http://www.ruisuadvisory.com/ 2021-08-23 閱讀數(shù)：2024
在蜜雪冰城出圈、奈雪的茶上市之后，低度酒正成為新消費(fèi)經(jīng)濟(jì)耀眼的賽道之一。
據(jù)艾媒網(wǎng)獲悉，近日，低度酒品牌貝瑞甜心與冰淇淋品牌東北大板聯(lián)名推出冰淇淋酒，再度引發(fā)了公眾對于低度酒市場的關(guān)注。而近年來，隨著年輕人對低度酒需求的大幅提升，許多資本也開始關(guān)注以低度酒為主打的新銳品牌。
今年以來，已有響杯、WAT、賦比興、醉鵝娘、走豈清釀等低度酒品牌完成了千萬級(jí)以上融資。而繼貝瑞甜心于5月28日獲得A+融資后，青梅酒品牌冰青于近期再實(shí)現(xiàn)一筆近億元的B輪融資。
另外，除了江小白、RIO這些原本就盯準(zhǔn)年輕酒客的品牌，可口可樂、元?dú)馍侄伎缃缫淹瞥隽说投染飘a(chǎn)品。甚至連字節(jié)跳動(dòng)、網(wǎng)易嚴(yán)選等互聯(lián)網(wǎng)大廠也都有自己的低度酒品牌，不斷“出圈”的低度酒正掀起酒飲市場的新風(fēng)口。
炙手可熱的低度酒市場
近幾年，酒類賽道持續(xù)升溫，作為行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域的低度酒市場也進(jìn)一步得到發(fā)展。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2020年酒類新零售市場規(guī)模約為1167.5億元，預(yù)計(jì)2021年市場規(guī)模將達(dá)1363.1億元。
此外，在直播電商、快遞物流的賦能下，酒類新零售用戶規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，2020年酒類新零售用戶規(guī)模為4.63億人，預(yù)計(jì)2021年用戶規(guī)模將達(dá)5.36億人。
在資本的加持下，我國酒類市場進(jìn)入了快速發(fā)展期。在市場擴(kuò)容的大背景下，不少低度酒品牌借助發(fā)展紅利順利進(jìn)入消費(fèi)市場，產(chǎn)品銷量得到大幅提升。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2021年第1季度在天貓、淘寶銷售渠道上，2449家酒類品牌的銷售增速一倍及以上，其中低度酒品牌為1415家，占比達(dá)到57.8%。
而京東2021年新老用戶果酒購買情況數(shù)據(jù)顯示，2021年各類已購酒品的銷量中，果酒的同比增長率高達(dá)698%，遠(yuǎn)高于其他二級(jí)品類酒種。
毫無疑問，隨著消費(fèi)者對低度酒的需求激增，相關(guān)市場正迎來結(jié)構(gòu)性繁榮。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，低度酒與年輕消費(fèi)者的消費(fèi)需求高度契合，未來低度酒市場有望達(dá)到千億級(jí)規(guī)模。
年輕一代逐漸成為市場增長的主要?jiǎng)恿?/strong>
近年來，白酒消費(fèi)市場回暖的同時(shí)，國內(nèi)低度酒需求市場也在不斷升溫。隨著Z世代進(jìn)入職場，青春一代的酒類消費(fèi)特點(diǎn)更加偏向理性、低度、健康、時(shí)尚的消費(fèi)調(diào)性。如今很多年輕人都不喜歡被強(qiáng)迫飲酒，傳統(tǒng)酒桌文化對年輕人來說壓迫感很強(qiáng)，并不友好。
“不愛買醉，愛微醺�！睂τ诤染七@件事，不少年輕人提出了新的消費(fèi)訴求，而這也讓市場上一些低度酒品類和傳統(tǒng)酒水巨頭看到了新機(jī)會(huì)，令整個(gè)飲料市場有了新方向。
根據(jù)CBNData發(fā)布的報(bào)告顯示，新中產(chǎn)消費(fèi)群體的崛起、電商渠道的發(fā)展推動(dòng)線上酒水交易規(guī)模持續(xù)提升，品類多元分化成為酒水行業(yè)的關(guān)鍵詞。盡管國人仍然愛喝白酒，但啤酒、洋酒、果酒、葡萄酒等品類正在不斷“搶占”消費(fèi)者的酒杯。
此外，越來越多年輕人在喝酒上顯得更為理性，推崇“適量飲酒”和“健康微醺”，同時(shí)健康化的低度酒消費(fèi)人數(shù)呈現(xiàn)出增長態(tài)勢。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，近兩年低度酒賽道的火熱與新生代的消費(fèi)思維和消費(fèi)行為變化密不可分。
在消費(fèi)思維上，新生代喜歡多樣化，而低度酒的品類多元、口感豐富，剛好能滿足新生代的核心訴求。在消費(fèi)行為上，新生代更喜歡長時(shí)間持續(xù)的“微醺”狀態(tài)，低度酒可以延長其放松的時(shí)間，新需求下誕生新的銷售機(jī)會(huì)。
以健康需求為例，原本適合多場景聚會(huì)暢飲的啤酒，卻被越來越注重身材管理和顏值的新生代“嫌棄”，而口感偏甜的果酒和米酒，更適合女性消費(fèi)者小酌。
值得注意的是，近兩年來低度、無酒精的啤酒開始受到年輕女性和初次嘗酒者的喜愛。隨著女性地位的提高、消費(fèi)意識(shí)的覺醒，傳統(tǒng)的白酒和啤酒不能滿足女性的飲酒需求，女性成為低度酒水消費(fèi)新勢力。
而女性酒水的消費(fèi)特點(diǎn)是：易入口，對“顏值”要求較高，更注重口感的多樣性。女性酒水消費(fèi)者大多為初級(jí)飲酒者，往往更偏好帶有果味、度數(shù)偏低的入門酒飲。而且口味一定要多樣化，包裝要好看，能夠不斷推陳出新。
如喜力啤酒就在去年推出了酒精含量為0，每瓶65卡路里的“喜力0.0”。金酒品牌Seedlip則研發(fā)出“無酒精型”烈酒，極大程度地適應(yīng)了女性消費(fèi)者的需求。
行業(yè)未來發(fā)展空間如何？
隨著理性飲酒的崛起，低度酒將成為未來酒類消費(fèi)的重要細(xì)分市場。低度酒市場場景化特征明顯，目前基數(shù)小，增長空間較大，行業(yè)普遍對于新式酒飲的發(fā)展保持著樂觀的態(tài)度。
不過，從規(guī)模上來看，目前低度酒仍然還是小產(chǎn)業(yè)。此前低度酒品牌貝瑞甜心創(chuàng)始人唐慧敏曾對外表示，我國低度酒市場規(guī)模大概在150億-200億左右，相對于啤酒6000億元的市場規(guī)模仍有顯著差距，僅占到啤酒市場的3%。對比低度酒市場較為成熟的日本，這一比例能達(dá)到30%，可見我國低度酒市場發(fā)展空間巨大。
另一方面，盡管低度酒擁有龐大的受眾群體，但是用戶的習(xí)慣仍在培養(yǎng)之中。目前，低度酒仍處于早期爆發(fā)的階段，進(jìn)場廝殺的玩家眾多，但至今卻一直沒有頭部玩家的形成。
“未來三到五年，需要有更專業(yè)的團(tuán)隊(duì)介入，才能打造出低度酒飲的新王國�！蹦硺I(yè)內(nèi)人士認(rèn)為。
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