隨著國產(chǎn)威士忌酒廠的相繼建成投產(chǎn)，一場源自產(chǎn)業(yè)端的單桶威士忌熱愈演愈烈。

　　酒業(yè)家關(guān)注到，基于對國產(chǎn)威士忌發(fā)展的良好預(yù)期，近一兩年，一些洋酒商、收藏家以及威士忌愛好者紛紛開始入手國產(chǎn)單桶威士忌，并通過轉(zhuǎn)售購買證書進(jìn)行變現(xiàn)，年回報率高達(dá)50%以上。

　　一面是進(jìn)口單桶威士忌的需求驟減，一面是國產(chǎn)單桶威士忌的備受追捧，值得深究的是，在市場整體消費(fèi)低迷的當(dāng)下，國產(chǎn)單桶威士忌憑何大受追捧？投資回報率高達(dá)50%以上國產(chǎn)單桶威士忌受熱捧不同于瓶裝威士忌的年限要求，單桶威士忌一般在酒廠出酒之初就已開始對外發(fā)售，具有穿越周期的投資屬性，而隨著國內(nèi)威士忌酒廠近兩年的集中投產(chǎn)，一場由產(chǎn)業(yè)端孕育的單桶威士忌熱潮正在席卷而來。

　　酒業(yè)家關(guān)注到，崍州蒸餾廠曾在過去的三年間陸續(xù)發(fā)售過3批單桶威士忌，基本都是上市即售罄，火熱程度可見一斑。尤其是第三次發(fā)售的100桶，整個過程只持續(xù)了3小時，其中黃酒桶更是不到3分鐘便已售罄。

　　相比崍州蒸餾廠，疊川酒廠單桶威士忌的表現(xiàn)也不遑多讓。據(jù)華東洋酒商張弛（化名）透露，“疊川共對外發(fā)售了三批單桶威士忌，首批和二批定價在7-8萬/桶不等，基本都是一出來就秒空，或許是看到單桶威士忌的價值與潛力，第三批疊川直接提價到15-25萬/桶，算是變相停了項目�！�

　　事實上，單桶威士忌的火熱并非只集中在正式發(fā)售的酒廠，作為一家仍在建設(shè)中的酒廠，淳岸的創(chuàng)始桶也已被提前鎖定�！按景兜膭�(chuàng)始桶計劃在200桶左右，但目前收到的訂購意向已遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于這一數(shù)字，這與母公司奧歌詩丹迪集團(tuán)的品牌力和渠道力不無關(guān)系�！贝景锻�士忌釀造項目負(fù)責(zé)人徐行向酒業(yè)家表示。

　　除了上述酒廠，國內(nèi)很多知名酒廠也面向市場推出了單桶威士忌。高朗集團(tuán)合伙人張健表示，“高朗酒廠運(yùn)營偏傳統(tǒng)，有明確的風(fēng)味特點，無限酒廠偏創(chuàng)新，致敬傳統(tǒng)的同時也充滿創(chuàng)新設(shè)計，探索風(fēng)味的無限可能性。目前高朗酒廠的單桶業(yè)務(wù)是和合作伙伴共同運(yùn)營，而無限酒廠則獨(dú)立運(yùn)作，主要通過業(yè)主桶釀造計劃和工旅計劃在推進(jìn)。”

　　此外，千島湖威士忌總經(jīng)理丁琦也向酒業(yè)家透露，最近每天都要接待6波左右的客戶，“大家對我們的品質(zhì)都非常認(rèn)可，單桶將于近期推出，桶不會太多�！�

　　徐行認(rèn)為，國內(nèi)的威士忌項目未來都可能會推出單桶威士忌，這既彰顯了酒廠的底蘊(yùn)和實力，也是其長期主義的體現(xiàn)。

　　酒業(yè)家關(guān)注到，上游酒廠創(chuàng)始桶的集中推出，也為下游的渠道和市場帶來更多新的財富機(jī)遇�！白罱�一兩年，很多收藏界的朋友和威士忌愛好者都在囤購國內(nèi)的單桶威士忌，我之前搶了幾桶疊川的首批單桶威士忌，持有不到一年，便以翻倍的價格賣出，投資回報率非常高。”張弛表示。

　　華中洋酒商楊�。ɑ�名）也表示，酒廠前期推出的單桶威士忌，無論是從價格還是收藏屬性上看都非常不錯，“有朋友花3.9萬購入了崍州早一批的單桶威士忌，未來無論怎樣都不會虧�！�

　　“拿桶價格越低，轉(zhuǎn)售利潤越大，一般回報率都在50%以上�！蓖�士忌愛好者王越（化名）告訴酒業(yè)家，單桶威士忌后，酒廠都會出具一份購買證書，即使產(chǎn)品未到交付時間，也可憑借該證書在二級市場變現(xiàn)。國產(chǎn)單桶威士忌憑何火熱？中國食品土畜進(jìn)出口商會酒類分會數(shù)據(jù)顯示，2024年，威士忌進(jìn)口額為4.5億美元，進(jìn)口量為2.9萬千升，同比去年分別下滑22.8%和10.5%。進(jìn)口威士忌的下滑趨勢同樣呈現(xiàn)在市場和消費(fèi)端，據(jù)廣東、福建、四川等多地洋酒商反饋，在市場未見明顯好轉(zhuǎn)的情況下，近一年來，進(jìn)口單桶威士忌的需求持續(xù)減弱�！爸�前在我們公司買蘇威單桶威士忌的客戶基本都沒再回購，公司近期也沒有再進(jìn)單桶的計劃�！比A東洋酒商王強(qiáng)（化名）表示。

　　對比進(jìn)口威士忌的回調(diào)，國產(chǎn)單桶威士忌這一逆周期的火熱又從何而來？綜合多位酒商及專家反饋，酒業(yè)家整理發(fā)現(xiàn)主要有以下五大優(yōu)勢：

　　一是品類優(yōu)勢。作為威士忌的高端代表，單桶威士忌具有與生俱來的高品質(zhì)和稀缺性，且即使是同一批次，每一桶威士忌都極具個性化風(fēng)味，這正與當(dāng)前個性化和多元化的消費(fèi)趨勢相契合。

　　二是地緣優(yōu)勢。參照蘇威的單桶威士忌在國內(nèi)的發(fā)展，中國酒業(yè)協(xié)會特邀常務(wù)理事、威士忌專委會理事席康表示，早在2020年之前，就有不少洋酒經(jīng)銷商通過組織長三角和珠三角的客戶去酒廠體驗去銷售單桶威士忌，而國內(nèi)威士忌酒廠則有望截取這一部分需求，“相對進(jìn)口威士忌，國內(nèi)威士忌酒廠游成本更低，信任感更強(qiáng)�！�

　　三是起步優(yōu)勢�！皣�產(chǎn)威士忌正值起步階段，目前做單桶威士忌的還比較少，無論是相對進(jìn)口單桶威士忌還是白酒封壇，都更具有新鮮感、獵奇感、稀缺性，非常具有發(fā)展?jié)摿Α�，席康表示�?

　　此外，張弛還指出，“進(jìn)口單桶威士忌產(chǎn)業(yè)非常成熟，無論是蘇威還是日威，都有上百年的發(fā)展史，渠道穩(wěn)定固化，基本沒有新的機(jī)會，而國產(chǎn)威士忌的崛起則為國內(nèi)市場帶來更多的機(jī)會，這也是國內(nèi)玩家積極參與進(jìn)來的重要原因�！�

　　四是本土化優(yōu)勢。四川洋酒商葉凡（化名）告訴酒業(yè)家，除了威士忌行業(yè)的常規(guī)桶型，國內(nèi)很多酒廠都有做本土化嘗試和創(chuàng)新，比如蒙古櫟和黃酒桶，這在追逐個性化的威士忌消費(fèi)中具有更強(qiáng)的競爭性。

　　五是資本優(yōu)勢�！昂芏鄦瓮巴�士忌上市即售罄與頭部酒企不遺余力的推動有很大關(guān)系，正是這些資本的加入，加速了國產(chǎn)威士忌的發(fā)展進(jìn)程，”王越表示。國產(chǎn)威士忌創(chuàng)始桶集中面世

　　哪些更受業(yè)內(nèi)玩家青睞？隨著國產(chǎn)威士忌的陸續(xù)投產(chǎn)，國產(chǎn)單桶威士忌也將密集推向市場，哪些更受業(yè)內(nèi)玩家青睞？

　　作為崍州和高朗兩大威士忌酒廠的包桶商，威士忌收藏家、中國威士忌行業(yè)投資人程里青分享了選擇國威單桶威士忌的7個條件：

　　一，優(yōu)質(zhì)的威士忌是基礎(chǔ)，品質(zhì)不好的酒即使放再長時間也成不了好酒。

　　二，具備一定的生產(chǎn)規(guī)模，在程里青看來，生產(chǎn)規(guī)模對威士忌投資至關(guān)重要，只有具備一定的規(guī)模才能把控質(zhì)量的穩(wěn)定性，沒有穩(wěn)定的品質(zhì)，品牌將無從談起。

　　三，酒廠的背景實力和研發(fā)投入，威士忌是個長周期產(chǎn)業(yè)，酒廠需要有足夠的實力支撐持續(xù)不斷的資源投入。

　　四，具備自我造血功能，程里青認(rèn)為，酒廠的多元化經(jīng)營非常重要，行業(yè)總有不好的時候，營利結(jié)構(gòu)太過單一，則抗風(fēng)險能力弱，在艱難時期，難免會賤價出售套取資金，具備自我造血能力的酒廠則能更好地保護(hù)產(chǎn)品的稀缺性。

　　五，品牌長期的營銷和推廣，這是單桶威士忌持續(xù)增值的重要原因。

　　六，二級市場的表現(xiàn)，以崍州及百利得創(chuàng)世版為例，程里青表示，該威士忌發(fā)售價格一對為798元，但僅過了三、四個月，二級市場的價格就已漲到1380元，這其中就有很高的利潤。

　　七，價格合理，“目前國產(chǎn)單桶威士忌價格在幾萬到十幾萬區(qū)間是相對合理的�！背汤锴啾硎�。

　　展望未來發(fā)展，程里青表示，目前的單桶熱尚停留在產(chǎn)業(yè)端和小眾圈層，單桶威士忌的發(fā)展將和中國威士忌發(fā)展同步，“預(yù)計國內(nèi)真正熱起來還需5年，國際則需10年，但恰是如此，才是好的投資標(biāo)的，等到產(chǎn)業(yè)完全熱起來就是我們出售的時機(jī)�！保ㄎ恼聛碓矗壕茦I(yè)家）

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