有容乃大，成就了泰山作為中國圣山的光輝。它并不是海拔最 高的山岳，卻成為中國人精神世界中的“巔 峰”。而在酒行業(yè)中，也有一個與泰山同名的企業(yè)，正在以它的發(fā)展步調，打破酒業(yè)上半年疲軟的態(tài)勢蔓延的禁錮，克服了經濟放緩、消費緊縮、行業(yè)內卷等一系列困難，從而實現銷售收入、稅金和利潤兩位數增長，創(chuàng)下了歷史新高——它，就是泰山酒業(yè)。

　　近日，泰山酒業(yè)頻傳喜報，在剛剛過去的中秋銷售旺季，泰山酒業(yè)各檔次產品較往年同期均實現了不同幅度的提升。作為近年來主推的戰(zhàn)略新品——儒風泰山酒的市場需求更是激增，收獲到來自消費市場的一致好評。儒風泰山酒的成功之處，簡單總結在于其自身憑借其深厚的文化底蘊和卓越的品質，迅速贏得了消費市場的青睞與喜愛。但這絕非是作為現象級產品的儒風泰山酒成功的全部經驗，作為魯酒文化的新名片，儒風泰山系列，緣何能帶動了泰山酒業(yè)快速發(fā)展？這背后有著屬于泰山酒業(yè)自己的企業(yè)張力與行業(yè)敏感度，令其結出欣喜的碩果。

　　無論是從企業(yè)管理、質量把控、產品勢能，還是渠道營銷力、市場競爭力、品牌影響力，泰山酒業(yè)都是魯酒當之無愧的高質量發(fā)展排頭兵，今天就讓我們從這一杯儒風泰山酒，來看看泰山酒業(yè)成功背后的優(yōu)勢所在。

　　重塑“泰山”形象

　　加碼文化內涵

　　從“五岳獨尊”“穩(wěn)如泰山”，再到“金泰山”“泰山特曲”。無論是高端產品，還是大眾系列，泰山的全產品線都充斥著對“泰山”IP的澆筑。這些文化符號的深入綁定，雖為泰山酒業(yè)長期致力于做泰山文化的傳承者帶動了一定的發(fā)展機遇，但長久的捆綁，也為泰山酒業(yè)的發(fā)展固化了一定的表面形象，使得泰山酒業(yè)多年來擺脫不掉“區(qū)域特色產品”這一把雙刃劍。隨著儒風泰山系列的推出，讓市場見識到了“泰山”的又一產品力作，領略到企業(yè)的不同文化，更將魯酒的文化內核拉升至新的維度。在儒風系列中我們打破了泰山厚重的地域形象，以“孔子登泰山而小天下”為文化切入點，將“博濟天下”的家國情懷、“和合天下”的經營理念、“禮行天下”的處世哲學等儒家思想融入酒的文化內涵中。在這樣打磨下的儒風泰山酒系列自然開拓了新的市場格局奠定，更是將泰山酒形象提升至整個齊魯文化的新深度。

　　不積跬步無以至千里。儒風泰山的成功，更深則源于近年泰山酒業(yè)在品牌塑造上定位清晰、重心突出，做好品牌文化傳播。事實上，早在多年前，泰山酒業(yè)董事長張銘新就為泰山酒業(yè)發(fā)展定下了大方向，他認為泰山酒業(yè)對外樹形象、打品牌、拓市場，對內強隊伍、提戰(zhàn)力、增效益；以只爭朝夕的精神和持之以恒的堅守，為品質立信、為市場立譽，為員工立業(yè)、為伙伴立益，為行業(yè)立范；以著眼大局的戰(zhàn)略眼光和謀勢全局的長遠規(guī)劃，為泰山酒業(yè)繪就百年幸福泰酒的美好愿景，為泰酒百年基業(yè)長青夯實了根基。也正是在“穩(wěn)為主基調，進為大方向”的戰(zhàn)略思想指引下，無論外部環(huán)境如何變化，不管何種香型誰為主流，泰山酒業(yè)從不盲目跟風，始終堅定不移的做好的產品品質，做好的自己，踏踏實實、兢兢業(yè)業(yè)的把精力投入到質量提升、產品打造和市場開拓中，才能在日趨嚴峻的競爭形勢下，實現逆勢而上，保持穩(wěn)定增長，營收和利稅屢創(chuàng)新高，不僅在中國白酒行業(yè)創(chuàng)造了步步登高的“新泰山現象”，也為魯酒企業(yè)打造了一個提質增效、高質量發(fā)展泰山樣本。

　　如今，泰山酒業(yè)根據現有的產品特色，在本地與齊魯文化與品牌深度結合塑造品牌高度，通過投放央視的《高端訪談》《對話》《中國經濟大講堂》以及冠名山東衛(wèi)視《黃河文化大會》等黃金欄目，逐漸形成了以央視、山東衛(wèi)視為傳播高地，以山航、高鐵品牌專列為落地主體，以新媒體傳播熱點事件為重要補充的融媒體傳播矩陣，構建了多維度、立體式、全覆蓋的大傳播格局，品牌力得到明顯提升。而由泰山酒業(yè)投資、山東衛(wèi)視精心制作的大型紀錄片《遠古的芬芳》正式推出。更是以獨特的人文視角、扎實的敘述語言和唯美的歷史畫面，勾勒出一幅波瀾壯闊的遠古文明圖景，為觀眾帶來了一場視覺與心靈的雙重盛宴。泰山酒業(yè)持續(xù)在高端欄目中的品牌投放，不僅進一步增強了泰山品牌的文化力，也為傳統(tǒng)文化節(jié)目與企業(yè)品牌營銷的融合提供了有益的參考。

　　堅實內功

　　鑄造魯酒標桿性產品

　　除了文化魅力帶動的品牌深度，打動消費者的初衷依舊是——好酒。這就需要從兩個角度來分析好酒的誕生所具備的條件：釀造環(huán)境的優(yōu)渥與釀造技術的提升。

　　釀造環(huán)境伴隨著當下最熱的話題——產區(qū)概念正在世界范圍內成為宣傳與品牌定性的關鍵點。地域的無法復刻，成就了品牌的發(fā)展利刃。根據中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2024中國白酒市場中期研究報告》，當前白酒市場存量時代特征愈發(fā)鮮明，市場份額正越來越集中地向名酒企業(yè)、名酒品牌和優(yōu)質產區(qū)匯聚，進一步體現了行業(yè)發(fā)展的集聚效應和品牌優(yōu)勢。中酒協(xié)的研究報告透露出行業(yè)發(fā)展的兩個關鍵點:名酒企業(yè)與優(yōu)質產區(qū)，而泰山酒業(yè)有著得天獨厚的地理優(yōu)勢。

　　泰山產區(qū)坐落于北緯37度這一世界美酒產區(qū)的黃金地帶，《史記》中對泰山有記載：“茂林滿山，合圍高木不知有幾”。泰山植被茂密，其中已統(tǒng)計的植物種類總數達1627種，森林覆蓋率高達95.6%，是森林氧吧和旅游勝地。泰山腳下四季分明，山頂三季如春，山泉密布，河溪縱橫，水資源豐富。從岱頂至山麓，山高水長，泉溪爭流，有王母泉、月亮泉、玉液泉、玉女泉等名泉數十處。正所謂“有名泉必有佳釀”。古人把泰山的泉水譽為神水，常飲用可以明目祛病、益壽延年。漢代銅鏡銘文上有“上泰山，見神仙，食玉英，飲醴泉�！碧┥缴蠐碛袛蛋俜N已查明的中藥材，經年累月生長在山間，有些長達成百上千年。泰山上的泉、溪、潭通過對各種根莖的浸泡和滲透，把大量的有機成分和營養(yǎng)成分溶于水中，形成生態(tài)好水。在這么多地理優(yōu)勢的加持下，2023年初，泰山酒業(yè)所在地榮獲中國酒業(yè)協(xié)會授予的“世界美酒特色產區(qū)（泰山）”。因此，泰山酒業(yè)以產區(qū)為品質背書，得以充分利用這些得天獨厚的自然生態(tài)條件，釀造出卓越品質的美酒。

　　如果說好的孕育環(huán)境給了泰山酒一個釀造”得天獨厚“的外秀。那么長久以來，提升質量水平、樹立品質標桿的管理思想，便是落實到泰酒生產經營的全過程的核內體現，也正是基于對質量和品質的重視，使得泰山酒業(yè)的每一款產品都贏得大眾口碑。泰酒品質之所以能夠成為引以為傲的企業(yè)標識，皆因為泰山酒業(yè)為產品質量鑄造了三大品質法寶：“大師親釀”“小窖工藝”“航天育種”。憑借這三大品質秘技，泰山酒業(yè)的產品已經完全具備了市場、占位高端的條件和勢能，也就順理成章的成就以儒風系列為代表新品成功的基因密碼。在今年上半年的泰山酒新品推介會上，就系統(tǒng)的介紹了儒風系列泰山酒的研發(fā)過程：以地下酒窖中經過20年、30年陳釀的老酒為基酒，再由白酒工藝大師和國家品酒師團隊經過無數次的調配實驗，直至達到理想的品飲舒適度，這才初步確定了酒的形態(tài)；接著，邀請知名專家、經銷商以及消費者共同參與品鑒酒體樣品，共同確定樣品并進行量化評估，以尋找品質特點，確保酒體既滿足專家的高標準，又符合廣大消費者的口味偏好；最終，利用泰山酒業(yè)獨創(chuàng)的“無限循環(huán)”技術，對基礎酒和調味酒進行科學的配比設計，確保成品酒在品質特色和風味上的內在穩(wěn)定性和協(xié)調性。這種創(chuàng)新的工藝技術能夠使每一批次的酒都保持穩(wěn)定的品質和口感，讓消費者在品嘗時能夠享受到一致的體驗。

　　因地制宜

　　打造專屬的泰山發(fā)展

　　有著過硬的產品與良好的市場口碑，占據天時地利的泰山酒業(yè)，也擁有著它的“人和”。一直以來，泰山酒業(yè)積極開展工作，有效的銷售渠道可以幫助企業(yè)快速將產品送到消費者手中。泰山酒業(yè)近年來持續(xù)實現營收、稅金與利潤大幅增長，這些成績離不開渠道建設所發(fā)揮的關鍵作用。在實際操作上，泰山酒業(yè)開始大力推行戰(zhàn)略大單品俱樂部模式，成立了“穩(wěn)如泰山俱樂部”。通過加大資金投入和區(qū)域政策落地，以俱樂部為核心建立廠商合作的新模式，培育了眾多忠實消費群體，并借此打造了與經銷商更為牢固、更加緊密的利益共同體和雙贏共同體。2023年，泰山酒業(yè)提出“渠道建設年”的口號。據了解，泰山酒業(yè)在渠道建設上堅持“重商、招商、扶商、富商、安商”的營銷策略，同時注重市場的省內縱向深度和省外全國化、國際化橫向寬度有序開發(fā)。全年下來成功新增終端陳列網點7955家，俱樂部增加800家，此舉極大地確保了各區(qū)域任務目標的實現。同時，未實現新增陳列網點6000家以上的計劃，今年以來，密集舉辦的新品儒風泰山推介會、俱樂部成立及授牌大會等系列活動，不斷深化與渠道合作伙伴的關系。同時，泰山酒業(yè)組織大規(guī)模的回廠游活動，運用體驗營銷策略來增強消費者的品牌認同感。通過加強渠道力，以儒風泰山為代表的泰山酒產品在中秋期間實現了熱銷。

　　打鐵還要自身硬，是泰山營銷團隊給我們留下的直觀印象。泰山酒業(yè)董事長張銘新從戰(zhàn)略層面提出了“五大發(fā)展理念”，在企業(yè)經營層面總結了“五大經營方針”，在產品結構層面概括了“五線思維”，并在企業(yè)制度層面歸納了“五個凡是”的“五決理論”成為泰山產品近年來暢銷國內外市場的制勝法寶。正是有著他對企業(yè)的深入剖析，將企業(yè)比作一棵大樹，如何茁壯便是需要一個相輔相成，相互支持的整體。如果說效益就是“果”，市場就是“枝”，那么品牌就是“干”，質量就是“根”，管理就是“栽培”，包括“澆水”“施肥”“剪枝”等。只有各司其職，系統(tǒng)化運作，才會令這棵大樹枝繁葉茂，惠及更多。

　　管理是泰山酒業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的關鍵因素，實現泰山快速發(fā)展提供了動力與源泉。當下，泰山酒業(yè)憑借其實踐和探索而形成的“五決理論”，為行業(yè)樹立了典范，引導企業(yè)重視質量、品牌和管理等核心要素，避免了過度競爭和短期行為。

　　誠如開篇所說，泰山酒業(yè)正如泰山一般，不忽視細節(jié)，不盲目自信，以自己的步調，吸納包容不同的事物。在學習與發(fā)展中，走出屬于自己的企業(yè)步伐，泰山酒業(yè)在發(fā)展的進程中，不斷向前。（文章來源：中國酒業(yè)雜志）

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