2021年6月19日，由安徽省食品行業(yè)協(xié)會酒類流通分會主辦，貴州鴨溪窖酒業(yè)有限公司、合肥合肥沁然酒業(yè)有限公司、貴州國壇老窖和佳酒業(yè)股份有限公司、山西杏花村汾杏酒廠股份有限公司、望和啤酒廠（精釀鮮啤）協(xié)辦的2021年安徽省食品行業(yè)協(xié)會酒類流通分會品牌發(fā)展聯(lián)盟暨皖北聯(lián)誼會在阜陽成功舉辦。

　　出席本次活動的嘉賓有上海良鑒咨詢董事長周佳杰、貴州鴨溪窖酒業(yè)有限公司常務副總經(jīng)理侯林輝、合肥沁然酒業(yè)有限公司總經(jīng)理汪萍萍、貴州國壇老窖和佳酒業(yè)股份有限公司安徽經(jīng)銷商聯(lián)盟籌備負責人張炳然、黑格咨詢項目總監(jiān)及山西杏花村汾杏酒廠股份有限公司安徽省區(qū)負責人王二川、望和啤酒廠（精釀鮮啤）招商部經(jīng)理董陸陸等領導以及近百位皖北主流經(jīng)銷商。

　　壹、歲月青衣，濃醬陳香鴨溪窖

　　貴州鴨溪窖地處我國名優(yōu)白酒金三角地帶，有著百年不間斷釀造的歷史，傳承了百年以上的傳統(tǒng)技藝，是貴州濃醬陳香型的典型代表。

　　據(jù)介紹，貴州鴨溪窖·甲子窖是定位于品類占位產品，為公司長期發(fā)展『醬陳香』品類的主導產品，而鴨溪窖（金、銀）是公司主導產品，屬鴨溪窖經(jīng)典瓶型回歸產品。

　　侯林輝指出，目前行業(yè)存在五大現(xiàn)象：高端酒頻頻漲價、醬香酒投資熱大于消費熱、貴州產區(qū)的白酒品牌廣受關注、白酒行業(yè)外客戶逐步增多、消費理念分化。此外，他還進一步表示，產區(qū)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、品質差異化、收藏優(yōu)勢和運營優(yōu)勢造就了當前獨特的鴨溪窖。

　　貳、醬酒潮涌，國壇崛起

　　目前，醬酒熱已成為行業(yè)普遍共識。無論是業(yè)內玩家還是業(yè)外資本均紛紛加入這場掘金“游戲”，醬酒板塊正逐漸成為一片紅海，為在激烈的競爭中占得一席之地，越來越多的醬酒企業(yè)開始啟動全國化步伐，尋找更廣闊的市場空間。

　　“貴州茅臺鎮(zhèn)醬香酒是新一輪造富工具！”周佳杰在會議中表示，并從酒水品類層、消費趨勢層面、消費動力層面、市場信息層面、輿論層面“五大基因”指出：茅臺鎮(zhèn)醬酒迎黃金時代。

　　張炳然指出，醬酒的風潮必將帶動徽酒市場的轉變，而醬酒會從中高端契入，打破徽酒的壁壘。未來2-3年內，安徽市場醬酒質、量上升明顯，雖未必有河南、山東等市場醬酒的輝煌，但一定會在白酒江湖擁有相當?shù)牡匚弧?

　　在醬酒大潮來臨之際，國壇酒業(yè)起步就已非凡。首先，其在赤水河畔的基酒廠歷史已近50年，老酒存量驚人；其次，其擁有13000余畝的占地，完全建成后，系茅臺鎮(zhèn)占地面積極大的酒企。這也是汪萍萍選擇國壇酒業(yè)的原因，與國壇酒業(yè)一起打造了“沁然醬香”系列。

　　張炳然表示，下一步，國壇將整合醬酒產業(yè)鏈，布局茅臺鎮(zhèn)綜合產業(yè)發(fā)展，著眼于打造世界 級醬酒產區(qū)，贏得各級政府的全力支持。

　　叁、清香汾杏，勢不可擋

　　2020年，清香品類成為醬酒熱之外的第二大火熱品類，如果用溫度來衡量兩大品類熱度指數(shù)的話，醬酒目前是已經(jīng)臨近沸點80-90度，而清香酒目前的熱度是70-80度，相信未來2-3年清香品類的明天就是醬酒品類的今天。

　　在清香龍頭汾酒的帶領下，有實力、有戰(zhàn)略的汾杏“追汾逐夢·共舞清香”跑出了“加速度”，不僅在產品上打造五大單品，實現(xiàn)從低到高的價格帶全覆蓋，短短半年在全國簽約經(jīng)銷商260+，還簽約了影帝石兆琪為品牌代言人，在“清香熱”的浪潮下再次向上一躍。

　　王二川表示，在未來的三年里，汾杏堅持品牌長期發(fā)展化和運營深度一體化“兩手抓、兩手硬”，在省外、省內市場布局定位上，構建形成“2角+大山西“的板塊市場的基本格局：即山西省內金三角板塊、省外金三角板塊市場，大山西板塊市場、長江以南市場。

　　緊跟消費升級背后的品類替換賽道，抓住產區(qū)崛起第二品牌創(chuàng)富潮機會，汾杏必定大有可為。（文章來源：酒食匯）