http://www.ruisuadvisory.com/baijiuzs/ 2022-01-14 閱讀數(shù):1789
無(wú)論是曾風(fēng)靡全國(guó)的“東北光瓶軍團(tuán)”,還是如今低調(diào)百億牛欄山,都印證了光瓶酒市場(chǎng)的火熱格局。據(jù)了解,未來(lái)幾年,光瓶酒的行業(yè)增速在25%~30%之間,整體市場(chǎng)規(guī)?赡苓_(dá)到1200~1300億,市場(chǎng)潛力不言而喻。
越來(lái)越多的名酒企業(yè)開(kāi)始將光瓶酒作為重要戰(zhàn)略品類發(fā)力的同時(shí),有個(gè)企業(yè)的光瓶酒走俏各地,它就是吉林省梅河酒業(yè)有限公司公司推出的產(chǎn)品——梅河高粱酒和梅河牌大高粱。
吉林省梅河酒業(yè)起源于公元1888年(清光緒十四年),創(chuàng)始人玍財(cái)東在今廠址開(kāi)辦了釀酒作坊,商號(hào)“中和燒鍋”;2004年12月,有著57年國(guó)有企業(yè)歷史的“梅河口市釀酒廠”成功轉(zhuǎn)制為民營(yíng)吉林省梅河酒業(yè)有限公司。傳承百年釀酒匠人技藝,技術(shù)精益求精,年生產(chǎn)白酒能力15000噸。
梅河高粱酒嚴(yán)格采用純糧固態(tài)發(fā)酵、酒海貯藏、延用了百年配方的古老工藝體系,以古老釀酒技術(shù)為主體的民間生產(chǎn)工藝。是對(duì)酒文化、釀酒技藝的保持和運(yùn)用,是堅(jiān)持繼承傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的代表之一。
在光瓶酒領(lǐng)域,一方面“喝酒就喝純糧食酒”已經(jīng)成為絕大多數(shù)消費(fèi)者的共識(shí),另一方面消費(fèi)者開(kāi)始追求有品質(zhì)、純正的酒釀。這就意味著,高品質(zhì)、純正地道的純糧光瓶酒更受消費(fèi)者青睞。
梅河高粱酒,傳承百年釀酒匠人技藝,舌尖上的留香,百年未變。其獨(dú)特的釀造工藝,釀出了醉美關(guān)東大地的瓊漿玉液,2009年,梅河高粱酒傳統(tǒng)釀造技藝被批準(zhǔn)為省級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
歲月更替,大浪淘沙,132年間飽含著釀酒人的奉獻(xiàn)與回報(bào)、艱辛與欣慰,市場(chǎng)空間為廣闊的是我們特有的文化資源。
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