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西班牙奧蘭騎士酒莊蒙特斗牛士DO級(jí)干紅葡萄酒750ml價(jià)格:179.00元
產(chǎn)地:西班牙產(chǎn)品類型:紅葡萄酒,干紅口感:緊密復(fù)雜香味:成熟果香色澤:櫻桃紅等級(jí)1:DO
葡萄酒帶有越豐富的香氣和味道,就說(shuō)明這款葡萄酒越復(fù)雜。所謂“香氣和味道”,也就是我們常說(shuō)的李子、櫻桃、香草或煙草等風(fēng)味。你能感受到的味道越多,就說(shuō)明此葡萄酒的風(fēng)味越復(fù)雜,而此葡萄酒越復(fù)雜,則說(shuō)明酒的品質(zhì)越高。
一般來(lái)說(shuō),葡萄酒的風(fēng)味越濃郁,飲用者就越能識(shí)別出此酒的風(fēng)味特征。而這項(xiàng)特征的重要性就在于,當(dāng)碰到一款足夠復(fù)雜的葡萄酒時(shí),如果葡萄酒的風(fēng)味不夠濃郁,品鑒者就往往很難清晰地識(shí)別出酒中各層次的風(fēng)味。
對(duì)于葡萄酒而言,“平衡”是指葡萄酒的各大類風(fēng)味,比如水果、蔬菜和橡木等風(fēng)味在酒中有比例相當(dāng)?shù)捏w現(xiàn)。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和諧的成分比例,而各風(fēng)味之間也不會(huì)有讓品鑒者有相互沖撞的感覺。實(shí)際上,一款葡萄酒的典型性也是界定葡萄酒品質(zhì)的重要品質(zhì)之一。這里指出的“典型性”,是指品鑒者能否在酒中品嘗出此酒該有的風(fēng)味,而這種典型性主要體現(xiàn)在葡萄品種和產(chǎn)區(qū)方面。就好比提及納帕赤霞珠(Napa Cabernet)時(shí),就算沒有親口嘗到,你也大概了解此酒的味道了。
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