2012年日耳曼父子酒莊佩尼爾（圣羅曼村）紅葡萄酒來(lái)自法國(guó)勃艮第產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒，產(chǎn)自伯恩丘中部的優(yōu)質(zhì)酒村圣羅曼。圣羅曼位于一座懸崖的底部，具有一定的海拔高度。圣羅曼AOC創(chuàng)建于1947年，同時(shí)種植黑皮諾和霞多麗。這款紅葡萄酒酒液呈濃厚的櫻桃色，散發(fā)著濃郁的醋栗、覆盆子、櫻桃等紅色水果的芳香，陳放4-5年后，酒中的果香會(huì)慢慢成熟，并發(fā)展出香料和煙熏的氣息，單寧細(xì)致優(yōu)雅。

　　2012年日耳曼父子酒莊佩尼爾（圣羅曼村）紅葡萄酒價(jià)格：￥255.00

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　　2012年日耳曼父子酒莊佩尼爾（圣羅曼村）紅葡萄酒基本參數(shù)：

　　類(lèi)型：紅葡萄酒

　　容量：750ml

　　適飲溫度：15-18℃

　　酒精度：13%

　　酒莊：日耳曼父子酒莊

　　級(jí)別：法國(guó)勃艮第·村莊級(jí)

　　產(chǎn)區(qū)： 法國(guó)  ·  勃艮第  ·  伯恩丘  ·  圣羅曼

　　葡萄品種： 黑皮諾

　　2012年日耳曼父子酒莊佩尼爾（圣羅曼村）紅葡萄酒產(chǎn)自日耳曼父子酒莊，酒莊擁有者：伯納德·日耳曼（Bernard Germain）、阿爾諾·日耳曼（Arnaud Germain）

　　所在產(chǎn)區(qū)：圣羅曼

　　主要葡萄品種： 黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）

　　土壤類(lèi)型：主要為石灰?guī)r和泥灰?guī)r的混合成分，間或分布著黏土

　　葡萄采摘方式：人工采摘

　　葡萄園面積：14公頃

　　現(xiàn)擁有76公頃的葡萄園，主要種植的葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），種植比例分別為67%和33%，葡萄藤平均樹(shù)齡為30歲。園內(nèi)土質(zhì)為混雜著風(fēng)化的細(xì)沙礫，底土是第三紀(jì)白堊土。一年四季，葡萄園中的大量工作都是手工完成，包括成熟釀酒葡萄的采收等。

　　對(duì)于葡萄酒的釀造，杜哈米隆古堡的每塊葡萄田較初都先分開(kāi)進(jìn)行操作，以便在發(fā)酵結(jié)束后確認(rèn)是否達(dá)到可以進(jìn)入正牌酒的品質(zhì)。之后，在12月份，每一個(gè)發(fā)酵槽都會(huì)經(jīng)過(guò)多次品酒，從而嚴(yán)格選出正牌酒的調(diào)配基酒。葡萄酒的發(fā)酵過(guò)程是在不銹鋼罐中進(jìn)行的，發(fā)酵過(guò)的葡萄酒將放入葡萄園自有制桶廠生產(chǎn)的橡木桶中陳釀10-18個(gè)月不等。在裝瓶之前，酒莊還會(huì)用蛋清澄清。杜哈米隆古堡的釀酒車(chē)間和酒窖經(jīng)過(guò)擴(kuò)建，在2003年也進(jìn)行了翻新，以葡萄酒釀造所需硬件設(shè)備的完好。

　　杜哈米隆古堡出品的正牌酒通常使用70%-80%的赤霞珠，其余的20%-30%是梅洛。1986年，古堡開(kāi)始釀制副牌酒，這些副牌酒大多采用年輕葡萄藤所產(chǎn)的葡萄釀制而成，赤霞珠和梅洛的使用比例也比較均衡。在裝瓶之前，副牌酒會(huì)在使用過(guò)2年的橡木桶中進(jìn)行陳釀。目前，杜哈米隆古堡正副牌葡萄酒的年均產(chǎn)量約為30,000箱。

　　注：2012年日耳曼父子酒莊佩尼爾（圣羅曼村）紅葡萄酒價(jià)格源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！真實(shí)價(jià)格請(qǐng)以酒商報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。

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