露酒，酒產業(yè)未來新的增長極？

　　隨著消費升級和“大健康”時代來臨，人們對健康養(yǎng)生的需求日益增強。宏觀利好條件下，健康酒迎來了新一輪的發(fā)展機遇，露酒得益于與生俱來的健康基因，或將在大健康產業(yè)的發(fā)展中搶占先機。據(jù)權威機構估算，2030年我國大健康產業(yè)的總量將達到或超過20萬億元，露酒容量或將增至2000億元。當前，露酒行業(yè)銷售額已經突破200 億，從200億到2000億，露酒給我們留下了充足的想象空間。

　　健康養(yǎng)生市場進一步擴大 保健食品迎發(fā)展良機

　　2021年5月份，第七次全國人口普查結果公布，全國人口共141178萬人，與2010年的133972萬人相比，增加了7206萬人，增長5.38%；年平均增長率為0.53%，比2000年到2010年的年平均增長率0.57%下降0.04個百分點。數(shù)據(jù)表明，我國人口10年來繼續(xù)保持低速增長態(tài)勢。

　　其中，60歲及以上人口為26402萬人，占18.70%（其中，65歲及以上人口為19064萬人，占13.50%）。與2010年相比， 60歲及以上人口的比重上升5.44個百分點。人口老齡化程度進一步加深，未來一段時期將持續(xù)面臨人口長期均衡發(fā)展的壓力。

　　按照國際慣用標準，65歲及以上人口占比超過7%就屬于老齡化社會，達到14%就是深度老齡化社會。當前，我國老齡人口再創(chuàng)新高，在國際上看，我國的老齡化水平屬于中等偏上。

　　老齡化社會的到來，將進一步加大對健康產業(yè)的需求。

　　而在當前快節(jié)奏的社會生活大環(huán)境下， 保健養(yǎng)生已不再是老年人的專屬。自從 " 保溫杯里泡枸杞 " 一詞火爆互聯(lián)網后，“保健養(yǎng)生”就不再只是老年人的專屬。除卻年輕一代向來所喜歡的自我調侃和戲謔，從數(shù)據(jù)上看，年輕人對待 " 養(yǎng)生 " 的態(tài)度也確實在發(fā)生變化。

　　叮當快藥旗下的叮當健康研究院發(fā)布的第三期健康報告顯示，目前年輕人當中的養(yǎng)生人數(shù)超過七成，可謂養(yǎng)生事業(yè)的領軍人群。在有養(yǎng)生意識的 80、90 后人群中，80 后養(yǎng)生占比高達 38.7%。另外據(jù)幾大主力電商平臺統(tǒng)計，今年雙十一期間，"90 后 " 成為保健品消費主力，"00 后 " 買家的數(shù)量相比往年也有所增加。

　　這是因為根據(jù) CBNData《年輕人養(yǎng)生消費趨勢報告》顯示，我國半數(shù)以上的 90 后有脫發(fā)、掉發(fā)、視力減弱的困擾，同時約有四成存在肥胖、運動能力下降的情況，還有三成出現(xiàn)了免疫 力下降的問題，于是年輕人養(yǎng)生開始風靡。

　　隨著年輕人的養(yǎng)生需求越來越大，健康產業(yè)也隨之水漲船高。各大行業(yè)都盯上了 " 養(yǎng)生 " 這塊香餑餑。首先是越來越多的 " 資本 " 入局，隨著保健品市場的擴容，越來越多的企業(yè)開始 " 搶食 " 保健食品領域。

　　巨大的市場需求，對保健食品行業(yè)來說，無疑迎來了良好的發(fā)展機遇。

　　露酒產業(yè)或將迎來突破式發(fā)展

　　在眾多的保健食品中，露酒具有悠久的發(fā)展歷史和飲用歷史，以特有的“藥食同源”為理論，用不同的加工方法生產而成，是我國自成體系的一個酒種，在我國社會中具有廣泛品類認知。

　　據(jù)了解，作為露酒的前身，藥酒在我國已有幾千年的歷史，歷朝歷代醫(yī)藥著作中無一例外都有藥酒強身保健的記載。早期的露酒可以追溯到商朝時期。商朝時期，人們采用曲、黍米香原料與香辛植物共釀，以作為祭祀用酒，這是早期的露酒雛形，叫做“鬯”。在之后年代中，在選用原料上，隨著時代的發(fā)展不斷擴展，品種極其繁多，以調理保養(yǎng)身體為主。歷朝歷代都有關于露酒生產的記錄，民間亦流行不少飲用露酒的習俗和制法。

　　此外，2016年10月25日，隨著“健康中 國2030規(guī)劃綱要”發(fā)布，迅速在全國范圍內掀起了“大健康”熱潮。據(jù)國家有關權威機構估算，至2030年，我國大健康產業(yè)的總量將達到或超過20萬億元。目前，露酒的市場總量約為500億，養(yǎng)生白酒開始進入并嘗試爭奪市場，尤其是以茅臺、五糧液和瀘州老窖集團等酒業(yè)巨頭對大健康產業(yè)的重大投入。據(jù)預測在2030 年之前，露酒的市場容量或將接近2000億元。

　　80、90 后消費群體的崛起，白酒市場進入越來越細分化、個性化的消費時代，白酒需要突破傳統(tǒng)，進行時尚化的創(chuàng)新；而露酒在這方面已經走在白酒的前面，天然地貼合年輕消費者的需求。

　　作為露酒中的一大品類——保健酒。目前銷售額已突破200億，超越黃酒。在酒業(yè)整體增長率僅為5%的情況下，保健酒保持著年均30%的高速增長；然而，我國目前保健酒在酒類消費中的占比還不到 3%，相對于國際上12%的平均水平還有很大的發(fā)展空間。

　　有業(yè)內人士表示：“隨著我國人口老齡化程度不斷加深和亞健康人群的逐漸增加，人們對于健康保健的需求日益增加，我國保健食品市場也在高速增長。作為同時具有保健屬性和酒屬性的產品，保健酒未來會保持高需求狀態(tài)，進而帶動露酒市場的大發(fā)展。”

　　著眼當下、放眼未來露酒大會聚焦行業(yè)發(fā)展

　　目前，在我國露酒行業(yè)中，勁牌一家獨大，其市場份額達到三分之一，牢牢坐穩(wěn)行業(yè)老大的地位。海南椰島與寧夏紅、汾酒竹葉青等品牌處于第二梯隊。

　　隨著行業(yè)參與者的增多，露酒市場將更具多元化和高端化發(fā)展，以滿足消費者更廣泛的需求。如汾酒竹葉青換包裝出新品走高端路線，開發(fā)出國釀、精釀、特釀三款高端保健酒，還推出專門針對女性消費者的玫瑰汾、白玉汾；瀘州老窖推出茗釀508和茗釀408中高端產品，在市場推廣和宣傳上有較大創(chuàng)新。同時，勁酒更是不斷的擴充自己的產品結構體系，包括毛鋪系列酒對整體銷售的貢獻。

　　有業(yè)內人士認為：“隨著白酒龍頭企業(yè)的進入和跨行業(yè)新入局者的加入，雖短時間內難以改變行業(yè)格局，但會增加消費者對露酒的關注度，有利于行業(yè)發(fā)展。”

　　但我們也應該看到的是，白酒企業(yè)紛紛以養(yǎng)生酒或“健康”白酒等名義介入露酒生產。除個別產品外，大部分產品或品牌沒有形成較高的認可度，大部分的露酒產品也基本只存在于區(qū)域性市場。

　　同時，露酒的品牌建設還沒有引起很多企業(yè)的重視，產品的推廣模式滯后。特別對于新產品而言，如何讓消費者能夠充分了解，并且認可產品，需要改變原有的市場營銷模式。

　　此外，專業(yè)技術人才缺乏、高端產品空缺等問題也是制約當下露酒企業(yè)發(fā)展的主要問題。

　　據(jù)悉，在8月26-28日2021第五屆中 國（中部）酒業(yè)博覽會暨食品交易會上，中 國露酒大會將邀請相關領導、專家以及頭部露酒企業(yè)代表、行業(yè)專家等針對當下露酒行業(yè)發(fā)展痛點和未來發(fā)展趨勢、機會、突破點等多方面進行破題，為行業(yè)發(fā)展指明方向。

　　而作為未來光明產業(yè)，經銷商也需要提前了解露酒行業(yè)趨勢，把握未來財富熱點。

　　據(jù)了解，在2021第五屆中 國（中部）酒業(yè)博覽會暨食品交易會上，除了露酒企業(yè)外，以國臺、金沙等為代表的大量醬酒企業(yè)也將盛裝亮相，為經銷商帶來“醬酒+露酒”雙財富新選擇。（文章來源：鳳凰新聞）

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