景泰藍又稱銅胎掐絲琺瑯，是一種將各種顏色的琺瑯附在銅胎或是青銅胎上，燒制而成的瑰麗多彩的工藝美術品，有關的文字記載出現(xiàn)在元朝。因其是在明朝期間興盛起來，因此命名為景泰琺瑯或是景泰瑯。后來又因多用寶石藍、孔雀藍色作為底村色，而且“瑯”的發(fā)音近似“藍，較后演變成‘景泰藍”這個名字。

茅臺集團匠中匠景泰酒由藍貴州茅臺集團白金酒有限責任公司經營，秉持茅臺集團食品質量的原則貫徹集團從質量發(fā)展速度服從量效益服從質量+工作服從質量四個服從的質量首要方針，打造白金級品質、白金級健康、白金級工藝、白金酒文化和白金酒品牌。

茅臺集團匠中匠景泰藍價格：180.00元

品牌：茅臺集團匠中匠

酒精度：52%vol

凈含量：500ml

質量：優(yōu)級

類型：濃香型白酒

原料：水、高粱、小麥

口感：酒質晶亮透明、綿甜爽凈、醇厚可口。

注：茅臺集團匠中匠景泰藍價格來源于網絡，僅供參考！真實價格請以酒商報價為準。

產品屬于濃香型白酒，濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優(yōu)劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。

濃香型白酒生產所使用的原料主要是高粱，但也有少數酒廠使用多種谷物原料混合釀酒的。以糯高粱為好，要求高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉含量高。

原料高粱要先進行粉碎。目的是使顆粒淀粉暴露出來，增加原料表面積，有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化，糖化時增加與酶的接觸，為糖化發(fā)酵創(chuàng)造良好的條件。但原料粉碎要適中，粉碎過粗，蒸煮糊化不易透徹，影響出酒；原料粉碎過細，酒醅容易發(fā)膩或起疙瘩，蒸餾時容易壓汽，必然會加大填充料用量，影響酒的質量。由于濃香型酒采用續(xù)渣法工藝，原料要經過多次發(fā)酵，所以不必粉碎過細，僅要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可，一般能通過40目的篩孔，其中粗粉占50%左右。

采用高溫曲或中溫曲作為糖化發(fā)酵劑，要求曲塊質硬，內部干燥并富有濃郁的曲香味，不帶任何霉臭味和酸臭味，曲塊斷面整齊，邊皮很薄，內呈灰白色或淺褐色，不帶其他顏色。為了增加曲子與糧粉的接觸，大曲可加強粉碎，先用錘式粉碎機粗碎，再用鋼磨磨成曲粉，粒度如芝麻大小為宜。

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