對于茶和酒，古人向來都愛稱為吃茶、吃酒。大多數(shù)人以為這只是古今差異或者是古代漢語和現(xiàn)代漢語的差別而已，其實不然。

　　關(guān)于吃酒、吃茶的原因，差不多是一樣的，一起討論一下吧。

　　一、吃酒

　　古人老說：一壺濁酒。其實，這不僅僅是謙虛，也是當時的釀酒技術(shù)導致的。

　　古代的酒是沒有經(jīng)過類似于現(xiàn)在的蒸餾技術(shù)的，那會的酒里面還有糧食殘留，一壺濁酒，篩酒也是因為里面有雜質(zhì)導致的叫法。那會的就有點類似于現(xiàn)在超市可以買到的醪糟。

　　蒸餾酒始創(chuàng)于元代，早提出此觀點的是明代醫(yī)學家李時珍。他在<<本草綱目>>中寫道:" 燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒"。

　　二、吃茶

　　這里說的吃茶，不是當下人說的吃茶。湖南很多地區(qū)至今還有泡完茶湯之后，再把茶葉吃掉的習慣。也有用泡的茶葉炒雞蛋吃的。這里說的吃茶是古代人的習慣。

　　我國開始在平時飲茶，是從唐朝開始的。在唐之前的茶都是一種藥材的形式存在的。唐朝的茶類似于現(xiàn)在的菜粥，是用來煮著喝的，里面還放鹽。到了宋朝，也是先干烘，研磨一下，再沖著喝。因此，那會的茶也是說吃茶。這一點可以從唐，宋留下的文物看到這個習慣。

　　現(xiàn)在這種喝茶湯的習慣也是在明朝產(chǎn)生的。所以，茶壺這種東西，也是從明朝開始的，不會太早，買古董的時候別被忽悠了。（來源：壺中歲月）

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