趵突泉白酒之所以多年來一直穩(wěn)居濟(jì)南市場(chǎng)白酒銷量“老大地位”，其核心是產(chǎn)品質(zhì)量抓得緊，品質(zhì)絕不容出現(xiàn)一絲瑕疵。企業(yè)從原材料采購、驗(yàn)收入庫、入池發(fā)酵、勾兌和灌裝生產(chǎn)到半成品、成品檢驗(yàn)檢測(cè)全過程形成了系統(tǒng)化的管理控制體系。為品質(zhì)，濟(jì)南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司專門打造了檢測(cè)團(tuán)隊(duì)，由四名白酒評(píng)委和七名省級(jí)白酒評(píng)委組成，確保每一批次白酒都有完整檢測(cè)報(bào)告。連續(xù)20多年來，趵突泉白酒在國(guó)家、省、市、區(qū)等各級(jí)質(zhì)檢部門和主管部門的各種形式的抽檢中，合格率均保持。

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