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高爐美酒出生于老子故鄉(xiāng)，道家思想的發(fā)源地-安徽省渦陽(yáng)縣高爐鎮(zhèn)�！皾h三杰聞香下馬，高爐酒十里飄香”的傳說(shuō)也是從這里開(kāi)始的。
高爐釀酒總廠座落在古老渦水之濱高爐古鎮(zhèn)，南靠渦河，東依白洋河，始建于上世紀(jì)六十年代，有著悠久的白酒釀造歷史。公司擁有百年以上歷史的老發(fā)酵池上百條，是濃香型優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)廠家之一。
當(dāng)?shù)負(fù)碛辛己玫乃岛偷锰飒?dú)厚的釀酒環(huán)境，水質(zhì)和氣候都非常適宜有益微生物菌的繁殖，酒廠所用水均采用自地層三百米以下，是經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門(mén)認(rèn)定的深層優(yōu)質(zhì)礦泉。
高爐民間一直有“常飲高爐深井水，六十花甲健脾胃”一說(shuō)。優(yōu)質(zhì)礦泉，輔之千年的蒸制融香工藝，釀出高爐美酒剔透如水晶之凈。
曲為酒之魂，作為發(fā)酵功能的酒曲決定著酒的醇香。酒廠一直沿襲傳統(tǒng)老五甑工藝與現(xiàn)代科技創(chuàng)新技術(shù)相結(jié)合培育酒曲，由于制曲季節(jié)和溫度不同所制酒曲可分為中溫曲、中高溫曲、高溫曲、特高溫曲。
千年老窖百年糟，酒好全憑窖池老。酒廠老窖池具有幾百年的歷史并沿用至今，微生物群豐富，以窖生酒，以酒養(yǎng)窖。將每輪蒸酒的頭酒和尾酒回潑入窖，大限度地養(yǎng)護(hù)老窖微生物，使老窖歷久彌芳，加之多年堅(jiān)持的回沙蒸餾技術(shù)，造就了高爐美酒醇香正平，甘甜凈爽的無(wú)瑕品質(zhì)。
綜上所述，每一滴高爐美酒的香醇，都離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)原料（釀造用水、高粱、小麥、大麥、大米等）的選取，離不開(kāi)二十多道繁而不雜的工藝流程，更加離不開(kāi)高爐酒精益求精的工藝要求。
除了自身的好品質(zhì)之外，更有新零售模式，廠家?guī)头鲎鍪袌?chǎng)，輕投入，低風(fēng)險(xiǎn)，大好商機(jī)，錯(cuò)過(guò)不再有！
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