近日，青青稞酒發(fā)布了2021年上半年業(yè)績預(yù)告，公告顯示，預(yù)計(jì)公司上半年實(shí)現(xiàn)凈利7000萬元至8000萬元，上年同期虧損3506.64萬元，預(yù)示著其今年上半年克服了疫情、行業(yè)擠壓式發(fā)展等困難，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。

　　近一年多以來，青青稞酒在市場布局、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、高管團(tuán)隊(duì)、品牌營銷等方面調(diào)整頗大，從半年業(yè)績預(yù)告來看，青青稞酒一系列的調(diào)整在今年上半年終于收到成效。業(yè)績的扭虧為盈是否預(yù)示著公司發(fā)展以及青稞酒品類復(fù)興迎來拐點(diǎn)？

　　大單品的打造、產(chǎn)品的高端化一直是限制區(qū)域性酒企高質(zhì)量發(fā)展的主要因素，青青稞酒由于品類相對小眾，受此影響更甚。雖然經(jīng)過多年的培育打造出天佑德、八大作坊等品牌，但是相對于其他上市公司的核心單品，其品牌影響力并不突出。

　　為了解決上述問題，青青稞酒對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了大刀闊斧的改革。

　　2020年以來，青青稞酒對產(chǎn)品實(shí)行分級管理，明確國之德系列、第三代出口型系列、星級系列等三大系列為公司主推產(chǎn)品，并將公司所有產(chǎn)品根據(jù)產(chǎn)品特性、價格設(shè)置、對標(biāo)競品等情況進(jìn)行梳理分級，以市場和消費(fèi)者需求為基礎(chǔ)，全線引入產(chǎn)品經(jīng)理管理模式，并以消費(fèi)升級為契機(jī)，對紅四星、出口型等核心產(chǎn)品價格體系進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。

　　青青稞酒相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2020年以來公司精簡了大量sku，在產(chǎn)品開發(fā)上更加慎重，進(jìn)一步明晰產(chǎn)品線，解決了以往消費(fèi)者對青青稞酒產(chǎn)品認(rèn)知混亂的問題。

　　此外，基于疫情影響下酒類消費(fèi)高端化和低端化雙向發(fā)展的局勢，青青稞酒全線導(dǎo)入光瓶酒和次高端價位產(chǎn)品搶占空白區(qū)域增量市場份額。

　　在產(chǎn)品高端化方面，記者獲得的數(shù)據(jù)顯示，青青稞酒新海拔系列、金寶系列、國之德系列等中高端產(chǎn)品占比創(chuàng)新高，其中新海拔在瓶裝酒的占比達(dá)到36.3%，同比增長113%；金寶系列占比24.7%，同比增長205%；國之德G6，占比5.4%，同期增長128%。

　　其中定位次高端的核心大單品天佑德國之德G6今年的市場表現(xiàn)亮眼，其在今年第1季度實(shí)現(xiàn)銷售額同比增長577.4%，銷量同比增長607.5%，增速遠(yuǎn)超預(yù)期。

　　青青稞酒方面表示，國之德G6將是天佑德青稞酒未來的拳頭產(chǎn)品，并以“產(chǎn)品品牌化”的思路來規(guī)劃發(fā)展路徑。

　　與此同時，在營銷賦能品牌方面，青青稞酒調(diào)整了“廣告→品牌”的傳統(tǒng)邏輯，形成以產(chǎn)品品質(zhì)為原點(diǎn)，消費(fèi)者培育為核心的品牌建設(shè)思路，建立“做好產(chǎn)品品質(zhì)→得到消費(fèi)者認(rèn)可購買→形成品牌”新型營銷模式。

　　青青稞酒副總經(jīng)理范文丁向媒體表示，國之德G6、第三代出口型等高價位產(chǎn)品的面市是順應(yīng)消費(fèi)升級的趨勢，新的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將引導(dǎo)公司甚至整個青稞酒品類著力突破中高端市場，同時公司將輔以新型團(tuán)購模式、配額制模式等，逐步打破了名酒對中高端市場壟斷。

　　隨著全國化名酒的渠道下沉，對許多區(qū)域酒企形成降維打擊，區(qū)域酒企原本固若金湯的本地市場受到較大沖擊，地盤不斷萎縮。這也是近年來區(qū)域酒企面臨的大考。

　　幸運(yùn)的是，青青稞酒經(jīng)受住了這樣的大考。青青稞酒表示，今年上半年扭虧為盈很大程度上得益于其核心區(qū)域業(yè)務(wù)得到修復(fù)，進(jìn)一步夯實(shí)了基本盤。

　　面對全國化名酒品牌對本土市場的擠壓，青青稞酒面在青海市場建立了“1+6+7”的市場分級體系，進(jìn)一步提高了精細(xì)化管理能力，其中西寧市場品牌標(biāo)桿市場，著重要提高品牌認(rèn)知度和美譽(yù)度，海東大區(qū)主要承擔(dān)主體銷量責(zé)任，海西大區(qū)市場以未來銷售增量為主。

　　同時，確定了以西寧市場為核心三級運(yùn)作體系，根據(jù)市場類型不同，把握市場發(fā)展節(jié)奏，制定相匹配的廠商分工模式、渠道運(yùn)作模式、費(fèi)用投入模式，實(shí)現(xiàn)區(qū)域聚焦和資源聚焦，打造核心樣板市場，為公司擴(kuò)大根據(jù)地市場區(qū)域積累和總結(jié)了大量市場管理經(jīng)驗(yàn)。

　　7月2日，青青稞酒董秘趙潔在回答投資者關(guān)于根據(jù)地市場的相關(guān)提問時表示，公司首先在青海、甘肅根據(jù)地市場做深做透，其次是立足西北，第三是全國市場布局�！澳壳肮�司正在推進(jìn)青甘根據(jù)地市場及西北市場戰(zhàn)略布局，在全國局部市場也有一部分銷量，目前正處于市場培育期。”趙潔透露。

　　青青稞酒2020年年報(bào)顯示，其青海省內(nèi)銷售占總銷售的65.13%，銷售額為 4.97 億元；青海省外銷售占總銷售額的31.87%，銷售額為2.43 億元；其他業(yè)務(wù)占總銷售額的1.98%，銷售額為為0.15 億元；國外銷售占總銷售額的1.02%，銷售額為0.08億元。

　　隨著今年上半年的業(yè)績預(yù)喜，上述數(shù)據(jù)理應(yīng)都有相應(yīng)增長。

　　在根據(jù)地市場之外，青青稞酒子公司——北京互助天佑德青稞酒銷售有限公司（以下稱 北京公司）的表現(xiàn)也對公司的業(yè)績增長貢獻(xiàn)頗大，記者獲悉，北京公司上半年整體達(dá)成率106%，較2020年同期增長55.7%，較2019年同期增長11%。

　　行業(yè)人士認(rèn)為，北京公司上半年的增長是青青稞酒銷售能力整體提升的一個縮影。青青稞酒廠偏居西北，雖然在根據(jù)地市場有地利優(yōu)勢，但是在全國化，特別是將產(chǎn)品銷往東部發(fā)達(dá)區(qū)域卻存在一定的掣肘。北京公司則肩負(fù)起了酒廠與市場的溝通橋梁重任，北京公司將在青青稞酒全國化的進(jìn)程中扮演越來越重要的角色。

　　青青稞酒總經(jīng)理魯水龍也曾表示，實(shí)現(xiàn)“全國化”，一直是青青稞酒努力的方向和目標(biāo)。

　　在模式創(chuàng)新方面，青青稞酒表示，新零售和電商是公司未來五年終端運(yùn)作模式升級、消費(fèi)者大數(shù)據(jù)分析和數(shù)字化運(yùn)營的主要支撐，是為營銷賦能的核心平臺，是銷售業(yè)務(wù)的新增長點(diǎn)。

　　青青稞酒表示，未來五年將公司打造成我國西部地區(qū)極具影響力的白酒生產(chǎn)企業(yè)，成為上市酒企中極具特色和差異化優(yōu)勢的白酒企業(yè)，堅(jiān)持以青稞白酒為核心業(yè)務(wù)，支撐企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展與業(yè)績增長，同時積極創(chuàng)新青稞酒新品類，培育葡萄酒消費(fèi)市場，積極應(yīng)對消費(fèi)者選擇多樣性和消費(fèi)升級的大趨勢。（文章來源：酒業(yè)家）