立冬是二十四節(jié)氣中，冬季的第1個節(jié)氣，意味著秋天結束，冬季正式開始。

　　立冬后，就意味著這年的冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。

　　諺語“立冬補冬，補嘴空”就是好的比喻。立冬意味著進入寒冷的季節(jié)，人們傾向進食可以驅寒的食物。在南方，人們會吃些熱量較高的食物，如雞鴨魚肉等，有的還會和中藥一起煮來進行藥補。

　　《黃帝內經·素問》記載：“冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，無擾乎陽。早臥晚起，必待日光。使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪。此冬氣之應，養(yǎng)藏之道也�！�

　　這個時節(jié)，水始冰，地始凍，生機潛伏、萬物蟄藏。人類雖然沒有冬眠之說，但是體內陽氣消減，陰氣漸長，正是進行調節(jié)飲食、進補養(yǎng)生的重要時節(jié)。

　　又據(jù)《漢書·食貨志》記載：“酒為百藥之長，除風下氣，驅寒散濕�！倍�季來臨，不管是三五好友小聚，還是閑暇時候獨酌，來兩杯酒都是不錯的選擇，不僅驅寒通絡，更能愉悅心情。

　　冬季飲酒，必在室內，本身酒就有很強的刺激性，對人體有麻痹的作用，而室內氣溫高；宜飲白酒，白酒卻適合在冬天氣溫低的時候喝，啤酒冬天喝過涼，對胃部的刺激相當大；不適合選擇在溫度較高的地方，在家里喝酒的話，空調溫度不宜過高。

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