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 美酒個性化表達(dá)再升級,四大建議寄語皇溝酒業(yè)未來發(fā)展
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美酒個性化表達(dá)再升級,四大建議寄語皇溝酒業(yè)未來發(fā)展

http://www.ruisuadvisory.com/baijiuzs/  2021-05-18  閱讀數(shù):718

  5月18日上午,“河南皇溝國永馥合香酒文化莊園投產(chǎn)儀式”隆重舉行,酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉應(yīng)邀出席活動,并以“共品高雅 盡享芬芳”為題進(jìn)行了演講。

  宋書玉理事長在演講中指出,美酒各美添新美,美美與共新華章。白酒產(chǎn)業(yè)“十四五”高質(zhì)量發(fā)展的大幕已啟,“十四五”白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要標(biāo)志,正是美酒個性化表達(dá)的再升級。

  十三五期間白酒產(chǎn)業(yè)取得了快速發(fā)展,進(jìn)入“十四五”發(fā)展階段,面臨的市場寬度競爭定是空前的。白酒要使當(dāng)下的市場價值持續(xù),敬畏消費(fèi)者是永遠(yuǎn)的態(tài)度。白酒只有品質(zhì)不斷升級才能滿足時代消費(fèi)訴求,贏得消費(fèi)者心智,形成價值支撐。

  宋書玉理事長強(qiáng)調(diào),回顧往昔,白酒典型工藝、典型香型的確立,都是白酒傳統(tǒng)釀造的傳承,都是白酒釀造技藝的創(chuàng)新。在白酒的大家庭里,皇溝酒業(yè)一直以來,雖不是美名遠(yuǎn)播,但始終堅守傳統(tǒng),持續(xù)創(chuàng)新,秉持“釀好每一瓶酒”的初心,在傳統(tǒng)釀造工藝上,學(xué)創(chuàng)結(jié)合,逐漸形成了其獨(dú)特的“皇溝馥合香白酒”釀造體系,在白酒品類個性化表達(dá)上贏得了機(jī)遇,奠定了“十四五”發(fā)展的基礎(chǔ)。

  不久前,《酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》正式發(fā)布,對“十四五”酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向與具體實(shí)踐做了系統(tǒng)的規(guī)劃。宋書玉理事長表示,“指導(dǎo)意見”可以為皇溝酒業(yè)發(fā)展帶來啟示與借鑒。同時,宋書玉理事長希望皇溝酒業(yè)立足新起點(diǎn),靜思產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律,清晰產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢,謀劃好未來之路。

  面對新的市場競爭,白酒新的品質(zhì)與價值表達(dá)體系正在逐步構(gòu)建,產(chǎn)區(qū)、酒莊、產(chǎn)品三個維度的標(biāo)準(zhǔn)體系正在完善。在“河南皇溝國永馥合香酒文化莊園投產(chǎn)”之日,宋書玉理事長特別對未來皇溝酒業(yè)的發(fā)展提四點(diǎn)建議:

  一是品質(zhì)升級的根本在產(chǎn)區(qū)

  美酒各美其美、各表其美,是酒類產(chǎn)業(yè)共榮發(fā)展的生動寫照。實(shí)踐證明,不管任何一種香型,任何一個名酒,一旦離開其原產(chǎn)地就失去了本真,這正是白酒自然釀造的核心所在。皇溝酒業(yè)同樣如此,永城皇溝獨(dú)特的自然生態(tài)、獨(dú)特的釀造微生態(tài)是“皇溝馥合香白酒”的生命之源。

  關(guān)于美酒產(chǎn)區(qū)的培育與建設(shè),是“十四五”期間酒業(yè)協(xié)會的核心工作之一。永城市委、市政府和皇溝酒業(yè)在美酒特色產(chǎn)區(qū)培育上應(yīng)該提高認(rèn)識,通過美酒產(chǎn)區(qū)培育實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與地方社會經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈價值的提升,從釀酒原料,到消費(fèi)體驗(yàn),到酒旅融合彰顯產(chǎn)業(yè)價值,讓皇溝酒業(yè)與美酒產(chǎn)區(qū)相融共生,和諧發(fā)展。

  二是品質(zhì)價值的表達(dá)在酒莊

  酒莊從提出、創(chuàng)立,到落地,一直在探索完善之中?v觀白酒產(chǎn)業(yè),如今已進(jìn)入產(chǎn)業(yè)高度集中時代,同時也預(yù)示著酒莊粉墨登場的時代來臨。這是產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展和市場需求所決定的;也是白酒產(chǎn)業(yè)從高度集中,再到產(chǎn)業(yè)高度個性化的轉(zhuǎn)化;更是未來白酒多風(fēng)味表達(dá)滿足消費(fèi)需求的必然。

  白酒酒莊是新的商業(yè)模式,是白酒的價值回歸,是白酒產(chǎn)業(yè)未來重要發(fā)展方向之一。展望酒業(yè)未來,遇到酒莊不要錯過酒莊,酒莊是產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級的必然,也是高品質(zhì)的表達(dá)需求。酒莊要做到每一瓶酒都是美酒,每一瓶酒從釀造原料到出莊,再到消費(fèi)者餐桌都可追溯?梢哉f酒莊是對白酒從一瓶酒到整個價值鏈的提升,是消費(fèi)者容易接受與理解的品質(zhì)價值表達(dá),更是美酒品質(zhì)價值表達(dá)的通用語言。

  “皇溝國永馥合香酒文化莊園”正式投產(chǎn),標(biāo)志著皇溝酒業(yè)以“酒莊”為推手,在品質(zhì)價值表達(dá)層面邁出了關(guān)鍵一步。宋書玉理事長希望皇溝酒業(yè)抓住契機(jī),做好酒莊的采標(biāo)、完善建設(shè)等工作,運(yùn)用酒莊這一新的商業(yè)模式,續(xù)寫時代傳奇。

  三是品質(zhì)升級的關(guān)鍵在創(chuàng)新

  《酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》中,就產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新部分做了系統(tǒng)規(guī)劃,明確提出了堅持現(xiàn)代科技與白酒傳統(tǒng)釀造相結(jié)合,進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)白酒釀造的現(xiàn)代化。制定了產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新導(dǎo)向:堅持產(chǎn)業(yè)自然生態(tài)與釀造微生態(tài)雙導(dǎo)向、風(fēng)味與健康雙導(dǎo)向的發(fā)展指導(dǎo)方向。

  白酒釀造充滿了智慧,尊天時,擇地利,通人和。如今,隨著大數(shù)據(jù)、人工智能技術(shù)的不斷突破與升級,白酒釀造裝備升級、智能化釀造應(yīng)運(yùn)而生。但我們一定要明白,白酒智能化釀造的核心必須建立在品質(zhì)升級基礎(chǔ)上,必須建立在自然釀造的優(yōu)化上,必須建立在微生態(tài)釀造品質(zhì)個性的提升上。因?yàn)椋拙浦腔坩勗斓暮诵木驮谟冢鹤寕鹘y(tǒng)的更傳統(tǒng),讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代。

  四是品質(zhì)表達(dá)的核心是文化

  “求木之長者,必固其根本;欲流之遠(yuǎn)者,必浚其泉源。” 中華文化博大精深,酒文化亦是如此。文化自信和文化表達(dá)正在成為酒業(yè)核心品質(zhì)表達(dá)的重要組成部分。有人說。河南是美酒的重要發(fā)祥地之一,豫酒的文化資源豐厚、俯仰皆是。顯然,豫酒產(chǎn)業(yè)地位的提升、市場價值和文化的彰顯,空間巨大。

  讓豐厚的豫酒文化資源活起來,形成文化生產(chǎn)力,要凝聚行業(yè)力量、講話品質(zhì)故事,強(qiáng)化傳播效果。推動豫酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整。

  宋書玉理事長強(qiáng)調(diào),美好生活美酒相伴,美好生活是五彩繽紛的,美酒也須多姿多彩的,才能與美好生活相得益彰,共品高雅,甘醇盡享。

  宋書玉理事長還特別表示,再過幾天就是農(nóng)歷小滿節(jié)氣,皇溝酒業(yè)新的產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目投產(chǎn),也是皇溝酒業(yè)的小滿時節(jié)。期待未來,充實(shí)果實(shí),收獲滿滿。相信皇溝酒業(yè)在新時代的傳承與創(chuàng)新中,一定能綻放新的光彩,續(xù)寫新的輝煌。ㄎ恼聛碓矗褐 國酒業(yè)協(xié)會)

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信息分類:白酒招商  編輯:少博
本文標(biāo)簽:豫酒 皇溝酒業(yè) 

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