出，是為徹底改變四川白酒產(chǎn)業(yè)文化附加值較低的難點(diǎn)和痛點(diǎn)，補(bǔ)強(qiáng)川酒產(chǎn)業(yè)鏈的薄弱環(huán)節(jié)，促進(jìn)加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　記者進(jìn)一步獲悉，四川我國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會、四川酒類流通協(xié)會等行業(yè)組織都已經(jīng)開始了具體實(shí)施路徑方法的探尋，并正在推進(jìn)落地實(shí)施。

　　此外，川酒核心產(chǎn)區(qū)的成都、宜賓、瀘州等地方政府也給出了白酒產(chǎn)業(yè)新路線圖。

　　成都方面，出臺《關(guān)于促進(jìn)成都綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》并明確提出，將著力打造川酒振興主陣地大平臺，力爭培育百億級成都酒企；建設(shè)我國白酒體驗(yàn)中心，以世界優(yōu)級白酒發(fā)源地、固態(tài)蒸餾白酒高端品牌集聚區(qū)為支撐，帶動協(xié)作配套企業(yè)主動服務(wù)川酒振興；積極發(fā)展新生代白酒等低度化、休閑化酒品，搶占新興市場；助力“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略，推動酒旅融合發(fā)展，以318國道串聯(lián)邛崍、大邑、蒲江等白酒傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，深度挖掘我國的酒類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，建設(shè)特色酒莊、酒鎮(zhèn)，規(guī)劃“白酒+旅游”精品線路，引入國內(nèi)外知名酒文化推廣企業(yè)，精心策劃形式多樣的交流活動，打造我國白酒特色酒莊集群。

　　宜賓方面，提出打造“世界優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群”的宏大目標(biāo)，并建立以五糧液集團(tuán)公司+四川酒茶集團(tuán)公司+10戶重點(diǎn)白酒企業(yè)為核心的“1+1+10”重點(diǎn)企業(yè)運(yùn)行協(xié)調(diào)服務(wù)機(jī)制，加強(qiáng)白酒行業(yè)服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)，及時協(xié)調(diào)解決影響發(fā)展的重大問題、重大事項(xiàng)。鼓勵和推動區(qū)縣因地制宜出臺支持白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的系列具體措施，助力白酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能擴(kuò)大，資源整合優(yōu)化、集聚集約和創(chuàng)新發(fā)展。

　　瀘州方面，提出“十四五”期間將以深耕“世界優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群”為己任，以郎酒等“6個100億”項(xiàng)目為抓手，實(shí)現(xiàn)“六個打造”；計(jì)劃到2025年?duì)I業(yè)收入突破1500億元、酒業(yè)園區(qū)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1500億元；到2035年，瀘州白酒行業(yè)營業(yè)收入達(dá)到2500億元，利潤實(shí)現(xiàn)500億元。

　　上下齊心、政策指導(dǎo)、部署周密，川酒板塊正在補(bǔ)齊自己的短板，擴(kuò)大自己的優(yōu)勢。

　　與川酒共榮，樹品類自信，樹品牌形象，就來2021中酒展（濟(jì)南）！8月8-10日，10萬+專業(yè)經(jīng)銷商、1000+參展商，展位僅剩27%，訂購展位聯(lián)系黃經(jīng)理18971676107。（文章來源：酒業(yè)家 文丨酒業(yè)家主筆 彭偉 編輯丨劉彬）