好風(fēng)憑借力，揚(yáng)帆正當(dāng)時。

　　2020年，貴州習(xí)酒正式跨越100億大關(guān)，成為我國白酒又一家百億級企業(yè)，也是第二家醬酒百億巨頭。2021年，習(xí)酒開啟200億新征程，在“醬酒熱”的大勢下，“洼地”的安徽成為習(xí)酒主攻市場之一。

　　近日，聯(lián)家超市第1屆“君品習(xí)酒·高端醬香文化巡展”舉行，以文化建設(shè)為載體，以強(qiáng)化服務(wù)為，提升品牌形象為目標(biāo)，對習(xí)酒安徽市場“高質(zhì)量”發(fā)展戰(zhàn)略加碼。

　　壹、13店同步“巡演”，配額1年翻5倍

　　近年來，在茅臺的引導(dǎo)下，醬酒在全國市場形成了燎原之勢，在“醬酒熱”的加持下，安徽市場的醬酒勢力也在逐漸增多。特別是山東、江蘇、上海等省份醬酒市場快速起量，與醬酒傳統(tǒng)優(yōu)勢省份河南一起，對安徽形成包圍之勢，越來越多的醬酒企業(yè)意識到安徽這個醬酒“洼地”的潛力，深度布局。

　　在安徽市場，習(xí)酒緊隨茅臺之后，穩(wěn)居醬酒第1級陣營，實(shí)現(xiàn)了連續(xù)多年的高增長。安徽聯(lián)家供應(yīng)鏈管理有限公司是第1屆貴州習(xí)酒安徽省區(qū)經(jīng)銷商聯(lián)合會會長單位，也是習(xí)酒安徽省極大的經(jīng)銷商。所以此次的“君品習(xí)酒·高端醬香文化巡展”由聯(lián)家超市承辦，13家門店同步舉行，成為習(xí)酒安徽市場發(fā)展的一個高光時刻。

　　據(jù)了解，今年習(xí)酒對安徽市場的總體配額有大幅增長，聯(lián)家超市作為會長單位，配額相對2020年翻了5倍，但即便如此，聯(lián)家超市相關(guān)負(fù)責(zé)人仍表示“根本不夠賣！”

　　有業(yè)內(nèi)資深人士指出，安徽白酒市場近幾年來消費(fèi)升級較為明顯，合肥市場主要價格帶已經(jīng)上升至了200元左右，高收入者的主流消費(fèi)價格帶則在300~700元之間，這正是醬酒的優(yōu)勢價格帶。雖然安徽省內(nèi)醬酒的銷售占比僅10%，但主流的醬酒品牌增長迅速，預(yù)計在2021年會迎來“井噴” 。

　　貳、打造“金字招牌”，在名酒道路狂奔

　　商超渠道對于酒行業(yè)，始終有著不可替代的意義，設(shè)置酒類銷售專區(qū)也是各大商超的“標(biāo)配”，但更多是形象展示。聯(lián)家超市卻把酒類產(chǎn)品變成一個“金字招牌”，成為超市人氣的重要來源之一。

　　這與聯(lián)家超市的專業(yè)化運(yùn)營有很大的關(guān)系。

　　不同于普通超市的酒水專柜，聯(lián)家超市直接按照名煙名酒精品店規(guī)格，在店面的黃金位置重點(diǎn)打造酒類專區(qū)，在雙鳳店、蜀峰店、肥西店中，名酒精品柜面積均達(dá)到了200多平方米，這在追求空間高利用率的商超業(yè)態(tài)中是極其罕見的。

　　在運(yùn)營模式上，聯(lián)家超市采取直采和全鏈路的合作模式，專注名酒。聯(lián)家超市名酒產(chǎn)品全部為自營，而非經(jīng)銷商供貨，做到了每一瓶酒都可溯源，每一瓶都是保真，這也是聯(lián)家超市給消費(fèi)者“包退換”承諾的底氣。

　　聯(lián)家超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在行業(yè)集中分化態(tài)勢下，名酒是白酒中的“黃金賽道”，是完美中的完美。專注名酒，一是提升企業(yè)形象，二是經(jīng)營風(fēng)險小，三是名酒多是上市公司，運(yùn)營能力強(qiáng)，能幫助聯(lián)家成長。

　　此外，聯(lián)家超市還專門成立名酒營銷中心，從2000多名正式員工中，挑選出精干的團(tuán)隊，組建了團(tuán)購部；所有門店共同參與，打造了一支專業(yè)化、技能化的促銷服務(wù)隊伍。

　　據(jù)了解，聯(lián)家酒水板塊已經(jīng)被聯(lián)家集團(tuán)提升到集團(tuán)戰(zhàn)略位置。得益于習(xí)酒銷售額突飛猛進(jìn)，今年聯(lián)家僅醬酒的銷售額就能達(dá)到2億元，其中茅臺系列位居第1，習(xí)酒大幅增長，預(yù)計可突破7000萬元，超過郎酒位列第二。此外洋河、瀘州老窖等名酒銷售額也有大的突破。

　　“鑒于醬酒消費(fèi)的不可逆性，很多以前喝濃香型酒的改喝醬酒以后，都熱衷于醬酒，產(chǎn)品越高端越明顯�！甭�(lián)家超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“未來聯(lián)家集團(tuán)對醬酒的投入會越來越大，越來越重視。安徽第1家貴州習(xí)酒體驗(yàn)中心即將在聯(lián)家超市濱湖店開始裝修，習(xí)酒明年銷售額過億也即將提上日程�！保ㄎ恼聛碓矗何呢�酒食匯團(tuán)隊）