“酒類流通難的階段是從0到1，實現(xiàn)單店盈利到規(guī)�；�突破�！�

　　“醬酒熱對流通企業(yè)來說一個機遇，布局得越早，優(yōu)勢越明顯�！�

　　“未來酒類流通企業(yè)能否跑得快、跑得遠，主要取決于資金、團隊、供應(yīng)鏈這三大因素�！�

　　“北京交易所成立，為中小企業(yè)強化資本對接、規(guī)范股權(quán)結(jié)構(gòu)提供了一個好的平臺，特別是酒類連鎖也可以找到更多資源�！�

　　創(chuàng)立于2008年的名品世家以特許經(jīng)營為主要模式，經(jīng)過多年的發(fā)展，逐步形成了“線下店商”+“線上電商”+“跨界營銷”+“酒類金融”的多元化發(fā)展模式，在全國擁有加盟店、合作店數(shù)量900多家。2021年1-6月，名品世家實現(xiàn)了營收6.3億，利潤5900萬，營收、利潤雙增的好成績。同時，已經(jīng)掛牌新三板得名品世家更是準備攜手主板上市公司西安寶德自動化股份有限公司。

　　2021年9月10日，名品世家董事長陳明輝在北京接受記者專訪，暢談時下酒類流通的上市之路、酒類連鎖化經(jīng)營的核心法則以及北交所為酒類企業(yè)帶來的新機遇。

　　在陳明輝看來，酒類行業(yè)是一個萬億級的市場存在，而從酒類流通行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來看，市場現(xiàn)今仍處于初級階段，市場參與者眾多，但是每家的份額都不大�！熬祁惿虡I(yè)品牌的天花板足夠高，也足夠?qū)挕�從行業(yè)關(guān)系來看，市場的各參與者還處于共同做大蛋糕的階段，遠遠未到相互競爭階段�！�

　　而在這一做大蛋糕的階段，陳明輝認為資本則賦能酒類流通企業(yè)找到持續(xù)性增長路徑的關(guān)鍵所在，“商業(yè)品牌與資本的結(jié)合則是大勢所趨，資本的助力將加速酒類流通企業(yè)的規(guī)�；�和系統(tǒng)化”。

　　實際上，國內(nèi)整體的酒類連鎖企業(yè)規(guī)�；�、品牌化、數(shù)字化、渠道化、資本化的道路上仍然有很大的提升空間。

　　隨著我國的酒業(yè)的快速發(fā)展，中 國 酒類連鎖也開始高速發(fā)展，以加盟為主各個區(qū)域酒類連鎖更如雨后春筍般呈現(xiàn)出的連鎖化發(fā)展態(tài)勢。而在陳明輝看來，運營酒類連鎖的核心在于單店盈利、供應(yīng)鏈管理、流量獲得。

　　在陳明輝看來，能否解決單店盈利問題是酒類連鎖能否發(fā)展的核心所在。

　　以名品世家為例，其在酒類流通領(lǐng)域始終保持著較高的單店盈利水平。據(jù)陳明輝透露，2020年名品世家在上海的上百家專賣店均保持盈利狀態(tài)�！懊�品世家始終重視單店盈利，‘總部要輕，要強’，在單店盈利的基礎(chǔ)上，專賣店的數(shù)量就會快速增長�！�

　　而在供應(yīng)鏈上，名品世家和茅臺、五糧液、國臺、仁懷醬香酒等眾多知名酒企保持良好合作關(guān)系，實現(xiàn)大部分產(chǎn)品廠家直供，既能產(chǎn)品保真，又能獲得廠家給予的更加優(yōu)惠政策，更多推廣資源的傾斜和活動支持。

　　不僅如此，在實現(xiàn)單店盈利、打通供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)上，酒類連鎖的發(fā)展還取決于能否獲得足夠的流量。為拓展流量，名品世家一邊拓展專賣店客戶的人脈資源和加強社群營銷活動；另一方面靠異業(yè)聯(lián)盟的合作，名品世家和各個銀行、保險、證券、4S店等伙伴舉行各種各樣的（品鑒）活動。同時還在新媒體平臺吸取流量，比如頭條、抖音等新網(wǎng)絡(luò)媒體，和京東、天貓等電商平臺。

　　陳明輝表示，我國目前擁有幾百萬家名煙名酒店，酒類的連鎖化程度還比較低。未來陸續(xù)出現(xiàn)擁有5000-10000家門店的連鎖，酒類連鎖企業(yè)的競爭才開始進入紅海競爭。而在當下各家酒類連鎖企業(yè)的盈利模式、業(yè)務(wù)模式、制度化越來越清晰，彼此優(yōu)勢且不同，應(yīng)圍繞著做大蛋糕、做大市場而相互成就。

　　從名品世家發(fā)展的路徑看，前幾年不斷發(fā)發(fā)展加盟店，既收獲了許多長期合作伙伴，也收獲了一些“教訓(xùn)”。在陳明輝看來，只有從根本上滿足消費者“買真品 買名品”的需求，賦能好加盟商伙伴，為廠家提供精準推廣的平臺，才能在市場上找到發(fā)展的空間。

　　他進一步表示，酒類連鎖的本質(zhì)是解決消費者信任問題（服務(wù)好、便利性）。不僅如此，酒類連鎖從廠家角度看，還能夠?qū)崿F(xiàn)酒企實現(xiàn)數(shù)字化、品牌化，而從管理維度分析，更能實現(xiàn)坪效、人效方面的整體提升�！跋�費者極大的痛點是‘如何買到放心的酒’。未來酒類連鎖企業(yè)要實現(xiàn)幾千至數(shù)萬家店，甚至是縣級市場實現(xiàn)2公里一家店，才能真正讓消費者感受到服務(wù)的便利性以及酒類消費品性價比消費，這才是酒類連鎖企業(yè)的春天�！�

　　同時，陳明輝表示，在酒類連鎖發(fā)展過程中，艱難的時期便是從0到1的過程，需要解決的是供應(yīng)鏈、單店效率、顧客信任以及品牌化弱等問題。而經(jīng)歷了從0到1過程之后，實現(xiàn)從區(qū)域化向全國化發(fā)展的1到10進化，相較而言更加輕松。

　　針對當前煙酒店主要是分散的個體為主的現(xiàn)象，陳明輝表示，酒類行業(yè)標準化程度較高，要實現(xiàn)幾百個單品的可持續(xù)性的銷售，其對供應(yīng)鏈管理的要求也相對較高。隨著消費升級趨勢，消費者越來越挑剔，非連鎖名煙名酒店在供應(yīng)鏈領(lǐng)域的優(yōu)勢將不斷減弱。

　　他認為，相比連鎖品牌，單店無論是在品牌公信力還是在供應(yīng)鏈方面的先天劣勢不容回避，在舉行品鑒會、回廠游等活動方面的資源優(yōu)勢和運作水平更是短板。在“精準服務(wù)、精準推送”上，酒類連鎖的優(yōu)勢是超越一般夫妻店、煙酒店的�！八�以未來非連鎖煙酒店的出路要么是加盟，要么是沒落�！�

　　在陳明輝看來，加盟的核心是資源的相互放大。一方面是品牌賦能，提供培訓(xùn)、補足數(shù)字化短板，另一方面帶動加盟商共建圈層，增加流量入口，將資源疊加在一起實現(xiàn)快速增長。

　　陳明輝表示，一直以來，名品世家都保持開放的心態(tài)和社會各界合作。

　　2020年，名品世家與有著十幾年行業(yè)經(jīng)驗的茶業(yè)公司合作成立名品世家茶業(yè)連鎖有限公司，實現(xiàn)當年開業(yè)當年盈利，今年預(yù)計銷售額在去年的基礎(chǔ)上提升至少10倍，利潤有望突破2000萬。同時，名品世家在直播電商上集中投入資源，電商渠道也取得迅猛增長。

　　陳明輝將2021年定義為名品世家招商工作的關(guān)鍵一年。在過往的幾年中，名品世家通過招商以點帶面、以面帶區(qū)，帶來“擴散式增長”效應(yīng)，并通過渠道創(chuàng)新、異業(yè)聯(lián)盟、社群關(guān)聯(lián)等方式，尋找酒水營銷的新爆點，城市中星羅密布的每一個社群都蘊含著無窮的能量，名品世家將通過招商不斷挖掘社群的潛力，一如既往地為各地門店實現(xiàn)增收，提供全渠道保姆式服務(wù)和高端品牌支撐。

　　陳明輝預(yù)計，到2021年底名品世家連鎖店將達到1500家。（文章來源：酒業(yè)家）