紅西鳳停止接單

　　4月29日，陜西西鳳酒營(yíng)銷(xiāo)管理有限公司發(fā)布《關(guān)于停止接收紅西鳳酒訂單的通知》，通知顯示，根據(jù)年度生產(chǎn)計(jì)劃，結(jié)合市場(chǎng)現(xiàn)狀，經(jīng)公司研究決定，自5月1日起停止接收45度、52度紅西鳳酒訂單，恢復(fù)接收訂單時(shí)間另行通知。

　　洋河酒廠(chǎng)投資成立互聯(lián)科技新公司

　　據(jù)天眼查APP顯示，4月25日，江蘇久上互聯(lián)科技有限公司成立，注冊(cè)資本2000萬(wàn)，法定代表人為林青，經(jīng)營(yíng)范圍包括物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用服務(wù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)服務(wù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)研發(fā)、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)服務(wù)等。股東信息顯示，該公司由江蘇洋河酒廠(chǎng)股份有限公司與宿遷產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司共同持股。

　　重慶啤酒一季度凈利潤(rùn)增長(zhǎng)111%

　　4月28日，重慶啤酒發(fā)布2021年一季度報(bào)告，報(bào)告顯示，今年一季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收32.72億元，同比上升56.90%。凈利潤(rùn)2.95億元，同比上升111.65%。

　　江南大學(xué)白酒大曲研究取得重要進(jìn)展

　　4月26日，江南大學(xué)生物工程學(xué)院許正宏團(tuán)隊(duì)在“大曲功能形成的微生物機(jī)制以及曲在白酒釀造過(guò)程中的作用”研究中取得重要進(jìn)展。揭示了大曲風(fēng)味形成過(guò)程中的微生物動(dòng)態(tài)代謝網(wǎng)絡(luò)，并解析了大曲產(chǎn)香、產(chǎn)酶的微生物基礎(chǔ)和形成機(jī)制，進(jìn)一步通過(guò)高通量測(cè)序方法在物種水平上追蹤了中溫大曲各類(lèi)微生物在白酒發(fā)酵過(guò)程中“興盛衰落”的演替規(guī)律，解析了大曲釀造功能的微生物基礎(chǔ)，為科學(xué)認(rèn)識(shí)大曲的釀造功能提供了數(shù)據(jù)支撐。（文章來(lái)源：酒食匯）