安徽在白酒行業(yè)極具代表性，即使有“東不入皖”的屏障，外來(lái)名酒也從未放棄過對(duì)安徽市場(chǎng)的“窺視”。而消費(fèi)的升級(jí)驅(qū)動(dòng)之下的“醬酒熱”，讓醬酒企業(yè)成為了“東要入皖”先鋒軍團(tuán)。昨日，金沙酒業(yè)安徽工作人員的一份感謝信再次讓業(yè)內(nèi)人士感受到，安徽醬酒市場(chǎng)的“井噴期”或已來(lái)臨。

01金沙酒業(yè)安徽區(qū)域半月回款超千萬(wàn)，茅臺(tái)醬香、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)快速增長(zhǎng)

金沙酒業(yè)安徽市場(chǎng)負(fù)責(zé)人在感謝信中表示，2018年底，金沙酒業(yè)安徽市場(chǎng)還在為年度回款能否破千萬(wàn)掙扎，就在今天（1月13日），安徽戰(zhàn)區(qū)2020年1月份當(dāng)月回款已實(shí)現(xiàn)1022萬(wàn)元的千萬(wàn)大關(guān)，創(chuàng)造了金沙酒業(yè)在安徽省市場(chǎng)的銷售紀(jì)錄，安徽戰(zhàn)區(qū)全體經(jīng)銷商和全體業(yè)務(wù)人員兩年來(lái)，用勤奮地腳步把一個(gè)濃香大省丈量出一個(gè)“東要入皖”的醬酒市場(chǎng)。

在醬香酒熱潮中，依托茅臺(tái)超級(jí)品牌的“茅臺(tái)醬香酒”聚焦了絕大部分光環(huán)。2019年茅臺(tái)醬香酒繼續(xù)在不增量的情況下提前一個(gè)月突破百億。在安徽大眾醬酒市場(chǎng)，茅臺(tái)醬香酒穩(wěn)居榜首團(tuán)隊(duì)，2019年同比增長(zhǎng)超，預(yù)計(jì)銷售額接近3億。同屬茅臺(tái)集團(tuán)陣營(yíng)的習(xí)酒同比增長(zhǎng)也超過，突破了億元大關(guān)跨入頭一陣營(yíng)。

茅臺(tái)以一己之力帶動(dòng)了整個(gè)醬酒產(chǎn)業(yè)的熱潮，讓居多二三線醬酒企業(yè)有了“背靠大樹好乘涼”的機(jī)會(huì)。貴州國(guó)臺(tái)、廣西丹泉、貴州珍酒等位列醬酒第二團(tuán)隊(duì)收益非常明顯。據(jù)了解，貴州國(guó)臺(tái)酒2019年安徽市場(chǎng)同比增長(zhǎng)達(dá)170%，貴州珍酒、廣西丹泉酒業(yè)等新秀品牌，在2019年也紛紛開始深度布局安徽市場(chǎng)。

02專家把脈2020醬酒新趨勢(shì)，“高溫”之下變局已生

2019年的醬酒市場(chǎng)，可以說(shuō)的紅的發(fā)紫，從目前來(lái)看，2020年醬酒市場(chǎng)依舊會(huì)保持“火熱”的勢(shì)頭，然而，醬酒“高溫”之下，一些顯著的變化正在悄然而生。

北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢公司董事長(zhǎng)田卓鵬表示，2020年行業(yè)整體活躍指數(shù)將從“名酒+醬酒”熱，轉(zhuǎn)向“單一醬酒”熱，行業(yè)“濃染醬”現(xiàn)象進(jìn)一步凸顯。與此同時(shí)，對(duì)于區(qū)域酒企則走向香型復(fù)合化趨勢(shì)。區(qū)域酒企面臨著升級(jí)壓力，面臨著新高端競(jìng)爭(zhēng)壓力，想正面PK名酒，需要品質(zhì)升級(jí)、顏值升級(jí)和價(jià)位升級(jí)。

北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)總經(jīng)理、上海堂文化有限公司董事長(zhǎng)邵伶俐從五個(gè)方面對(duì)2020年醬酒行業(yè)的新趨勢(shì)與新規(guī)律進(jìn)行總結(jié)：

一是熱度轉(zhuǎn)移，醬酒企業(yè)要做好穩(wěn)度，抓住熱度，選好長(zhǎng)度。百億企業(yè)，贏在空間；中堅(jiān)企業(yè)，贏在營(yíng)銷；基座企業(yè)，贏在創(chuàng)新。

二是增長(zhǎng)轉(zhuǎn)型，2020年是從品類驅(qū)動(dòng)向管理驅(qū)動(dòng)的轉(zhuǎn)型關(guān)鍵年。當(dāng)前醬香酒必須跨越品質(zhì)評(píng)價(jià)體系，導(dǎo)入關(guān)鍵性立體評(píng)估系統(tǒng)，從三個(gè)方面評(píng)價(jià)醬香企業(yè)發(fā)展持續(xù)性：戰(zhàn)略系統(tǒng)化水平+產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化質(zhì)量+戰(zhàn)術(shù)修養(yǎng)層次。

三是排序迭代，從品類排序向消費(fèi)排序和營(yíng)銷雙排序。品類排序主要解決商業(yè)識(shí)別，而消費(fèi)排序解決消費(fèi)效率，營(yíng)銷排序解決渠道融合。

四是新名酒提速，醬酒缺名酒，醬酒企業(yè)需乘勢(shì)發(fā)展新名酒。新名酒需要具備三大能力：一是跨區(qū)定價(jià)能力（大單品）；二是奪口戰(zhàn)能力（消費(fèi)審美）；三是生態(tài)聯(lián)動(dòng)能力（名酒環(huán)境應(yīng)變）。

五是以“+差異化+規(guī)�！睒�(gòu)建時(shí)代領(lǐng)導(dǎo)力升級(jí)，白酒營(yíng)銷經(jīng)歷了價(jià)格時(shí)代、營(yíng)銷時(shí)代、品牌時(shí)代，將進(jìn)入品類時(shí)代、品質(zhì)時(shí)代和文化時(shí)代。

戰(zhàn)略咨詢專家朱志明表示，當(dāng)前行業(yè)“醬酒熱”是趨勢(shì)風(fēng)口，醬酒市場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到了1200億的市場(chǎng)容量，且依舊保持20%以上的高增長(zhǎng)。于此同時(shí)，醬酒產(chǎn)業(yè)正向核心產(chǎn)區(qū)集中、向產(chǎn)區(qū)龍頭品牌集中、向市場(chǎng)化的企業(yè)集中，醬酒企業(yè)必須創(chuàng)新品類、搶占價(jià)格帶、大傳播做品牌。在市場(chǎng)運(yùn)作過程中，首先要“到有魚地方抓魚”，安徽市場(chǎng)暫時(shí)不是好的魚塘，但潛力很足，需要培育。其次，醬酒企業(yè)真正的大布局、做市場(chǎng)、建網(wǎng)絡(luò)、抓動(dòng)銷的沒幾個(gè)，導(dǎo)入直分銷模式深耕市場(chǎng)將成為醬酒企業(yè)成長(zhǎng)的分水嶺。（來(lái)源：酒食匯）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無(wú)意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來(lái)信或來(lái)電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。