從雞尾酒，到米酒、梅酒，再到各種口味的果酒，低度酒正一點點滲入更多的生活場景，夏日的“熱浪”將至，清爽甜美的低度酒，能帶給消費者既能冰爽又能不醉的微醺體驗，實屬舒爽，獲得了大批量年輕消費者的青睞。年輕消費群體的偏好，正在倒逼中國酒飲市場進(jìn)行結(jié)構(gòu)性的調(diào)整。以銳澳為代表的預(yù)調(diào)酒、氣泡酒等低度酒品類日益成長，已占據(jù)一席市場，酒精與飲料嘗試著多種模式的碰撞，在業(yè)內(nèi)外不斷激起火花。

　　夏日臨近，備受年輕人喜愛的低度酒將獲取一大波關(guān)注度，其發(fā)展?fàn)顩r到底如何，有何壁壘與趨勢？今天我們就來一探究竟。

　　大火的低度酒

　　現(xiàn)如今，以低度酒為主的新酒飲正在成為年輕人的主要選擇，并成為了一種趨勢，茶、酒、飲料行業(yè)之間的界限越來越模糊，品牌跨界的動作也越來越常見，在飲料中加入酒精以豐富風(fēng)味，已經(jīng)不是什么新鮮事。相對 70 后、80 后從白水直接進(jìn)入酒水的被動式接受，喝著飲料長大的90后、00后更偏向于選擇利于上口的、介于酒和飲料之間的飲品。

　　而“低度酒”酒精度數(shù)低，能夠很好地減少酒精嗆感，同時加入的各色果味、花草香、蘇打、起泡等豐富的口味和口感也能被呈現(xiàn)出來，滿足了年輕人的嘗鮮需求，也就成為了很多年輕消費群體飲酒初體驗的新選擇。野村東方國際證券研報顯示，預(yù)計中國2035年低度酒市場規(guī)模將增加至2583億元,2018-2035年間的總消費量復(fù)合年均增長率達(dá)34.4%。2022年1月10日，工信部公開征求對《關(guān)于加快現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見（征求意見稿）》的意見中提到，“針對年輕消費群體、國外消費群體發(fā)展多樣化、時尚化、個性化、低度化白酒產(chǎn)品”。

　　隨著低度酒的熱度提升，在資本市場也開始火熱起來，2021年以來低度酒市場融資事件超50起。除了投資機構(gòu)外，很多酒企本身也參與了相關(guān)投資或孵化低度酒品牌。例如百威英博參與投資了MissBerry貝瑞甜心、蘭舟，同時推出旗下浮起茶酒品牌。甚至不少白酒巨頭如茅臺、五糧液、瀘州老窖等傳統(tǒng)酒企也都推出了低度果酒產(chǎn)品，來和年輕人的低度酒市場“過過招�！�

　　高人氣背后，低度酒“耐力”如何？

　　雖然如今低度酒市場炒得火熱，但事實上，低度酒這一所謂的新興賽道早已存在。2015年前后，低度酒熱潮興起，一大批玩家入局，可當(dāng)熱度減退，資本褪去，最終只徒留下一地雞毛。那么這一波，低度酒“耐力”究竟如何？

　　首先，從對年輕消費者的普及度和影響來看，低度酒已經(jīng)取得了很大的成功。網(wǎng)易數(shù)讀《當(dāng)代年輕人輕飲酒調(diào)查報告》中也顯示，輕飲酒是當(dāng)代年輕人鐘愛的飲酒狀態(tài)，占比超過8成，其中，超過59%的人喜歡朦朧、慵懶的微醺狀態(tài)。更為關(guān)鍵的是，一方面，低度酒的營銷更以滲透生活場景為核心，制造情緒價值，不少品牌更是刻意將低度酒打造成年輕人用來消解焦慮、悲傷、疲憊的情緒解藥，與年輕人的“喪”文化產(chǎn)生共鳴。另一方面，不少品牌還將產(chǎn)品與“0糖0脂”相捆綁，以健康理念開道，打動著關(guān)注健康生活的消費者，符合消費升級的新趨勢。

　　其次，一些低度酒品牌已經(jīng)發(fā)展成熟，抗風(fēng)險能力相較之前肯定有所提升。幾家老品牌如銳澳、MissBerry貝瑞甜心、梅見等知名度已經(jīng)較廣，外加傳統(tǒng)酒企相繼入局產(chǎn)品頻出，以及星巴克、可口可樂等一眾國外品牌參戰(zhàn)，會讓產(chǎn)品與宣傳更加專業(yè)，市場發(fā)展更加成熟，利大于弊。

　　雖然市場發(fā)展向好，但低度酒市場的問題依舊存在，一是更多玩家入場后，受供應(yīng)鏈、品質(zhì)、營銷等因素的影響，低度酒行業(yè)必將迎來一輪大規(guī)模的洗牌，而這個洗牌期的競爭形態(tài)，可能會對行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生不利影響，二是低度酒目前還沒有一個明確的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，尤其在食品安全的監(jiān)管上，低度酒還缺乏嚴(yán)格的生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在越來越多小作坊模式生產(chǎn)下，如何確保質(zhì)量與食品安全，是一個亟待解決的問題。

　　新飲酒時代，酒水消費會愈發(fā)融于生活的各種場景，而不僅僅是局限于宴會飯局等場景，年輕一代消費者對于變化的接受能力更強，品牌可挖掘的消費需求就更多，在“健康微醺”的新趨勢下，低度酒的未來值得期待，但再好的趨勢抵不過一次質(zhì)量問題帶來的口碑崩塌，只有更多低度酒酒企注重關(guān)注產(chǎn)品本身的品質(zhì)，才能穩(wěn)固行業(yè)發(fā)展根基，期待著低度酒賽道帶來的破局。（文章來源：大家酒評）

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