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月桂冠 日本原裝進(jìn)口 辛口清酒(辣口)(發(fā)酵酒) 1.8L/瓶?jī)r(jià)格:219.00元
配料表:水,大米,米曲,食用酒精…儲(chǔ)存方法:陰涼,避光,干燥處保存…適用場(chǎng)景:商務(wù),宴會(huì),約會(huì),年會(huì),聚會(huì),婚宴,自飲,送禮,收藏…包裝方式:瓶裝…
包裝類型:?jiǎn)纹垦b…酒精度:15.5%vol…凈含量:1.8L…產(chǎn)區(qū):日本…
原產(chǎn)國(guó):日本…種類:清酒
1000多年來(lái),清酒一直是日本人較常喝的飲料。在大型的宴會(huì)上,結(jié)婚典禮中,在酒吧間或?qū)こ0傩盏牟妥郎,人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的?guó)粹。
據(jù)史書記載,古時(shí)候日本只有“濁酒”,沒(méi)有清酒。后來(lái)有人在濁酒中加入石炭,使其沉淀,取其清沏的酒液飲用,于是便有了“清酒”之名。公元7世紀(jì)中葉之后,朝鮮古國(guó)百濟(jì)與常有來(lái)往,并成為文化傳入日本的橋梁。因此,用“曲種”釀酒的技術(shù)就由百濟(jì)人傳播到日本,使日本的釀酒業(yè)得到了很大的進(jìn)步和發(fā)展。到了公元14世紀(jì),日本的釀酒技術(shù)已日臻成熟,人們用傳統(tǒng)的清酒釀造法生產(chǎn)出質(zhì)量上乘的產(chǎn)品。這就是聞名的“僧侶酒”,其中尤其是奈良地區(qū)所產(chǎn)的較負(fù)盛名。后來(lái),“僧侶酒”遭到荒廢,釀酒中心轉(zhuǎn)移到了以伊丹、神戶、西宮為主的“攝泉十二鄉(xiāng)”。明治后期開(kāi)始,又從“攝泉十二鄉(xiāng)”轉(zhuǎn)移到以神戶與西宮構(gòu)成的“灘五鄉(xiāng)”。灘五鄉(xiāng)從明治后期至今一直保留著“日本前列酒鄉(xiāng)”的地位。
根據(jù)日本法律規(guī)定,特級(jí)與一級(jí)的清酒必須送交政府有關(guān)部門鑒定通過(guò),方可列入等級(jí)。由于日本酒稅很高,特級(jí)的酒稅是二級(jí)的4倍,有的酒商常以二級(jí)產(chǎn)品銷售,所以受到內(nèi)行飲家的歡迎。但是,從1992年開(kāi)始,這種傳統(tǒng)的分類法被取消了,取而代之的是按釀造原料的優(yōu)劣、發(fā)酵的溫度和時(shí)間以及是否添加食用酒精等來(lái)分類,并標(biāo)出“純米酒”、“超純米酒”的字樣。
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