消費(fèi)升級(jí)背景下，百元價(jià)格帶的消費(fèi)場(chǎng)景已從商務(wù)消費(fèi)迭代至大眾消費(fèi)。當(dāng)越來越多的酒企聚焦高端市場(chǎng)，白酒市場(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)迎來整體升級(jí)，主流價(jià)格上移，大眾白酒市場(chǎng)在百元大單品領(lǐng)域出現(xiàn)了新的競(jìng)爭(zhēng)格局，越來越多的百元白酒面世，在這個(gè)百元白酒時(shí)代，白酒市場(chǎng)應(yīng)該順勢(shì)“卷”低價(jià)嗎？

　　“百元時(shí)代”的興起，源于白酒細(xì)分市場(chǎng)的擴(kuò)張與消費(fèi)者的變化

　　在討論白酒的“百元”價(jià)格帶時(shí)，我們先要討論起發(fā)展背后的原因，其一是隨著消費(fèi)升級(jí)的影響加大，白酒細(xì)分市場(chǎng)得以高速拓展，從之前的單一化變成了多元化，多價(jià)格帶產(chǎn)品都得以被消費(fèi)者看到并喜愛，不僅僅是低價(jià)格帶，次高端白酒也在近期備受矚目，發(fā)展迅猛，此外，更高端的老酒市場(chǎng)也在急速擴(kuò)容。其二是不同的消費(fèi)群體，有著不同的符號(hào)意義與精神價(jià)值。隨著時(shí)代的變化，80、90一代已經(jīng)成為新消費(fèi)主體，經(jīng)濟(jì)學(xué)認(rèn)為，他們往往愿意多次花少量的錢，購買能帶來更好體驗(yàn)感的非生活必需品。因此，外觀符合審美潮流、性價(jià)比高、契合年輕化需求的產(chǎn)品，往往更能脫穎而出，這也是低價(jià)格帶擴(kuò)容的重要原因。

　　由白酒年輕化引起的另一個(gè)變化，便是白酒的社交屬性也在發(fā)生著變化，從前的高端白酒重社交商務(wù)場(chǎng)合，而現(xiàn)在的年輕人社交更愿意選擇一些物美價(jià)廉的酒，而非必須選擇高端白酒。且如今消費(fèi)場(chǎng)景也發(fā)生了很大改變，年輕人的休閑方式與生活節(jié)奏與幾年前改變很大，因此也更需要一些新產(chǎn)品來填補(bǔ)空缺，低價(jià)格帶的白酒通過創(chuàng)新和營銷，也可以與特定消費(fèi)群體的文化和生活方式相結(jié)合，從而獲得市場(chǎng)。

　　如何抓住“百元時(shí)代”先機(jī)？白酒應(yīng)該“卷”低價(jià)嗎？

　　既然“百元時(shí)代”低價(jià)格帶的熱度已來，酒企應(yīng)該如何搶占先機(jī)？

　　首先，關(guān)于卷“低價(jià)”。筆者認(rèn)為，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)往往意味著更低的利潤空間，企業(yè)需要有良好的成本控制能力，以確保在低價(jià)市場(chǎng)中仍能盈利。即使在低價(jià)市場(chǎng)，也要注重產(chǎn)品的差異化，避免陷入價(jià)格戰(zhàn)的惡性循環(huán)。通過產(chǎn)品創(chuàng)新、包裝設(shè)計(jì)、營銷策略等手段，提供與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的產(chǎn)品。最重要的是，在追求利潤的同時(shí)，企業(yè)還應(yīng)考慮社會(huì)責(zé)任，確保低價(jià)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售不會(huì)對(duì)環(huán)境和社會(huì)造成負(fù)面影響。

　　其次，關(guān)于低價(jià)產(chǎn)品的“開源節(jié)流”。即使在低價(jià)位，也要保 證產(chǎn)品的品質(zhì)，通過優(yōu)化生產(chǎn)工藝、選擇優(yōu)質(zhì)原料等方式，確保消費(fèi)者在百元價(jià)格也能享受到高品質(zhì)的白酒。因此可以在進(jìn)入低價(jià)市場(chǎng)之前，進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)研，深入了解不同消費(fèi)群體的需求，如年輕消費(fèi)者、中產(chǎn)階級(jí)等，針對(duì)他們的特點(diǎn)設(shè)計(jì)產(chǎn)品，避免盲目跟風(fēng)。

　　第三，“百元時(shí)代”給了一些酒企“產(chǎn)品升級(jí)”機(jī)會(huì)。在諸多高端次高端產(chǎn)品向下延伸產(chǎn)品線的同時(shí)，“百元時(shí)代”也給了一些生產(chǎn)十幾元，幾十元白酒的酒企一些產(chǎn)品升級(jí)機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的升級(jí)和市場(chǎng)的拓展。可以考慮對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)，包括改善酒質(zhì)、創(chuàng)新包裝設(shè)計(jì)、增加產(chǎn)品特色等，以適應(yīng)更多元的市場(chǎng)需求，在產(chǎn)品升級(jí)的同時(shí)，酒企還需要加強(qiáng)品牌建設(shè)，提升品牌形象和知名度，增強(qiáng)消費(fèi)者的品牌信任感。當(dāng)然，酒企也需要不斷適應(yīng)市場(chǎng)變化，靈活調(diào)整策略，以保持競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)份額。

　　“百元時(shí)代”的到來，是新一代消費(fèi)者需求的展現(xiàn)，也是新一波白酒發(fā)展機(jī)會(huì)的拓展，無論是龍頭酒企還是小微酒企，都應(yīng)順勢(shì)抓住機(jī)會(huì)，為產(chǎn)品多元化增磚添瓦，也多吸納一波細(xì)分市場(chǎng)的新興消費(fèi)群體。（文章來源：大家酒評(píng)）

 

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