在1月10日召開的遵義市酒業(yè)協(xié)會專家委員會2024年年會暨遵義市白酒評委成立大會上，遵義市酒業(yè)協(xié)會會長、專家委員會主任委員呂云懷的一段話，讓眾多正在焦慮“未來”的從業(yè)者們，明確了“接下來”要做什么、要怎么做……

　　他說“要知道自己要去到哪里，沿著這個方向不斷努力。盡量不受外界干擾，自覺抵制住誘惑。少想、不想有什么‘高招’，能夠一下子就解決矛盾和問題�！�

　　“快”并不是白酒的節(jié)奏

　　“有限的時間內(nèi)追求效率的最 高�！币膊恢�是從什么時候起，一定要“更快”的觀點占據(jù)了所有人的心智。而為了實現(xiàn)“更快”，他們在生產(chǎn)、生活中的新想法、新方案，甚至是新工藝都可以在不經(jīng)充分論證的情況下“上馬”。

　　這樣做的好處是，效率大幅提升，同樣時間完成了更多任務。但壞處則是，太多人全身心撲在琢磨如何“更快”上，并堅定地相信，只要“更快”就能跑在競爭對手的前面，率先在逆勢中突圍而出。

　　但是，僅從白酒行業(yè)的自身特質(zhì)來看，以“快”為核心的發(fā)展理念并不適合。按照業(yè)內(nèi)人士的話說，白酒行業(yè)一直奉行的是長期主義，即“長期堅持只做一件事，把這件事做好�！�

　　白酒的長期主義就是“釀好酒”，不管時代如何變遷，品質(zhì)才是白酒產(chǎn)品在市場競爭中脫穎而出的“關鍵”。好酒不會自己說話，但卻可以借消費者的口，講出滋味的美妙，在口口相傳中收獲不斷上漲的銷量。

　　當下，似乎很多業(yè)內(nèi)人士都忘了，在消費端需求減弱的背景下，他們開始著急于把酒更快賣給消費者，他們認為只要促銷力度夠大讓消費者買到便宜，或者套路夠深讓消費者感到便宜，就能說動消費者把酒買回家，卻忽略了消費者最根本的需求是“喝好酒、送好酒”。

　　價格是衡量一瓶白酒好不好的重要標準，卻不是唯 一的標準，價值才是。但越是著急賣酒，白酒的價值越是得不到凸顯，反而在搞促銷、玩套路的過程中，被消費者“看輕”。

　　在此背景下，呂云懷的話點醒了很多人。在一位接受采訪的業(yè)內(nèi)人士看來，每一個行業(yè)都會遇到“低谷”，當其真的來臨時，大家最應做的不是奮力去“卷”，而是同心守護行業(yè)的根本，以更高品質(zhì)贏得尊重。

　　“企業(yè)大面積減產(chǎn)、停產(chǎn)”是正常的……

　　據(jù)此次會上披露的信息顯示，遵義產(chǎn)區(qū)醬香白酒2024-2025年產(chǎn)季，以企業(yè)數(shù)計算，約有60%減產(chǎn)、停產(chǎn)。原因不難理解，一些中小微企業(yè)，對醬香酒未來信心不足，迫于資金壓力，無奈選擇減產(chǎn)、停產(chǎn)。

　　而值得大家注意到的一點是，減產(chǎn)、停產(chǎn)并不妨礙整個遵義產(chǎn)區(qū)的高質(zhì)量“前進”。遵義產(chǎn)區(qū)的頭部和腰部企業(yè)，基本投產(chǎn)達產(chǎn)。因此，以窖池數(shù)計算，產(chǎn)量略有增長，同比增幅10%。

　　頭部、腰部企業(yè)的投產(chǎn)，就是“品質(zhì)勝利”的最直接體現(xiàn)……按照呂云懷的話說，從行業(yè)協(xié)會的角度，還是要回到產(chǎn)業(yè)的源頭，回到生產(chǎn)和品質(zhì)上。離開了這個源頭談市場、談營銷，都是無源之水、無根之木。

　　呂云懷坦言，“要堅持生產(chǎn)、要保 障品質(zhì)，在這種市場形勢下說起來容易，做起來難。但我們希望，無論企業(yè)大小，只要還能夠存在，就要把生產(chǎn)和品質(zhì)這個根，牢牢抓住�！�

　　在一個“流量為王”的時代，打折促銷也好，創(chuàng)新營銷也好……雖然都可以在短時間內(nèi)拉動銷量，但卻不是長久之計。

　　從市場反饋來看，一而再地重復以上操作，消費者已經(jīng)無感。短期應急之計，真的難以長久。

　　此時，守住品質(zhì)“底線”，對眾多中小酒企而言，真的是一件困難的事，但與“無底線”的打折促銷、創(chuàng)新營銷相比，確實是更有希望酒企穿越深度調(diào)整期的方法，熬一熬、挺一挺，更有機會成為“剩者為王”中的“剩者”。（文章來源：賣酒狼圈子）

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