試水即超預(yù)期

　　3月12日，遵義白酒產(chǎn)區(qū)老字號(hào)發(fā)展高峰論壇暨遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)老字號(hào)與非遺分會(huì)揭牌儀在遵義市盛大舉行。

　　作為促進(jìn)遵義酒業(yè)老字號(hào)、非遺企業(yè)品牌傳承創(chuàng)新的平臺(tái)，遵義酒協(xié)非遺分會(huì)的揭牌，標(biāo)志著遵義產(chǎn)區(qū)醬酒行業(yè)邁入了系統(tǒng)化保護(hù)和促進(jìn)老字號(hào)與非遺的傳承發(fā)展的新階段。

　　作為此次峰會(huì)的壓軸環(huán)節(jié)，主題為“重溫經(jīng)典、懷鄉(xiāng)再現(xiàn)”的懷鄉(xiāng)酒重啟大會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)隆重舉行，“懷鄉(xiāng)窖”系列正式上市。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，老字號(hào)既是地區(qū)文化記憶的活化石，也是企業(yè)發(fā)展不可多得的金字招牌，更是消費(fèi)者念念不忘的經(jīng)典IP，懷鄉(xiāng)酒的重啟，對(duì)于新周期之下醬酒的高質(zhì)量發(fā)展具有借鑒意義。

　　近年來(lái)，隨著中國(guó)白酒進(jìn)入擠壓式發(fā)展的存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，具有時(shí)代記憶和歷史文化的老字號(hào)復(fù)興已逐漸成為中國(guó)酒業(yè)未來(lái)發(fā)展的主旋律之一。

　　2022年，多部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的意見》，為保護(hù)老字號(hào)的品牌、經(jīng)濟(jì)、文化價(jià)值，支持老字號(hào)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)浪潮中發(fā)展壯大指明了方向、提出了意見。同時(shí)，《擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2022-2035年）》也提出，培育和發(fā)展中華老字號(hào)和特色傳統(tǒng)文化品牌，提高供給質(zhì)量，推動(dòng)供需在更高水平上實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)。

　　據(jù)遵義酒業(yè)協(xié)會(huì)不完全統(tǒng)計(jì)，截至目前，遵義產(chǎn)區(qū)共有榮獲“中華老字號(hào)”“貴州老字號(hào)”酒企21家，品牌運(yùn)營(yíng)時(shí)間30年以上、行業(yè)公認(rèn)的老牌酒類企業(yè)30家以上，以及獲得省級(jí)、市級(jí)“非遺”涉酒項(xiàng)目14個(gè)。

　　歷經(jīng)歲月打磨，遵義產(chǎn)區(qū)的老字號(hào)醬酒品牌早已成為稀缺性的品牌資源。毫無(wú)疑問，隨著遵義老字號(hào)分會(huì)的成立，像茅源一樣坐擁老字號(hào)醬酒品牌的企業(yè)將有望獲得新的發(fā)展勢(shì)能，在醬酒新周期的競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)。

　　“繼承和發(fā)揚(yáng)老字號(hào)與非遺文化，對(duì)現(xiàn)階段指導(dǎo)遵義酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，構(gòu)建商業(yè)誠(chéng)信體系，規(guī)范市場(chǎng)運(yùn)行秩序，具有積極借鑒意義，茅源等改革開放后遵義產(chǎn)區(qū)第1批民營(yíng)酒企的發(fā)展成效與成功經(jīng)驗(yàn)值得同行學(xué)習(xí)借鑒”，遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、呂玉華在大會(huì)發(fā)言中指出。

　　茅源酒業(yè)董事長(zhǎng)余方開表示，“老字號(hào)不僅僅是一種名稱，一種單純的工藝，它更是一種文化，繼承和發(fā)揚(yáng)老字號(hào)是需要我們一代一代人接續(xù)努力要去做好的事情，這既是我們的責(zé)任，也是我們的使命。”他認(rèn)為，老字號(hào)能夠穿越行業(yè)起伏周期一直傳承下來(lái)，則在于始終堅(jiān)持“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的原則，給消費(fèi)者帶來(lái)真真切切、實(shí)實(shí)在在的品質(zhì)體驗(yàn)。

　　在貴州懷莊酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)陳果看來(lái)，能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存活下來(lái)的老字號(hào)，無(wú)疑都是具有獨(dú)特商業(yè)密碼的好企業(yè)。“醬酒步入新周期，老字號(hào)迎來(lái)新機(jī)遇，茅源重啟懷鄉(xiāng)品牌，正是老字號(hào)酒企與時(shí)俱進(jìn)的生動(dòng)實(shí)踐，對(duì)于遵義產(chǎn)區(qū)老字號(hào)企業(yè)的新發(fā)展來(lái)說(shuō)，具有積極的借鑒意義�！标惞�表示。

　　回顧茅源發(fā)展進(jìn)程，黑龍江省酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、教授級(jí)高級(jí)工程師、白酒專家栗永清表示，作為老字號(hào)醬酒品牌，茅源酒廠已在黑龍江銷售長(zhǎng)達(dá)30年，這既是質(zhì)量技藝產(chǎn)生的效果，也是辛勞付出的回報(bào)。

　　展望茅源未來(lái)發(fā)展，栗永清則指出，應(yīng)加強(qiáng)文化建設(shè)，一方面向歷史尋根，尋找和挖掘嘉慶年間余家老燒坊的物品及資料，繼承和發(fā)揚(yáng)老字號(hào)；另一方面，則應(yīng)占位鄉(xiāng)愁文化，圍繞懷鄉(xiāng)、思想等主題進(jìn)行品牌傳播。

　　隨著懷鄉(xiāng)窖系列的正式發(fā)布，懷鄉(xiāng)酒這一經(jīng)典老字號(hào)品牌將再次以嶄新的面貌出現(xiàn)在消費(fèi)者面前，未來(lái)，隨著更多遵義老字號(hào)白酒品牌的重啟，遵義酒業(yè)發(fā)展勢(shì)必也將迎來(lái)高質(zhì)量的新階段。

　　據(jù)悉，懷鄉(xiāng)窖系列共有三款，作為茅源酒業(yè)聯(lián)合中袖集團(tuán)新推出的產(chǎn)品，懷鄉(xiāng)窖系列的正式上市代表著著懷鄉(xiāng)酒的發(fā)展已進(jìn)入嶄新的2.0階段。

　　時(shí)間倒退至去年的8月，剛與茅源酒業(yè)達(dá)成深度戰(zhàn)略合作的中袖集團(tuán)，為懷鄉(xiāng)酒的發(fā)展定下了“零售打前，招商跟上”的市場(chǎng)戰(zhàn)略方針，即前期先以廣撒網(wǎng)的方式，通過零售將貨鋪開，再多中選優(yōu)，尋找適合懷鄉(xiāng)酒品牌的酒商來(lái)進(jìn)行深度合作。

　　作為承載懷鄉(xiāng)酒品牌戰(zhàn)略發(fā)展的排頭兵，去年試水發(fā)布的懷鄉(xiāng)酒“越”、“蘊(yùn)”、“尋”系列，主要聚焦零售端，已斬獲了不菲的成績(jī)。

　　趙啟向酒業(yè)家表示，“去年‘越’、‘蘊(yùn)’、‘尋’三款產(chǎn)品推出以后，消費(fèi)者反饋非常好，復(fù)購(gòu)率特別高，因?yàn)闀充N斷貨，很多客戶甚至通過各種渠道找到我們想要買我們的酒，寧愿久等也在所不惜，其中不乏一些想要做代理的經(jīng)銷商。

　　此外，基于懷鄉(xiāng)酒此前在網(wǎng)上的投放及種草，今日頭條、百度、抖音、快手等平臺(tái)上也有不少醬酒愛好者在留言中表達(dá)出購(gòu)買或代理的需求。

　　趙啟透露，憑借著中袖集團(tuán)在線下渠道上的優(yōu)勢(shì)，目前，懷鄉(xiāng)酒已以點(diǎn)到面，階段性地完成了前期的零售鋪貨任務(wù)，并實(shí)現(xiàn)了超預(yù)期的業(yè)績(jī)。

　　跨越2022年，站上2023年的新起點(diǎn)，懷鄉(xiāng)窖系列的正式發(fā)布將助力懷鄉(xiāng)酒在渠道端的開拓，為懷鄉(xiāng)酒老字號(hào)的品牌復(fù)興注入新的發(fā)展動(dòng)力。

　　趙啟公司接下來(lái)將充分挖掘懷鄉(xiāng)酒的老字號(hào)名酒價(jià)值，豐富品牌內(nèi)涵，以鄉(xiāng)愁文化感情訴求為核心，面向全國(guó)重點(diǎn)市場(chǎng)，針對(duì)同學(xué)會(huì)、校友會(huì)、老鄉(xiāng)會(huì)、各地商會(huì)等懷鄉(xiāng)酒的潛在目標(biāo)消費(fèi)群體，進(jìn)行精細(xì)化的運(yùn)營(yíng)。

　　可以預(yù)見，未來(lái)，隨著懷鄉(xiāng)窖系列市場(chǎng)推廣的持續(xù)深入，其將與“越”、“蘊(yùn)”、“尋”系列守望相助，在渠道和零售形成品牌合力，共同擦亮懷鄉(xiāng)酒老字號(hào)的金字招牌，助力茅源酒業(yè)在醬酒新周期中駛向更廣闊的市場(chǎng)。（來(lái)源：酒業(yè)家）

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