在我國的酒類市場中，各大品牌都在爭取“青年力量”，約稻你的出現(xiàn)，立足于高品質(zhì)、年輕化、社交屬性，真正為年輕人打造一瓶屬于自己的高端米酒。

　　誰抓住了年輕人，誰就抓住了未來。

　　在2021年春節(jié)之際，一款主打青春時尚的新派米酒「約稻你」悄然在朋友圈風(fēng)靡，以極具個性的名字、靚麗的包裝、不同于傳統(tǒng)米酒的清瑩酒質(zhì)成功吸引了一大批年輕人的圍觀，一瓶簡約而不簡單的「約稻你」，泛著滿屏的青春朝氣。

　　米酒，終于開始為年輕人著想了。

　　我國白酒市場中，誕生不過十年的江小白嘗到了“青年力量”帶來的甜頭，以主打青年文化為戰(zhàn)略選擇，一步步以驚人的速度從重慶小鎮(zhèn)走向世界，打開了白酒的年輕消費市場。

　　與白酒不同品類的米酒，作為我國古老、傳統(tǒng)的釀造產(chǎn)物，擁有正統(tǒng)的華夏基因，米酒作為酒類，度數(shù)低、釀造相對簡單，這就意味著米酒更純粹、更健康，而當(dāng)今米酒市場無論從產(chǎn)品還是營銷層面都相對保守，難見一款有“未來思想”的產(chǎn)品。就在2020年底，約稻你出現(xiàn)了，這到底是一款怎樣的米酒？為何它的出現(xiàn)能夠引導(dǎo)米酒年輕化？它是如何得到年輕人青睞的？

　　01、年輕人需要一瓶社交米酒

　　現(xiàn)在的時代，是一個蒸蒸日上、日新月異的時代，每一天都在變革、在創(chuàng)新，每一天都是嶄新的一天。時代的快速發(fā)展，讓年輕人更加有個性，他們對這個世界的看法，正在慢慢左右時代的主調(diào)。

　　新一代的消費理念已經(jīng)與以往不同，他們除了關(guān)注產(chǎn)品的品質(zhì)之外，更強(qiáng)調(diào)在消費過程中的體驗感、舒適度，能展現(xiàn)出自我個性，這種精神訴求也是商業(yè)發(fā)展的必然結(jié)果。

　　約稻你創(chuàng)始人付邦安早早看到了這一點。

　　作為咨詢策劃出身的付邦安，對品牌有著高度的敏銳和見解，他對我們介紹說，「約稻你」在2016年時，就已經(jīng)誕生在他的腦海中。

　　那個時候他和許多人一樣，是白酒的忠實粉絲，一次在朋友的推薦下，他發(fā)現(xiàn)了米酒的獨特口感，職業(yè)敏銳度讓他從固有的白酒思維里跳出來，他看到了米酒市場的空缺，他決定做米酒。

　　這款米酒，他要做給年輕人。

　　為什么鎖定年輕人群？

　　一，白酒不是年輕人首 選，消費斷層仍然存在，38°以上的白酒口感太辣；

　　二，啤酒度數(shù)低，口感適中，但是容易喝多喝醉，啤酒肚明顯；

　　三，紅酒相對價格偏高，品牌不易辨別。

　　而米酒不同于大眾酒類，度數(shù)低、不上頭，基于對市場的洞察，付邦安堅定了自己的信念：打造一款年輕系的社交米酒。

　　02、來自上海約稻你

　　約稻你已具雛形，接下來是關(guān)鍵的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

　　生產(chǎn)批量的米酒定然需要釀造廠房、包裝車間、儲酒空間等，從零開始創(chuàng)造這一切，成本是很大的問題。就在這個時候，上海飄香釀造股份有限公司基于發(fā)展需求，找到付邦安，面對市場的未來發(fā)展和公司的戰(zhàn)略發(fā)展，他們決定與付邦安一起，聯(lián)手打造這款米酒。

　　從做白酒到做米酒，這對上海飄香釀造股份有限公司來說也是一個挑戰(zhàn)。

　　挑戰(zhàn)之外，更多的是現(xiàn)實問題：①白酒看產(chǎn)地，川黔這個標(biāo)簽是白酒的無形資產(chǎn)；②行業(yè)品牌優(yōu)勢，百億千億級企業(yè)已經(jīng)割據(jù)了白酒市場；③上海飄香釀造股份有限公司主戰(zhàn)場在上海，從消費習(xí)慣來說，做白酒難度大。

　　就這樣，在之后一年多的時間里，來自上海崇明的「新派米酒」被研發(fā)出來了。

　　好名字是成功的一半，「約稻你」利用諧音之意，從產(chǎn)品名稱上涵蓋了產(chǎn)品、功能和情懷三重屬性，一個“約”字，隱含了太多情愫，時間會偷走人們的感情，約在一起不容易、且行且珍惜是現(xiàn)下年輕人的普遍感知。

　　一個“稻”字，既代表了米酒的釀造主料稻米，也再現(xiàn)了產(chǎn)地崇明島上的原生態(tài)景象——30%的森林覆蓋率，空氣質(zhì)量優(yōu)良率達(dá)84%，草木葳蕤、鷗鷺起舞、小橋流水，遠(yuǎn)離都市，回歸純真，田間的一切，都是大自然本真的樣子，自然和諧相生，綠野千里，沒有工業(yè)的硝煙，沒有人為的過度操控，這幅景象就被刻畫在「約稻你」瓶身之上。

　　03、重新定義米酒：不上頭、更舒適、高顏值

　　鷗鷺、稻田、錦鯉、陽光、祥云、鴻運當(dāng)頭，這些元素通過現(xiàn)代化的視覺表達(dá)，迎合年輕人品味，以國潮之風(fēng)引導(dǎo)時尚，提升我國文化自信。

　　不可否認(rèn)，“外貌協(xié)會”成員越來越多

　　這是一個看臉的時代，正所謂“顏值就是正義”，這適用于多數(shù)事物。隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，年輕消費者成長起來，他們的需求促使商品市場走向多元化。“顏值經(jīng)濟(jì)”的興起，就是對這一消費變化的詮釋，這一變化意味著人類的美學(xué)意識逐漸增強(qiáng)。

　　而傳統(tǒng)米酒的特點，正是不吸引人年輕人的關(guān)鍵——酒質(zhì)微黃渾濁，口感略低，包裝陳腐簡陋，這導(dǎo)致米酒沒能趕上時代的快車。

　　約稻你，重新定義了米酒

　　從內(nèi)而外改造傳統(tǒng)米酒，整體提升米酒品相。外部瓶身采用長方體透明玻璃瓶形，厚度適中，尤其易于女性拿取，獨具崇明島特色的畫面上層次清晰，特有的印刷工藝凸顯出不同的質(zhì)感，從背面透過瓶子看到色彩斑斕的畫面全景，瓶子整體看上去飽滿大氣，國際時尚范兒十足。

　　外形的改變，一紙設(shè)計就能搞定，但是酒體的改變，卻不是那么簡單。

　　「約稻你」核心的技術(shù)，是從酒體上徹底改變米酒的缺點，酒體干凈純粹，更健康，不上頭，飲后不難受，沒有不適感，這才是年輕人選擇選擇「約稻你」的根本原因。

　　04、新派米酒新在哪里？

　　作為新派米酒，約稻你的新，到底新在何處？

　　這個新，可以表達(dá)為新工藝，新技術(shù)，新口感，工藝是流程，技術(shù)是手段，口感是結(jié)果。

　　米酒的制作流程相對白酒較為簡單，很多人日常在家中便可制作出可以直接飲用的米酒，這種米酒被稱作傳統(tǒng)的醪糟米酒，口感品相欠佳，約稻你為了解決這個問題，利用三大核心工藝，釀造出純凈的新派米酒。

　　一，精白

　　這是關(guān)鍵的一道工藝，「約稻你」不添加其他物質(zhì)，品質(zhì)對標(biāo)日本清酒，所謂精白，就是將每一顆糯米的表皮脫粒，打磨掉外殼，去掉多余的脂肪蛋白質(zhì)，方能保持住酒體口感的純凈。

　　二，分級過濾

　　糯米發(fā)酵完，經(jīng)過微壓蒸煮后，通過分級過濾的步驟，可以去除掉酒體中的甲醇和其他雜醇，這一步保留了米酒有益的成分，過濾對人體有害的成分。這樣的米酒，區(qū)別于傳統(tǒng)米酒喝完后的“見風(fēng)倒”，口感更佳，多飲不上頭，12°微醺剛剛好，純糧釀造還有養(yǎng)胃的功效。

　　三，低溫殺 菌

　　借鑒牛奶的巴氏殺 菌原理，采用低溫殺 菌工藝可以有效保護(hù)有益微生物，從而延長酒體保質(zhì)期。自2017年以來，研發(fā)團(tuán)隊每一年都在精進(jìn)工藝，不斷升級，后部力量的跟進(jìn)，才讓「約稻你」能夠“出圈”，打好品質(zhì)這一基礎(chǔ)。

　　目前，「約稻你」的市場零售價在118元/瓶，高出傳統(tǒng)米酒價格的「約稻你」，有高品質(zhì)、高顏值、高指標(biāo)做，是它很大的底氣。從工藝角度來說，一瓶「約稻你」的價值已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于價格。

　　這樣做的目的對于「約稻你」來說就是：讓年輕人有一款社交米酒，讓我國人喝上更健康的米酒。

　　約稻你，常聯(lián)系，且行且珍惜。

　　這款有感情的米酒，已經(jīng)不僅僅是一瓶米酒了。

　　它代表了米酒新生代的未來發(fā)展，代表了當(dāng)下我國人的情感訴求，代表了我國品牌崛起的文化自信，這是一個品類的創(chuàng)新，更是一個時代下國人的心中所向。

　　原生態(tài)，，國潮符號，貼在約稻你身上的標(biāo)簽太多了，回歸初心，酒是情感的載體，我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，很多人現(xiàn)在錢包鼓了，情感淡了，缺少一個約在一起的理由，「約稻你」就是你們較好的理由。

　　如今，約稻你米酒剛剛上市就圈了不少粉絲，年輕人尤其是女性，贊不絕口，復(fù)購率很高。我們深信，約稻你未來一定會成為我國新派米酒的代表，引導(dǎo)米酒行業(yè)消費的熱潮。（文章來源：智度名酒評論）

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