餐桌上的雞，“你醉美”廣東人宴席永遠離不開一只“雞”，自古就有“無雞不成宴席”這一說法，就連祭祖也有“雞”，沒有雞，估計祖宗都不會庇佑。

　　在廣東，每逢過節(jié)必有一道“雞”料理，它就是白切雞，一道簡單而又不平凡的白切雞，卻出席著每一次重要的場合。

　　無“雞”不成宴，廣東人對雞的熱衷，缺“雞”不可！

　　廣東人對雞究竟有多熱衷？鹽焗雞、豬肚雞、豉油雞、吊燒雞、桑拿雞 ......當然，zui不能少的，還是白切雞。正確打開雞的美味方式就是白切，雞有雞味，雞油皮嫩薄便是它zui大的特點。

　　廣東人吃雞就像老外吃牛排一樣，不會是全熟，而是算好時間，蒸到八成熟，皮脆肉嫩，帶些許血絲的雞肉才鮮嫩！

　　一口不蘸料的白切雞，原汁原味，這就是白切雞的精華。若蘸上秘制過的醬料，里面有姜，豐富了白切雞的口感，皮脆肉嫩的肉吃起來味道十分“正點”，“純正”才是廣東人餐桌上必須有的美味。

　　但當白切雞遇上了醇香滿滿的藍菲紅酒，嘴里氤氳著香醇的紅果香，丹寧柔和典雅，整份白切雞都像被征服了一樣，更加美味。

　　如，嘉寶莊園干紅葡萄酒，單一葡萄品種美樂純正發(fā)酵，搭上白切雞，口中果香四溢，在口中不斷回流著愉悅之感，就好像找到了靈魂伴侶一般。

　　嘉寶莊園干紅葡萄酒

　　配燒味：聞名全廣東的燒味，大街小巷見到多的便是叉燒、燒鵝、燒肉，配上一口嘉寶莊園干紅葡萄酒，十分的勾魂，回味不盡。

　　配紅燒骨：松軟易脫肉、咸甜香的燒骨，上面的焦糖黏糊在上面，醬香入味，再來一杯嘉寶莊園干紅葡萄酒，感覺整個人都陶醉其中了。

　　單一葡萄品種美樂發(fā)酵

　　嘉寶莊園干紅葡萄酒，一打開木塞周圍的空氣中就氤氳著優(yōu)雅的紅果香氣。據說，這款酒很“吝嗇”，只用單一葡萄品種的美樂發(fā)酵，傳統(tǒng)工藝制作，使得每一滴都是zui好的狀態(tài)，味道十分的香醇。

　　輕啜一口，它就像溫順的“小仙女”，滋潤著口腔內部的每一個角落，散發(fā)著純正的單一葡萄品種美樂香氣，每一口都讓人陶醉在其中。

　　一周又過去了3天，周末不妨約上三五好友，一起在這份純正中度過吧~（來源：藍菲紅酒）

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