近日，白酒企業(yè)一條百萬(wàn)年薪招聘消息備受矚目。

　　白酒行業(yè)人才大戰(zhàn)

　　除夕夜，貴州醇、枝江酒業(yè)、貴州青酒的掌舵人朱偉在自媒體發(fā)布了人才招募令，主要招募營(yíng)銷干部50名，包括省區(qū)和分公司兩個(gè)層級(jí)，涉及全國(guó)各地市場(chǎng)，以滿足不斷擴(kuò)展的業(yè)務(wù)需求；2月1日，朱偉又為貴州醇招聘銷售總經(jīng)理并開(kāi)出了500萬(wàn)元的“天價(jià)”年薪，這也超出了多家酒業(yè)上市公司總經(jīng)理的薪資水平。

　　有業(yè)內(nèi)人士指出，朱偉選擇在春節(jié)節(jié)點(diǎn)發(fā)布這一招聘信息，說(shuō)明其掌舵下的企業(yè)將在新一年迎來(lái)業(yè)務(wù)大拓展，需要在團(tuán)隊(duì)建設(shè)層面未雨綢繆。

　　早在1月份，國(guó)臺(tái)、水井坊、安酒、仙潭等企業(yè)紛紛發(fā)布了招聘信息，招聘的職位基本是有營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)的銷售經(jīng)理，覆蓋省城及區(qū)域，還有部分文秘、信息技術(shù)崗位，年薪可達(dá)50萬(wàn)。

　　2月7日，春節(jié)開(kāi)工第1天，瀘州老窖大力度招聘儲(chǔ)備營(yíng)銷干部，又為今年的人才大戰(zhàn)添了一把火。招聘信息顯示，招募區(qū)域包括蘇州、南京、寧波、合肥、武漢、北京、濟(jì)南、重慶、西安、廣州、深圳、成都等多個(gè)重點(diǎn)城市，年齡要求皆為25-35歲，成功應(yīng)聘后，經(jīng)過(guò)六個(gè)月的培訓(xùn)，可以實(shí)現(xiàn)從學(xué)員、到城市經(jīng)理、再到片區(qū)/戰(zhàn)區(qū)經(jīng)理的升級(jí)，可達(dá)百萬(wàn)年薪。

　　事實(shí)上，除了真金白銀，白酒行業(yè)以及酒企在人才培養(yǎng)上早已展開(kāi)了更為長(zhǎng)遠(yuǎn)的投入。2017年，白酒業(yè)著眼于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)期戰(zhàn)略部署，組織了“中國(guó)白酒中青年專家人才培養(yǎng)計(jì)劃”專題研討培訓(xùn)會(huì)，切實(shí)推進(jìn)了高技能人才培育工作。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，近年來(lái)，“人才戰(zhàn)略”成為酒企的一項(xiàng)重要發(fā)展策略，企業(yè)對(duì)人才培養(yǎng)的重視程度也在不斷加深。而對(duì)于人才的重視絕不能夠局限于技術(shù)層面，在銷售層面也要占據(jù)應(yīng)有的分量。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的今天，“人才”成為影響成敗的關(guān)鍵因素。

　　如今的白酒企業(yè)涌入了越來(lái)越多的年輕人。一方面是隨著行業(yè)的數(shù)字化和標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型，對(duì)于高素質(zhì)專業(yè)人才的需求也越來(lái)越高，另一方面是需要年輕人來(lái)開(kāi)拓年輕人的市場(chǎng)，促進(jìn)白酒企業(yè)的年輕化。

　　白酒擴(kuò)產(chǎn)仍在繼續(xù)

　　除了引進(jìn)人才外，白酒的擴(kuò)產(chǎn)潮可謂從未停歇。

　　1月27日，水井坊在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，公司于2018年啟動(dòng)邛崍基地項(xiàng)目，總投資25億元，預(yù)計(jì)2023年投產(chǎn)。邛崍基地屬于公司生產(chǎn)和儲(chǔ)酒基地，項(xiàng)目完成后將形成每年2萬(wàn)千升的原酒生產(chǎn)能力，新增就業(yè)500人以上。

　　同日，貴州貴酒集團(tuán)醬香白酒生產(chǎn)二期項(xiàng)目已于2021年11月初建成投產(chǎn)。項(xiàng)目總投資4.2億元，占地100畝，總建筑面積4536平方米，投產(chǎn)后年產(chǎn)能有望超過(guò)6800噸。

　　1月28日晚間，五糧液發(fā)布公告表示，根據(jù)公司“十四五”戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，公司將新增原酒產(chǎn)能，為滿足產(chǎn)能增長(zhǎng)需求，公司對(duì)制曲車間進(jìn)行擴(kuò)能改造，主要建設(shè)內(nèi)容包括制曲車間及相關(guān)配套設(shè)施等，分兩期進(jìn)行建設(shè)。項(xiàng)目總投資估算為27.5億元。

　　值得注意的是，去年末，五糧液剛公布了車間改造計(jì)劃，總投資約為8452.6萬(wàn)元。

　　2021年12月27日，五糧液公告稱，已同意對(duì)523車間進(jìn)行擴(kuò)能技術(shù)改造，規(guī)劃用地面積33畝，主要建設(shè)內(nèi)容為新建窖池及相關(guān)配套設(shè)施等，項(xiàng)目總投資估算為8452.60萬(wàn)元（投資金額以項(xiàng)目招投標(biāo)及決算為準(zhǔn)）。

　　在2021年6月18日，五糧液2020年股東大會(huì)上就提到產(chǎn)能建設(shè)，其中包括：

　　1）增加優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能：新增12萬(wàn)噸原酒，總產(chǎn)能達(dá)到25萬(wàn)噸，繼續(xù)保持國(guó)內(nèi)固態(tài)發(fā)酵純糧酒生產(chǎn)基地；

　　2）增加基酒儲(chǔ)存能力：“十四五”期間突破100萬(wàn)噸，繼續(xù)保持領(lǐng) 先基酒儲(chǔ)存基地地位；

　　3）提高名酒率：由于工藝原因（分級(jí)優(yōu)選工藝“掐頭去尾”），目前濃香酒只選取好的部分，名酒率只有20%左右。因此五糧液的產(chǎn)能是有限的、稀缺的。(如果名酒率提高1個(gè)百分點(diǎn)，五糧液每年可增加1000噸的優(yōu)質(zhì)酒供給；如果增加10個(gè)百分點(diǎn)，五糧液可以增加兩三百億元的銷售收入)。

　　根據(jù)此前披露的三季報(bào)數(shù)據(jù)顯示，五糧液去年前三季度營(yíng)收371.02億元，同比（較2020年同期）增長(zhǎng)26.84%；歸屬上市公司股東的凈利潤(rùn)為125.44億元，同比增長(zhǎng)32.11%；基本每股收益3.23元。

　　1月26日，貴州茅臺(tái)發(fā)布公告稱，公司將投資41.1億元實(shí)施“十四五”醬香酒習(xí)水同民壩一期建設(shè)項(xiàng)目，所需資金由公司自籌解決。本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于貴州省習(xí)水縣同民鎮(zhèn)，項(xiàng)目建成后可形成系列酒制酒產(chǎn)能約1.2萬(wàn)噸、制曲產(chǎn)能約2.94萬(wàn)噸、貯酒能力約3.6萬(wàn)噸，建設(shè)周期為24個(gè)月。時(shí)間回到2018年9月，貴州茅臺(tái)曾公告，根據(jù)上市公司發(fā)展戰(zhàn)略，決定投資建設(shè)3萬(wàn)噸醬香系列酒技改工程及其配套設(shè)施項(xiàng)目，項(xiàng)目總投資估算不超過(guò)83.84億元。

　　根據(jù)茅臺(tái)公告披露，2021年度，貴州茅臺(tái)生產(chǎn)茅臺(tái)酒基酒5.65萬(wàn)噸左右，系列酒基酒2.82萬(wàn)噸左右。

　　去年末，瀘州老窖股份有限公司發(fā)布公告稱，經(jīng)公司第十屆董事會(huì)十一次會(huì)議決定，同意全資子公司瀘州老窖釀酒有限責(zé)任公司以自有資金不超過(guò)5.7億元，參與競(jìng)拍瀘州市自然資源和規(guī)劃局在瀘州市公共資源交易中心公開(kāi)拍賣轉(zhuǎn)讓的，位于四川瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)的土地使用權(quán)共計(jì)約950畝，經(jīng)計(jì)算每畝地價(jià)格約為60萬(wàn)元，用于生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目。

　　值得注意的是，日前，印發(fā)《關(guān)于支持貴州在新時(shí)代西部大開(kāi)發(fā)上闖新路的意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》)�！兑庖�(jiàn)》指出，發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地。落實(shí)國(guó)有科技型企業(yè)股權(quán)和分紅激勵(lì)政策。穩(wěn)妥推進(jìn)白酒企業(yè)營(yíng)銷體制改革。不斷提升中國(guó)國(guó)際大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、中國(guó)(貴州)國(guó)際酒類博覽會(huì)、中國(guó)—東盟教育交流周等展會(huì)活動(dòng)的影響力。

　　酒企的大規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)會(huì)否導(dǎo)致產(chǎn)能過(guò)剩？

　　數(shù)據(jù)上來(lái)看，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2021年11月中國(guó)白酒(折65度，商品量)產(chǎn)量為71.5萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0.3%；2021年1-11月中國(guó)白酒(折65度，商品量)累計(jì)產(chǎn)量為632.4萬(wàn)千升，累計(jì)增長(zhǎng)5.4%；2015-2020年中國(guó)白酒(折65度，商品量)產(chǎn)量2016年達(dá)到頂峰，此后逐年遞減。

　　而業(yè)內(nèi)認(rèn)識(shí)也指出在未來(lái)3-5年大部分醬酒產(chǎn)能轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品上市時(shí)，產(chǎn)能過(guò)剩才能真正凸顯出來(lái)。

　　此外，有資深專家表示，核心產(chǎn)區(qū)的醬酒不會(huì)過(guò)剩，同時(shí)醬酒產(chǎn)能在2030年左右會(huì)達(dá)到100萬(wàn)噸，大概率不會(huì)過(guò)剩。但從醬酒整個(gè)品類發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，2030年以后醬酒出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩的風(fēng)險(xiǎn)較大。（文章來(lái)源：中國(guó)白酒網(wǎng)）

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