4月27日，海南椰島披露《對外投資公告》稱，公司全資子公司海南椰島酒業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“椰島酒業(yè)”）擬與貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)糊涂酒業(yè)（集團）有限公司（以下簡稱“糊涂酒業(yè)”）共同出資設立貴州省仁懷市椰島糊涂酒業(yè)有限公司。

　　此舉將椰島酒業(yè)“染醬”之路向前推進了一大步，并計劃未來五年內(nèi)，投資50億元，意圖打造規(guī)模僅次于茅臺的醬酒新勢力。6月25-26日，正值百年紀念日前夕，以“椰島致敬遵義  百年紅色傳承”為主題的椰島醬酒封壇儀式暨新品發(fā)布會將在遵義及茅臺鎮(zhèn)糊涂酒業(yè)舉行，椰島酒業(yè)醬酒版圖的戰(zhàn)略規(guī)劃將徐徐拉開帷幕。

　　壹、天生契合，布局醬酒是必然

　　近年來，醬酒“既有產(chǎn)能和又有品牌力”的頭部品牌陣營，利用幾年時間便實現(xiàn)了30億、50億乃至100億的“跨階層式躍遷”，這對一些成名已久的酒企和區(qū)域龍頭而言，都是很難想象的。從而也奠定了“醬酒熱”在行業(yè)無與倫比的地位，從上游酒廠到下游渠道都在加碼投入。

　　醬酒之所以有如今火熱的趨勢，一個被公認的原因在于——醬酒被認為健康屬性更強，這與以保健酒、健康酒為核心競爭力的椰島天生契合，布局醬酒正當其時。

　　其實椰島對于醬酒的嘗試早在2011年便已開始，彼時醬酒熱還未興起，椰島便推出了海南第1款高端醬酒“儒法堂·醬香鼎典”，為海南建省30周年而封藏，絕版出品3088壇。2020年11月，椰島開創(chuàng)海派醬酒，推出海醬10、海醬20兩大單品。這不僅預示著椰島進一步完善自身的白酒布局，更標志著海南島從此有了屬于自己“門派”的醬酒產(chǎn)品。

　　但椰島海醬的產(chǎn)能卻“受制于人”。自2004年開始，椰島就派采酒小組20余次遠赴茅臺鎮(zhèn)，歷時十余年走遍兩百多家醬酒廠采購收藏了大批優(yōu)質(zhì)醬酒。椰島海醬便是出自這批純正“坤沙酒”，加上海南獨特的區(qū)域優(yōu)勢與氣候特點，進行了工藝與窖藏創(chuàng)新，形成了獨具特色的“海派醬香”風格。

　　但這對致力于堅持長期戰(zhàn)略、塑造品類品牌，將椰島海醬打造成為“三駕馬車”多品類戰(zhàn)略中白酒系列主打產(chǎn)品的椰島來說，是一大掣肘，并購具備“茅臺基因”的酒企成為了必然選擇。

　　貳、50億的誠意，一瓶好醬酒近在眼前

　　離開茅臺鎮(zhèn)釀不出“茅味”好醬酒。作為茅臺鎮(zhèn)核心醬酒產(chǎn)區(qū)中的酒企，糊涂酒業(yè)擁有不少自然與后天的顯著優(yōu)勢。糊涂酒業(yè)擁有茅臺鎮(zhèn)15.3平方公里核心產(chǎn)區(qū)強大背書，依托得天獨厚的生態(tài)系統(tǒng)，嚴格按照醬酒12987工藝標準釀酒，能滿足醬酒愛好者對醬酒高品質(zhì)和更高精神共鳴的訴求。

　　目前，糊涂酒業(yè)占地面積1200余畝，窖池680個，曲倉350間，18條自動生產(chǎn)線，至高日產(chǎn)量達100萬瓶，其醬香型白酒產(chǎn)能超10000噸，優(yōu)質(zhì)醬香酒貯存量近30000噸。擁有“糊塗”“百年糊涂”和“糊涂老醬香酒”“糊涂人生”“糊涂醉”“糊涂老酒”等多個著 名商標。

　　對于此次雙方合作，椰島酒業(yè)更是拿出來“5年50億”的氣魄，彰顯出了椰島做醬酒的底氣，也展示出了椰島做醬酒的決心。一旦椰島酒業(yè)的資金到位，開始投入，將助力糊涂酒業(yè)的產(chǎn)能擴張，糊涂酒業(yè)預計將達到每年數(shù)萬噸的產(chǎn)能，這是未來椰島做醬酒的核心競爭力所在。

　　海納咨詢董事長呂咸遜表示，椰島若要真正的回歸酒類主業(yè)，實現(xiàn)量和質(zhì)的突破，海南椰島就要回歸酒類主流消費，回歸白酒產(chǎn)業(yè)�？v觀整個產(chǎn)業(yè)，都已足夠說明醬酒是白酒產(chǎn)業(yè)新周期的較佳標，而且“醬酒熱”不是短期現(xiàn)象，而是長期趨勢，椰島篤定的資金與人員投入，一瓶好醬酒仿佛近在眼前。

　　叁、致敬紅色遵義，椰島不忘初心

　　2021年，是椰島上市二十周年，椰島酒業(yè)舉辦“椰島致敬遵義 百年紅色傳承”，既是對自身紅色文化基因的傳承，也是椰島不忘初心的落筆。

　另據(jù)了解，在6月26日的會議上，椰島糊涂共同打造的新品也將揭開神秘的面紗。相信這款集結了曾任茅臺集團總經(jīng)理助理的高級釀造工程師、國家 級注冊釀酒品酒師鐘懷利，曾任茅臺酒股份有限公司質(zhì)量檢驗部副主任、制曲三車間主任的貴州省白酒評酒委員，全國白酒工藝大師，國家一級評酒師嚴臘梅等茅臺系釀酒大師團隊共同打造的高品質(zhì)醬酒必將給行業(yè)帶來新的驚喜。（文章來源：酒食匯）