http://www.ruisuadvisory.com/putaojiuzs/ 2021-01-28 閱讀數(shù):2414
葡萄酒只要沒壞,沒撈渣還是可以喝的,只不過口感不太好。葡萄酒一般在一個(gè)星期左右就可以撈渣了,皮渣里邊含有不少影響葡萄酒的物質(zhì),同時(shí)還含有大量的雜菌,不僅影響美觀,還會(huì)影響葡萄酒的穩(wěn)定。
只要沒壞還是可以喝的,只不過口感不太好,還會(huì)有一些雜菌,我們平時(shí)自制的葡萄酒并沒有添加任何防腐劑等化學(xué)成分,相對(duì)的它的保存時(shí)間也不會(huì)太長,在喝之前,我們要注意看有沒有什么變質(zhì)的現(xiàn)象,或者聞起來有沒有異味,如果有的話,是不建議飲用的。
自制葡萄酒的做法
1、首先挑選顆粒小、顏色深、成熟度高,沒有腐爛的葡萄。
2、洗干凈后將葡萄輕輕捏破,不要壓碎葡萄籽。
3、在發(fā)酵的容器里邊放適量酵母、白糖,放入葡萄。
4、早、晚用工具將葡萄皮渣壓入酒液中適當(dāng)攪動(dòng),持續(xù)做一周的時(shí)間。
5、等到發(fā)酵液沒有明顯氣泡,就可以用紗布過濾酒液,接著放在避光低溫處自然陳釀、澄清即可,瓶蓋不要擰緊。
6、放置兩周左右,用虹吸管分離上清液,裝入其他容器,自制葡萄酒就做好了。
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