http://www.ruisuadvisory.com/baijiuzs/ 2021-10-22 閱讀數(shù):1984
2020年10月24日,在上海中心大廈,瀘州老窖上新新輕奢主義白酒“高光”,以698元的光瓶酒高端,開啟了“瀘州老窖”和“國窖1573”品牌之后的“第三發(fā)展曲線”,顛覆了光瓶酒行業(yè)新格局。
2021年10月17日,同一地點,定價899元的“瀘州老窖1952”上市。從“淼鋒組合”的攜手預熱“官宣”,到國內(nèi)地標性高級建筑,同樣的格調(diào)味道,“瀘州老窖1952”的戰(zhàn)略地位可見一斑。
如果說,跳出光瓶酒品類和瀘州老窖戰(zhàn)略單品體系的“高光”,找到了新路子和大增量,那么,與其比肩,穿越經(jīng)典上新的“瀘州老窖1952”,在原有瀘州老窖品系中,又找到了怎樣的市場主線和名酒高度?
高端濃香價值標桿,
瀘州老窖新品“野心”不小
正如發(fā)布會主題所傳遞出的信息那樣:時代經(jīng)典 致敬開 創(chuàng),“瀘州老窖1952”以首屆全國評酒會“名酒”評選為起點、第 一本白酒釀造專業(yè)教科書《瀘州老窖大曲酒》出版濃香工藝傳播原點和唯 一蟬聯(lián)五屆“名酒”稱號的濃香型白酒為引,以新時代名酒全新升級,打造的瀘州老窖品系戰(zhàn)略引 領品牌,高端濃香型白酒名酒價值標桿!
何謂全新?何為戰(zhàn)略?什么是濃香名酒價值標桿?搞清楚這三個關鍵點,就能了解“瀘州老窖1952”。
首先,從產(chǎn)品來看,“瀘州老窖1952”以“三香三味”,重新定義了濃香白酒品質(zhì)標桿。
據(jù)了解,“瀘州老窖1952”升級正統(tǒng)濃香白酒風味,以5年洞藏酒體為基酒,由瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第22代傳承人張宿義大師選取儲存70年以上的老酒進行黃金比例勾調(diào),使其在傳統(tǒng)窖香之外,完美融合了糧香和時間沉淀的陳香,更加馥郁,口感綿、甜、凈三位一體,是品質(zhì)更高級的“超優(yōu)濃香選手”。
在外觀設計上,以“名酒開 創(chuàng)、國標引 領、經(jīng)典致敬”為核心理念,通過“榮耀金+大國紅”的經(jīng)典配色,以及“里程碑”瓶身設計、象征四大名酒身份的“榮耀勛章”,打造“瀘州老窖1952”名酒傳承的獨特超級符號。
傳承697年釀酒名門濃香風骨的“瀘州老窖1952”,也收獲了專家鑒評團的高度肯定。在上午由酒業(yè)協(xié)會組織,酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉,四川白酒金三角協(xié)會副會長陳吉福,教授級高級工程師李大和,原四川大學食品與發(fā)酵工程研究所教授胡永松,江蘇蘇酒集團副總裁周新虎,江蘇今世緣股份有限公司副董事長吳建峰,高級工程師胡義明,四川省酒業(yè)集團有限責任公司總經(jīng)理、總工程師楊官榮8位白酒專家組成的專業(yè)品鑒會上,形成了對“瀘州老窖1952”酒體特色的一致鑒評——無色透明,窖香馥郁,陳香舒雅,醇厚豐滿,綿甜圓潤,回味悠長,落口爽凈,風格典型!
其次,從品牌占位來看,定價899元的“瀘州老窖1952”,是支撐瀘州老窖良性快速發(fā)展的高端戰(zhàn)略單品,承擔了重塑白酒品牌前三格局、瀘州老窖品牌全 面復興、引 領名酒新高度的戰(zhàn)略使命。
不同于“高光”的輕奢主義白酒的新增量探索,“瀘州老窖1952”志在搶奪中高端濃香市場,是基于品牌溢價的快速補量占位!绊典h”聯(lián)合站臺的背后,顯示出瀘州老窖對其的看重以及對這個新品牌資源的傾斜權重。
劉淼更是在現(xiàn)場指出:“瀘州老窖1952”,就是要面向世界開 創(chuàng)屬于白酒的名酒時代!肩負“三大價值”:一名酒價值,“瀘州老窖1952”是瀘州老窖70年濃香國標引 領和推動全國濃香工藝、市場擴展?jié)庀惚亲娴拿苾r值彰顯;二品質(zhì)價值, “瀘州老窖1952”的發(fā)布,順應了當下白酒向品質(zhì)、文化、原產(chǎn)地的三個集中趨勢,彰顯名白酒品質(zhì);三品牌價值,作為 “雙品牌、三品系、戰(zhàn)略大單品”品牌體系中的重要一級,瀘州老窖將依托“瀘州老窖1952” 固有的品牌價值與高度,集中資源精耕終端,快速實現(xiàn)市場裂變,將其打造成為中高端賽道擴容的有力抓手和瀘州老窖品系2022年破百億的市場動銷擔當。
在市場推廣上,“瀘州老窖1952”定位高端濃香、標準之作,全國統(tǒng)一零售價定為899元。如國窖1573一般采取高端名酒運作模式,不僅組建了專門的事業(yè)部,還將圍繞“客戶”“終端”“消費者”為核心打造三個“124工程”,重點布局北京、深圳、上海、成都、武漢五大戰(zhàn)略城市和華東、華南經(jīng)濟區(qū),以定配額供應,渠道利潤。
上新的時代,讓經(jīng)典名酒更有價值
“白酒傳承千年的精髓在于與時俱進”。一個“上新”的時代,惟有將經(jīng)典與現(xiàn)代融合,才能讓品牌激發(fā)出更大的力量。
酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉現(xiàn)場指出,名酒既是釀出來的,也是喝出來的。瀘州老窖致敬1952年名酒的誕生,給出了新時代名酒上新升級樣板,讓消費者真正理解、回憶名酒的美。
一是經(jīng)典加持,更新瀘州老窖新名酒時代價值。瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經(jīng)理林鋒表示,“瀘州老窖1952”以數(shù)字“1952”,作為名酒的品牌名稱,既跳出濃香品類內(nèi)部同質(zhì)化的傳統(tǒng)競爭,又與國窖1573形成一個前后呼應表達,突出了瀘州老窖“濃香鼻祖”品牌文化內(nèi)涵。不僅致敬了老一輩釀酒人的首創(chuàng)精神、銘記濃香白酒的發(fā)展歷史,也以此翻開了復興傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)白酒新的篇章。
二是復刻經(jīng)典,喚醒消費者品牌記憶。作為蟬聯(lián)歷屆全國評酒會“名酒”的濃香型白酒品牌,瀘州老窖從1952年開始,就挑起了“濃香鼻祖”的重任,以“百廠培訓班”,推動了濃香型白酒長期占據(jù)白酒市場份額70%以上,是很多消費者記憶中的老名酒。新品以動人情懷和珍貴記憶為媒,進而喚醒消費者的名酒記憶,獲得來自C端的消費者情懷的價值加持和市場推動。
三是伴隨著消費升級的新趨勢,人們追求更加美好的生活方式與產(chǎn)品品質(zhì),消費理念更加健康,消費需求更加多元,產(chǎn)品品質(zhì)要求更高,而稀缺的“瀘州老窖1952”順應了消費升級新趨勢,以經(jīng)典再現(xiàn),構(gòu)建讓消費者有機會重溫過去的美好時光和經(jīng)典記憶的新場景,滿足了消費者多樣化的需求,可精準觸達中高端用戶內(nèi)心深處。
三是名酒價值回歸時代,多元品類市場熱,使得消費者注重品質(zhì)的同時,也追求新的體驗感和儀式感。因此,“瀘州老窖1952”通過滿足消費升級的新要求,持續(xù)豐富高端白酒的市場品類,以時間賦予的濃香名酒價值沉淀,引 領白酒新型消費加速發(fā)展。
有業(yè)內(nèi)人士表示,隨著“瀘州老窖1952”的發(fā)布,瀘州老窖核心產(chǎn)品體系更趨完善,等級性和辨識度進一步提升,將為消費者提供更加豐富、更高品質(zhì)的選擇,為瀘州老窖重回前三提供更強勁的驅(qū)動力。
持續(xù)引 領,瀘州老窖加碼濃香“底色”
“保存量,促增量,謀轉(zhuǎn)型”,創(chuàng)新與增長是每個企業(yè)追求的目標。行業(yè)誕生了許多品牌歷史悠久、文化底蘊深厚的企業(yè),而瀘州老窖在傳承與創(chuàng)新方面一直是行業(yè)的表率。
僅從產(chǎn)品來看,近兩年瀘州老窖的動作更加密集、有力:從新輕奢主義白酒“高光”,到大眾光瓶“黑蓋”,再到現(xiàn)在刷屏的“瀘州老窖1952”…………不斷謀變的背后反映出一個更加進取的瀘州老窖。
而“瀘州老窖1952”除了自身品牌實力的彰顯,更是瀘州老窖在名酒回歸時代濃香價值的深度挖掘和向上引 領。
面對來勢洶洶的醬酒熱,醬酒正進入中高端的背景下,雖然濃香目前仍然占據(jù)主體優(yōu)勢與基本盤,但顯然迎來了高價值成長階段,迫切需要在中高端價格帶確立新的標桿,加快推進濃香品類的價值回歸。
“瀘州老窖1952”以消費者認可的瀘州老窖時代名酒加持,強化對產(chǎn)品高品質(zhì)、高價位的認知度、理解力和記憶點,不僅僅是其多年濃香鼻祖文化的具體落地與產(chǎn)品表達,更要在400—1000元白酒核心放量價格帶,裂變出消費者認可的向上、向優(yōu)濃香產(chǎn)品,其市場攪動與發(fā)力也將進一步反哺與拉升整個濃香品類價值,強化瀘州老窖對高端白酒市場的占位。(文章來源:中 國白酒網(wǎng))
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