當下，中國酒業(yè)正迎來前所未有的營銷變革，酒企從注重產(chǎn)品本身，到強調(diào)品牌價值，再到如今追求品味文化、生活方式的有機融合，一路引 領(lǐng)中國酒飲市場步入“3.0 創(chuàng)意新時代”。

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉認為，美酒的產(chǎn)業(yè)鏈價值和文化價值正在轉(zhuǎn)換為經(jīng)濟價值，一瓶酒正在升華為九瓶酒。過去，酒香濃郁、口感醇厚是衡量酒類產(chǎn)品優(yōu)劣的重要標準。當下，一瓶美酒的價值已不再局限于酒體本身，而是延伸至其背后蘊藏的歷史、文化、人文、山水、科技等諸多元素，并以美酒賦能相關(guān)文旅文創(chuàng)、美食餐飲等產(chǎn)業(yè)。

　　在美酒3.0創(chuàng)意新時代，中國酒業(yè)正在積極探索“科創(chuàng)+文創(chuàng)”的產(chǎn)品開發(fā)模式，將科技創(chuàng)新與文化創(chuàng)意相結(jié)合，為消費者帶來更具個性化、體驗感和文化內(nèi)涵的酒類產(chǎn)品。

　　科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)品升級，利用現(xiàn)代生物技術(shù)、信息技術(shù)等手段，改良釀造工藝，提升酒體品質(zhì)，開發(fā)低度化、健康化、個性化的酒類產(chǎn)品，滿足不同消費群體的需求。譬如，利用人工智能技術(shù)分析消費者口味偏好，定制個性化酒體;運用納米技術(shù)，提升酒體的口感和香氣。

　　文化創(chuàng)意提升產(chǎn)品附加值，深入挖掘酒文化內(nèi)涵，將歷史文化、地域特色、藝術(shù)元素等特性融入產(chǎn)品設(shè)計和包裝中，打造具有獨特文化標識的酒類產(chǎn)品。譬如，開發(fā)與文化名人、歷史事件相關(guān)的紀念酒;將傳統(tǒng)藝術(shù)元素、特色人文元素融入酒瓶設(shè)計，提升產(chǎn)品的藝術(shù)價值和文化底蘊。

　　值得一提的是，中國酒業(yè)協(xié)會曾聯(lián)合啤酒龍頭企業(yè)燕京啤酒和黃酒龍頭企業(yè)古越龍山共同研制開發(fā)了一款“啤酒+黃酒”深度融合的酒飲產(chǎn)品“隋源”，其問世紀念酒拍出了單瓶55萬元的高價。

　　宋書玉理事長表示，“隋源”是一款融合“時間+空間”的創(chuàng)意產(chǎn)品。時間上，它融合了30年前和當下的故事;空間上，“隋源”的釀酒用水取自京杭大運河的南北兩端——杭州和北京�！八逶础备�是一款典型的“科創(chuàng)+文創(chuàng)”產(chǎn)品。

　　“隋源”以30年古越龍山陳年黃酒為基酒，使用燕京啤酒釀造工藝、獨特原料和后發(fā)酵工藝釀制而成，造就了“隋源”既有黃酒的陳香、醇厚、溫潤、柔和，又有啤酒的新鮮、麥芽香、酒花香。

　　展望未來，中國酒業(yè)3.0創(chuàng)意新時代將造就出更多的“隋源”新產(chǎn)品，實現(xiàn)消費者品味價值、品味文化、品味生活方式的飲酒新樂趣。

　　中國酒業(yè)3.0創(chuàng)意新時代，是酒與文化、旅游、藝術(shù)等產(chǎn)業(yè)深度融合的時代，是產(chǎn)業(yè)鏈價值和文化價值轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟價值的時代，也是中國白酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級、邁向高質(zhì)量發(fā)展的時代。“科創(chuàng)+文創(chuàng)”的緊密結(jié)合，將為行業(yè)發(fā)展注入新的活力，讓我們共同期待中國酒業(yè)在3.0創(chuàng)意新時代綻放出更加璀璨的光芒!(中國酒業(yè)協(xié)會CADA)