獲悉，繼貝瑞甜心5月28日獲得A+融資后，青梅酒品牌冰青近期再實(shí)現(xiàn)一筆近億元的B輪融資，而今年以來已有響杯、WAT、賦比興、醉鵝娘、走豈清釀等低度酒品牌完成了千萬級以上融資。

　　據(jù)媒體不完全統(tǒng)計(jì)，2020年至今，已實(shí)現(xiàn)融資的低度酒品牌超過20個(gè)，其中，冰青、貝瑞甜心、十點(diǎn)一刻、賦比興酒業(yè)、走豈清釀、空卡、馬力噸噸等品牌均完成了多輪融資。

　　眾多資本簇?fù)硐�，低度酒無疑是現(xiàn)在的酒界網(wǎng)紅，但“網(wǎng)紅”能否“長紅”呢？

　　自2015年后，包括預(yù)調(diào)雞尾酒、果酒、氣泡酒、米酒等在內(nèi)的低度酒飲品類在消費(fèi)市場掀起熱潮，不僅茅臺、五糧液等頭部白酒企業(yè)相繼推出低度酒產(chǎn)品，百事和可口可樂兩大國際飲料巨頭也相繼加碼低度酒賽道。

　　巨頭之外，低度酒新品牌更是井噴式爆發(fā)：據(jù)天眼查顯示，目前國內(nèi)有800余家狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的低度酒相關(guān)企業(yè)；而2020年僅新加入天貓的低度酒新品牌就達(dá)到5000家以上。

　　新品牌進(jìn)入的背后，是銷量的增長：2021年第1季度在天貓、淘寶銷售渠道上，銷售增速在100 %及以上的酒類品牌有2449家，其中低度酒品牌為1415家，占比到57.8%。天貓55大促中，梅子酒增長超過1000 %。而京東2021年新老用戶果酒購買情況統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)同樣顯示，2021年各類酒品類的已購銷量中，果酒的同比增長率高達(dá)698%，遠(yuǎn)高于其他其他二級品類酒種。

　　消費(fèi)市場的增長透露著低度酒的炙手可熱，也讓低度酒迅速吸引了資本的目光。若從2020年算起，已獲大額融資的低度酒品牌已超過20個(gè)。

　　迎來結(jié)構(gòu)性繁榮的低度酒，在2020年在資本的加持下，進(jìn)入了快速發(fā)展期。多位行業(yè)專家預(yù)測，與年輕消費(fèi)者對于酒的消費(fèi)需求高度契合低度酒市場未來會達(dá)到千億級規(guī)模。

　　“到今天我們大概有1萬個(gè)終端，我們今年大概會做2萬-3萬個(gè)終端。目標(biāo)是做到川渝地區(qū)前2名�！碧m舟創(chuàng)始人鄭博瀚向記者透露了今年的業(yè)績目標(biāo)。

　　作為一個(gè)2020年底剛剛誕生的新式酒飲品牌，蘭舟在半年時(shí)間內(nèi)借低度酒的“東風(fēng)”完成了天使輪融資，并迅速在重慶低度酒市場中嶄露頭角，當(dāng)前在線下市場的鋪市率名列前茅。

　　業(yè)績增長迅速的還有2019年成立的低度酒品牌胭脂柔。

　　“我們現(xiàn)在主推的是米酒、青梅酒、桂花酒。品牌成立不久，2020年全年大概做了不到1000萬元，今年上半年就已經(jīng)做了2000萬元。按現(xiàn)有的市場情況來看，我估計(jì)整體低度酒市場十四五倍的增長率肯定是有的�！彪僦�柔創(chuàng)始人張旺談及。

　　對于下半年目標(biāo)，張旺信心很足：“下半年我們定的目標(biāo)是每個(gè)月保持30%的增長，今年的計(jì)劃是至少做到5000萬元�！�

　　在新品牌們追逐更高更快的增長時(shí)，相對成熟的低度酒品牌也在2021多維度布局謀求縱深發(fā)展。

　　“之前的產(chǎn)品酒精度是在10度以上的，今年我們會推出青梅氣泡酒，酒精度更低、價(jià)格也會更低。”冰青創(chuàng)始人王墻表示，今年將繼續(xù)拓展產(chǎn)品線，并致力于營造新的消費(fèi)場景。

　　“我們有自己的工廠和基地，產(chǎn)品研發(fā)方面會更加有優(yōu)勢，接下來會向著更低度、量更大的大渠道產(chǎn)品去突破�！蓖鯄Ω嬖V記者，江小白果粒方目前的市場認(rèn)可度較高，為此江小白計(jì)劃2021年在供應(yīng)鏈上游繼續(xù)加大力度，以確保產(chǎn)能和品質(zhì)。

　　“針對低度酒，我們將圍繞水果+高粱酒探究更多白酒的可能�！苯�小白負(fù)責(zé)人告訴記者，會繼續(xù)在水果種植上發(fā)力，目前在位于重慶市江津區(qū)總占地面積300畝的蔬果采摘園里，香桃、牛油果、青梅、柑橘等大量水果已能較好滿足釀酒需求。

　　“另外還會在酒體研發(fā)上發(fā)力，做更利口化的產(chǎn)品�！痹撠�(fù)責(zé)人向記者透露，江小白現(xiàn)在已在重慶和上海設(shè)立了研發(fā)中心，用于優(yōu)化各項(xiàng)技藝研發(fā)與儲備。

　　“2019年我入局低度酒，當(dāng)時(shí)市面上已經(jīng)有很多品牌了，現(xiàn)在2021年了，這些品牌我再也沒看到了�！盡issBerry創(chuàng)始人唐慧敏此前向媒體表示，這是一個(gè)大浪淘沙的時(shí)代，能留下的公司寥寥數(shù)幾。

　　在快速增長的背后，低度酒的痛點(diǎn)也逐一顯現(xiàn)。

　　在走訪中，記者發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段低度酒還面臨著有品類無品牌的尷尬，整體品牌力偏低，線下渠道和供應(yīng)鏈都存在較大短板。

　　“邁過品牌、線下渠道、供應(yīng)鏈三座大山的低度酒公司,才能將勝利的旗幟插在山頂�！庇行袠I(yè)人士向記者表示。

　　“現(xiàn)在大部分的低度酒尤其是網(wǎng)紅產(chǎn)品生命周期很短，很多品牌只重視營銷，很快就偃旗息鼓了。我覺得大部分的低度酒還是缺乏一個(gè)長久的打算。”王墻談及，低度酒的生命周期取決于前后端共同發(fā)力。

　　“果酒的原材料就像葡萄酒一樣，是很重要的根基，能夠把前端解決得很扎實(shí)的企業(yè)為數(shù)不多，做好了這些準(zhǔn)備未來再看市場，那些能長期存在的品牌就是值得關(guān)注的�！蓖鯄ο蛴浾邚�(qiáng)調(diào)。

　　江小白負(fù)責(zé)人同樣向記者表示，現(xiàn)階段低度酒要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺，需結(jié)合與產(chǎn)品適配的消費(fèi)場景。

　　“要有好品質(zhì)，包括好口感和好體感，還要有適配的渠道以及消費(fèi)場景，例如我們的果立方適用于朋友小聚、情侶約會、家庭聚餐等線下場景，包括餐飲商超等大流通渠道。此外還應(yīng)該抵制粗制濫造的劣質(zhì)產(chǎn)品流入市場，破壞消費(fèi)者對行業(yè)的整體認(rèn)知。”該負(fù)責(zé)人向記者表示。

　　在張旺看來，社交和放松是低度酒顯著的兩個(gè)場景標(biāo)簽，當(dāng)下消費(fèi)者認(rèn)知還處于初級階段，線下餐飲終端是打造飲用場景的天然渠道之一。

　　“這個(gè)行業(yè)能有今天，是得益于這么多的企業(yè)在做市場教育，我覺得需要更多優(yōu) 秀的企業(yè)尤其是大企業(yè)一起去教育市場�！睆埻�在交流中表示，低度酒市場的消費(fèi)教育已經(jīng)顯露出成果，消費(fèi)認(rèn)知的進(jìn)一步提升需要行業(yè)形成合力。

　　“其次要把供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)做扎實(shí)了，還要加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)大學(xué)的合作，研發(fā)更多的口味�！睆埻�指出，國內(nèi)有較大生產(chǎn)能力的果酒廠很少，但想將過剩水果產(chǎn)能給轉(zhuǎn)化成果酒這一更高經(jīng)濟(jì)作物的水果產(chǎn)區(qū)卻很多。

　　鄭博瀚認(rèn)為，從國際低度酒市場的普遍規(guī)律來看，當(dāng)前國內(nèi)低度酒市場還處于爆發(fā)前夕，未來，低度酒消費(fèi)認(rèn)知和消費(fèi)習(xí)慣的進(jìn)化將引發(fā)行業(yè)質(zhì)變。

　　“我并不認(rèn)為現(xiàn)在已經(jīng)是一個(gè)爆發(fā)的狀態(tài)。現(xiàn)在基本盤很小，基數(shù)小很容易爆發(fā)，這個(gè)時(shí)候就漲一個(gè)點(diǎn)，看起來也漲了很多，但是實(shí)際上盤子并沒有那么大�！编嵅╁�向記者表示，消費(fèi)者的認(rèn)知度和飲酒習(xí)慣逐步的增長到一定的閾值，也就是說當(dāng)認(rèn)知和消費(fèi)習(xí)慣達(dá)到共振的時(shí)候，低度酒才會真正出現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺，迎來真的爆發(fā)。

　　從低度酒的供應(yīng)鏈集中度來看，當(dāng)前的低度酒品牌主要以創(chuàng)業(yè)型企業(yè)為主，具備研產(chǎn)銷一體發(fā)展條件的企業(yè)屈指可數(shù)，多數(shù)低度酒新品牌都選擇代工廠生產(chǎn)模式。

　　對此，鄭博瀚認(rèn)為，在未來，對于創(chuàng)業(yè)型低度酒酒企來說，建立自己的工廠并不是單一的選擇。

　　“我認(rèn)為，低度酒的品牌在早期甚至到中期都不需要去建工廠，真正的成熟行業(yè)應(yīng)該是社會化大分工，有人做研發(fā)，有人做生產(chǎn)，有人做品牌，大家把精力都集中在自己實(shí)力強(qiáng)的領(lǐng)域，然后相互配合好了就能打出一個(gè)很強(qiáng)的品牌�！编嵅╁�說，新式酒飲的核心在于研發(fā)與配方，產(chǎn)銷分離是比較合理的模式。

　　其實(shí)，果酒、米酒等低度酒品類在民間有悠久的釀造歷史，當(dāng)下的果酒企業(yè)中也存在一部分“老 字號”品牌。雖然有看起來較穩(wěn)定的市場占有，但當(dāng)下也不可避免的受到了較大沖擊，尋求轉(zhuǎn)型成為了他們的迫切需求。

　　“我們的品牌是祖 傳的老 字號，1999年注冊了公司，增長快的還是這兩年。我們既有品質(zhì)也有歷史，但產(chǎn)量不是很大也不怎么會做營銷。”瑞利釀酒廠創(chuàng)始人陳榮成與記者交流時(shí)表示，低度酒賽道突然火了，這既是壓力也是機(jī)會。

　　“現(xiàn)在低度酒的確火了，做這一行的越來越多，現(xiàn)在我也想去把品牌做出來，讓品牌走出廣東省�！标悩s成說，“下個(gè)月我們會通過參加中酒展去開始招商�！�

　　一邊是迅速擁抱互聯(lián)網(wǎng)與資本的新玩家，一邊是市場變革下尋求轉(zhuǎn)變的老 字號，二者都將目光放眼品牌全國化，也讓行業(yè)對低度酒未來的產(chǎn)銷模式有了更多設(shè)想。

　　對此，張旺的想法與鄭博瀚不謀而合：“新玩家和老玩家未來雙方一定會共存，老 字號具有相對充足的生產(chǎn)能力，新玩家擁有很好的品牌營銷力，所以產(chǎn)銷分離會是一個(gè)趨勢�！�

　　對于低度酒未來走勢，王墻判斷，龐大的消費(fèi)市場足以支撐低度酒品類里誕生百億級的龍頭企業(yè)：“未來三五年內(nèi)，低度酒就可能有過10億級以上規(guī)模的龍頭出現(xiàn)。”

　　“啤酒有多大市場，低度酒就能有多大市場�！编嵅╁�預(yù)測，“未來三五年內(nèi)，能脫穎而出的低度酒品牌不只一家，或許會有3-5家年銷售額超過10億元的企業(yè)�！保ㄎ恼聛碓矗壕茦I(yè)家）