http://www.ruisuadvisory.com/pijiuzs/ 2022-03-18 閱讀數(shù):847
3月3日,重慶0.0%無(wú)醇啤酒官宣上市。相較此前的無(wú)醇產(chǎn)品,重慶0.0%無(wú)醇啤酒的酒精度更低,且配方升級(jí),口感更好,可以滿足更多消費(fèi)者的飲用需求。
近年來(lái),無(wú)醇啤酒成為啤酒行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)。京東酒業(yè)年貨啤酒報(bào)告顯示,京東超市無(wú)醇啤酒在2021年成交額同比增長(zhǎng)了8倍。
為搶占市場(chǎng),各品牌都在中國(guó)推出了無(wú)醇啤酒,但敢于標(biāo)明0.0%無(wú)醇啤酒的產(chǎn)品卻并不多。這是因?yàn)?.0%無(wú)醇啤酒的工藝要求更高,既要有啤酒的風(fēng)味,酒精度還要幾乎為零。
根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《無(wú)醇啤酒》標(biāo)準(zhǔn):酒精度小于或等于0.5%vol的啤酒就可以稱為無(wú)醇啤酒,但只有酒精度小于0.05%vol的啤酒才能稱為0.0%無(wú)醇啤酒。
重慶0.0%無(wú)醇啤酒采用低溫蒸餾技術(shù),即啤酒經(jīng)過(guò)正常的發(fā)酵過(guò)程后,采用低溫真空蒸餾的辦法,將啤酒中的酒精蒸餾岀來(lái)。經(jīng)重慶啤酒技術(shù)中心和重慶食品藥品檢測(cè)院檢測(cè),重慶0.0%無(wú)醇啤酒酒精含量幾乎為零,小于0.05%vol。
正是由于采用了低溫蒸餾法,重慶0.0%無(wú)醇啤酒不僅酒精含量更低,還保留了啤酒本身的酯香等風(fēng)味物質(zhì),這為想控制酒精攝入但希望品嘗啤酒風(fēng)味的消費(fèi)者提供了新的選擇。
此次推出重慶0.0%無(wú)醇啤酒,也是嘉士伯中國(guó)看好無(wú)醇啤酒市場(chǎng)發(fā)展的舉措。
多年來(lái),嘉士伯持續(xù)倡導(dǎo)和傳播理性飲酒。嘉士伯集團(tuán)于2017年啟動(dòng)“共同邁向零目標(biāo)”可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃,這一計(jì)劃包括了零非理性飲酒目標(biāo)。
嘉士伯承諾,到2022年,全部市場(chǎng)有無(wú)醇啤酒供應(yīng)、理性飲酒信息覆蓋全部的產(chǎn)品包裝和品牌活動(dòng)、全部的市場(chǎng)合作伙伴都支持理性飲酒理念,以此鼓勵(lì)理性消費(fèi)。
為履行這一承諾,嘉士伯集團(tuán)在多個(gè)國(guó)家和市場(chǎng)推出了無(wú)醇啤酒,并受到市場(chǎng)追捧。嘉士伯集團(tuán)2021年環(huán)境、社會(huì)和治理(ESG)報(bào)告中顯示,自2015年以來(lái),嘉士伯集團(tuán)旗下無(wú)醇啤酒銷量增長(zhǎng)114%,其中僅2021年就增長(zhǎng)了17%。
在近日嘉士伯集團(tuán)發(fā)布的揚(yáng)帆27戰(zhàn)略中,延續(xù)了揚(yáng)帆22戰(zhàn)略里對(duì)無(wú)醇啤酒的重視,“加速發(fā)展無(wú)醇啤酒”成為戰(zhàn)略重點(diǎn)之一。
作為嘉士伯的主營(yíng)市場(chǎng),從2015年起,嘉士伯在中國(guó)持續(xù)推進(jìn)理性飲酒理念的傳播。在重慶,重慶啤酒持續(xù)和重慶市文明辦、市交巡警總隊(duì)等部門合作,推廣理性飲酒。在新疆、寧夏等地,嘉士伯也連續(xù)多年在當(dāng)?shù)赝苿?dòng)“為愛代駕” 為主題的理性飲酒活動(dòng)。
目前,重慶0.0%無(wú)醇啤酒已經(jīng)在重慶區(qū)域上市,正按計(jì)劃鋪市。(文章來(lái)源:中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng))
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