8月17日，華潤啤酒執(zhí)行董事及首席執(zhí)行官侯孝海在線上業(yè)績說明會上告訴記者：“疫情沖擊疊加經(jīng)濟(jì)下行，以及原材料成本上漲的壓力，讓啤酒業(yè)遭遇了‘Z難上半年’”。

　　這個所謂的“Z難上半年”，數(shù)據(jù)方面可略作佐證：國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，1-6月，中國啤酒產(chǎn)量下降2%。3-5月本為啤酒消費(fèi)旺季，產(chǎn)量卻分別下滑-10.3%、-18.3%、-0.7%。

　　侯孝海指出：上半年，國產(chǎn)啤酒走出了一條V字形曲線。1-2月是好的起點，3-4月進(jìn)入低潮，5月開始反彈，走勢跌宕起伏。

　　5月之后，啤酒迎來了正向增長。6月、7月，國產(chǎn)啤酒產(chǎn)量分別增長6.4%、10.8%。

　　種種跡象顯示，中國啤酒正在走出“Z難上半年”的陰影，7、8月，因高溫天氣的利好，市場有望在9月持續(xù)釋放消費(fèi)潛力，以此推進(jìn)全年整體業(yè)績向好，以及國產(chǎn)啤酒高端化的進(jìn)程。

　　01 “Z難上半年”？

　　在“Z難的上半年”，華潤啤酒交出了這樣一份半年報：營業(yè)收入增長7.02%，銷量微降0.7%，凈利潤下降11.40%。

　　對此，侯孝海不無遺憾的表示，倘若沒有三、四月份的疫情沖擊，夜場和現(xiàn)飲市場就不會受到抑制，上半年高端市場的增長應(yīng)該是非常不錯的。

　　此外，上半年,青島啤酒的銷量減少1.03%。據(jù)悉，2022年一季度，包括大本營山東在內(nèi)的部分地區(qū)受到疫情的較大沖擊，啤酒消費(fèi)被抑制，導(dǎo)致青啤銷量下滑了2.8%。

　　受影響的不止是華潤、青啤。根據(jù)百威亞太財報，上半年，中國市場受疫情影響，銷量同比下降5.5%，收入同比下降3.2%。而在疫情沖擊明顯的單二季度，銷量同比下降6.5%，收入同比下降4.9%。有行業(yè)人士認(rèn)為i，百威亞太在中國市場較為注重布局夜場等渠道，因此受疫情影響為明顯。

　　重慶啤酒上半年拿下了營、利兩位數(shù)增長的好成績，第二季度銷量也增長6.36%、看似正向的增長，實際上相比公司去年同期超20%的銷量增長，增速已明顯放緩。

　　4-5月，北京等地的疫情對燕京啤酒的銷量造成了一定負(fù)面影響，公司第二季度實現(xiàn)銷量129.8萬千升，下滑0.7%。

　　值得注意的是，啤酒企業(yè)上半年除了受到疫情沖擊外，原材料上漲等成本壓力，也擠占了一部分利潤。

　　據(jù)了解，上半年，華潤啤酒的銷售成本同比增加了約7%，因此公司開始推行“過緊日子”的理念，采取多項降本增效的措施來控制經(jīng)營費(fèi)用；而燕京啤酒上半年的整體營業(yè)成本增長了10.1%，其中占比大的是包裝材料成本，由此導(dǎo)致中高端產(chǎn)品營收的增速大幅放緩，毛利率減少了0.84個百分點。

　　02下半年或?qū)⒂瓉韽?qiáng)勢反彈

　　中國啤酒產(chǎn)量從5月份反彈、6月份進(jìn)入正常旺季銷售，7月份則迎來了高速增長。

　　華潤啤酒在財報中稱，自5月起，中國內(nèi)地大部分地區(qū)的疫情有所緩和，整體啤酒市場也逐漸恢復(fù)正常。

　　6月份，百威亞太中國市場的銷量出現(xiàn)了近10%的增長，高端及超高端產(chǎn)品組合銷量在6月恢復(fù)雙位數(shù)增長。

　　不少券商近期在研報中表示，國產(chǎn)啤酒龍頭全年銷量或有望實現(xiàn)正增長，次高 檔及以上啤酒有望恢復(fù)高增長。8-9月，幾乎可以斷定是高增長。

　　研報認(rèn)為，在下半年，疫情防控將更精準(zhǔn)，盡管還存在不確定性，但國內(nèi)啤酒保持平穩(wěn)增長的態(tài)勢會比上半年更有把握。

　　今年夏天，熱浪席卷，中國也出現(xiàn)了極端高溫天氣，特別是7月31日至8月15日期間，國內(nèi)大部地區(qū)的氣溫均高于往年同期，黃淮、江淮、長江中下游等地的啤酒消費(fèi)氛圍上漲，因此，三季度的啤酒消費(fèi)有望實現(xiàn)高速增長。

　　持續(xù)高溫天氣對啤酒消費(fèi)所產(chǎn)生的拉動作用，疊加疫情緩解后的補(bǔ)償性消費(fèi)，下半年，隨著不利因素的減少，有利因素的增多，啤酒有望實現(xiàn)銷量、利潤、收入的“三增長”。

　　此外，侯孝海也表示，今年上半年，華潤啤酒全部完成了針對成本上漲的價格調(diào)整，漲價的幅度和額度能夠覆蓋目前的成本問題。

　　03啤酒高端化仍在持續(xù)

　　有行業(yè)人士認(rèn)為，熬過“Z難上半年”之后，啤酒企業(yè)不但有望迎來下半年的高增長，還將繼續(xù)收獲高端化的紅利。

　　2021年被行業(yè)認(rèn)為是啤酒業(yè)高端化的元年。根據(jù)中酒協(xié)數(shù)據(jù)，去年，全國規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量同比增長5.60%；銷售收入1584.80億元，同比增長7.91%；利潤186.80億元，同比增長38.41%。

　　啤酒行業(yè)經(jīng)歷多年低谷，在消費(fèi)市場驅(qū)動下，終于迎來了產(chǎn)量、利潤、收入的均增。量價齊升的趨勢、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化升級、利潤增長超過營收，這是啤酒產(chǎn)業(yè)期盼多年的高端化浪潮。

　　中酒協(xié)兼啤酒分會理事長何勇稱，2021年的量價齊升，宣告了中國啤酒業(yè)高端化元年的真正到來。

　　即便是在“Z難上半年”，啤酒企業(yè)也沒有停下高端化的腳步。中報顯示，上半年，華潤啤酒次高 檔及以上啤酒銷量增長10%，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)提升，其中，喜力品牌的產(chǎn)品銷量獲得雙位數(shù)增長。同一時期，青島啤酒中高 檔及以上產(chǎn)品銷量增長6.6%，保持了中高端市場的競爭優(yōu)勢。

　　這是一個延續(xù)性的好信號。

　　下半年，華潤將通過3+3+3變革，包括品牌重塑、組織再造、數(shù)字化以及“白酒+啤酒”戰(zhàn)略的落地、持續(xù)的產(chǎn)能優(yōu)化，推動公司進(jìn)一步向質(zhì)量高地發(fā)展，盈利能力更強(qiáng)、管理水平更強(qiáng)，從而實現(xiàn)一個較好的盈利水平。

　　侯孝海表示，華潤啤酒有志于在未來搶占20%-30%的高端份額，以此來對應(yīng)其國內(nèi)啤酒龍頭的地位。華潤啤酒將進(jìn)一步豐富“中國品牌+國際品牌”的產(chǎn)品組合、加快打造高端大客戶平臺，從而具備在未來3年“決勝高端”所需要的企業(yè)競爭能力。

　　“所幸，國內(nèi)啤酒高端化的進(jìn)程沒有被打斷，這就讓未來有了光明”，侯孝海如此說道。（來源：微酒）