藍(lán)天白云下，在青海湖邊，

　　我敬你一杯青稞酒，遠(yuǎn)方的朋友。

　　虔誠的朝拜中，在塔爾寺旁，

　　我敬你一杯青稞酒，遠(yuǎn)方的朋友。

　　馥郁的酒香中，在百年酒坊前，

　　我敬你一杯青稞酒，遠(yuǎn)方的朋友。

　　在遙遠(yuǎn)的青藏高原，

　　青稞酒有著4000多年的歷史。

　　人們創(chuàng)作、祭拜、宴請，

　　從不會缺少青稞酒的身影，

　　它代表著人們真摯的熱情，

　　是青藏高原的精神脊梁。

　　6月9日至10日，CCTV-1《大國品牌》欄目組走進(jìn)青藏高原首屈一指的青稞酒廠——天佑德青稞酒廠，溯源青稞美酒氤氳的那段歷史。

　　《大國品牌》是CCTV-1推出的一檔節(jié)目，將通過講品牌故事的方式，把我國品牌介紹給我國乃至消費(fèi)者，旨在培育、塑造一批能積極推動“中 國造”在商業(yè)中開展競爭和在文化交流中實現(xiàn)復(fù)興的國家品牌。茅臺、洋河、五糧液、天佑德青稞酒等大酒廠均入選《大國品牌》。

　　用《大國品牌》的話來講，天佑德青稞酒代表的不僅僅是一個品牌，更是一個文化符號，無數(shù)代兒女的記憶。

　　6月9日，《大國品牌》欄目組直奔青海湖。

　　青海湖，藏語名為“措溫布”，位于海南州和海北州的交界處，是我國極大的內(nèi)陸湖。青海省便因青海湖而得名，因青海湖而聞名遠(yuǎn)近。

　　碧波蕩漾、水清如鏡的青海湖旁，姑娘身穿土族服飾，站在藍(lán)天白云下，微笑著奉上一杯珍貴青稞酒，向《大國品牌》工作人員表示誠摯的歡迎。

　　景那樣讓人迷人，姑娘那么美麗，酒香那么醉人，瞬間征服了遠(yuǎn)道而來的客人。欄目組人員積極地用鏡頭記錄下青稞酒的美麗傳說。

　　青稞酒在青藏高原有著4000多年的發(fā)展歷史。相傳，卡約文化時期，人們將青稞儲存在陶缸中，長時間舍不得吃，青稞便自然發(fā)酵了，從而有了青稞酒。后來，鐵拐李途徑互助縣，看到阿婆正在一口井旁煮茶，便上前討茶喝，離開時，他將從瑤池帶來的仙釀倒入旁邊的井中，告訴阿婆：“以后用此水煮茶便可富甲一方”。

　　這“茶”就是開始的青稞酒。

　　商朝丞相伊尹、無弋爰劍、西漢名將趙充國、吐谷渾王拾寅、文成公主、格日勒特、九天保、三木德、張大工，九位賢士先后把中原地區(qū)先進(jìn)的釀酒技術(shù)帶到青藏高原，與青稞酒釀造工藝結(jié)合，有了現(xiàn)在的“清蒸清燒四次清”釀酒工藝，也就是天佑德青稞酒廠目前的釀造工藝。

　　該工藝以青稞為原料，原料清蒸、輔料清蒸、花崗巖窖池清槽發(fā)酵、清蒸餾酒，酒體淡雅、醇香，品嘗一口既有白酒的烈，又有青稞酒的順、甜。

　　在漫長的歲月中，青稞酒熏染著人們的生活，支撐著人們的青稞信仰，慰藉著人們孤寂的心靈。它是青藏文化傳承的載體，是民族融合的見證，是土族、藏族等少數(shù)民族智慧的結(jié)晶。

　　《大國品牌》走進(jìn)天佑德青稞酒廠，用鏡頭追溯青稞酒彌漫的那些歲月，講述出來的將不僅是酒，更是揭開了青藏高原曾經(jīng)神秘的面紗，讓人們走近了青藏高原上的民族文化。（文章來源：天佑德青稞酒）