醬酒大降溫，茅臺(tái)也不好賣了。

　　眼看著茅臺(tái)酒價(jià)格一路下跌，一名經(jīng)營(yíng)著茅臺(tái)、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)等多個(gè)醬酒品牌產(chǎn)品的酒商告訴“茅臺(tái)不好賣，國(guó)臺(tái)、習(xí)酒、郎酒等品牌的產(chǎn)品也很難賣。整體來(lái)說(shuō)，醬酒熱的現(xiàn)象，目前在渠道端已經(jīng)開(kāi)始降溫�！�

　　曾經(jīng)瘋狂的資本開(kāi)始回歸理性。

　　2021年以來(lái)，業(yè)內(nèi)外資本相繼涌入茅臺(tái)鎮(zhèn)，以區(qū)塊鏈、金針菇、卷煙、房地產(chǎn)等為主業(yè)的企業(yè)，紛紛意欲通過(guò)收購(gòu)跨界醬酒。只是，資本變臉也很快，水井坊在今年8月宣布終止醬酒合資項(xiàng)目；10月以來(lái)，吉宏股份和眾興菌業(yè)相繼宣布終止收購(gòu)。

　　茅臺(tái)被視為醬酒風(fēng)向標(biāo)，在茅臺(tái)酒價(jià)格全線下跌的情況下，其他醬酒品牌渠道更是迎來(lái)大降溫�？駸岬闹�后醬酒市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)如何？

　　按白酒發(fā)展十年為一個(gè)周期，預(yù)示著醬酒本輪發(fā)展周期的下半場(chǎng)正式開(kāi)啟。這一點(diǎn)從天津秋糖就已有較為明顯的感知。2023年開(kāi)始，醬酒企業(yè)正式進(jìn)入到內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，中低檔醬酒運(yùn)營(yíng)商現(xiàn)金流壓力增大，醬酒的“內(nèi)卷時(shí)代”正式到來(lái)。

　　上一個(gè)五年，醬香酒企吃到的是消費(fèi)升級(jí)的紅利，是品質(zhì)升級(jí)需求的風(fēng)口，擠壓的是濃香品類發(fā)展薄弱的空檔。

　　直接點(diǎn)描述就是，除了醬酒高端及超高端產(chǎn)品和頭部企業(yè)以外，大部分醬酒，尤其是開(kāi)發(fā)性產(chǎn)品(主要集中在200元至500元價(jià)格帶)擠壓的更多的是原本屬于濃香的渠道庫(kù)存，除了部分省份實(shí)際的消費(fèi)比例較大外，其它市場(chǎng)基本處于“渠道熱”遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于“消費(fèi)熱”的狀態(tài)，所以過(guò)去五年，醬酒是一個(gè)跑馬圏地的五年。

　　現(xiàn)在五年過(guò)去，原本相對(duì)空虛的渠道庫(kù)存已基本填滿，從部分省份的經(jīng)銷商走訪來(lái)看，渠道庫(kù)存大，分銷速度已經(jīng)出現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì)。雖然說(shuō)大眾對(duì)醬酒的熱度還在，但這顯然是不足以應(yīng)對(duì)渠道的經(jīng)營(yíng)壓力的(現(xiàn)金流)。

　　當(dāng)前，受長(zhǎng)期疫情影響，范圍內(nèi)出現(xiàn)通脹和消費(fèi)疲軟，工業(yè)品價(jià)格出現(xiàn)較大增幅，所以目前國(guó)內(nèi)短期內(nèi)出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)下行的可能性在增大。而中國(guó)白酒的發(fā)展行情向來(lái)與經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化是一致的。

　　從大的范圍來(lái)看，中國(guó)白酒高端市場(chǎng)仍處在擴(kuò)容性增長(zhǎng)周期，但是普通民間消費(fèi)、大眾商務(wù)宴請(qǐng)短期內(nèi)出現(xiàn)快速的升級(jí)需求的可能性不大，雖然長(zhǎng)期來(lái)看，紅利是有的，但是中短期表現(xiàn)來(lái)看趨穩(wěn)才是主要的表現(xiàn)。

　　從企業(yè)發(fā)展來(lái)看，頭部醬酒企業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能風(fēng)險(xiǎn)小，中小型醬酒企業(yè)則要注意把控產(chǎn)能擴(kuò)建和發(fā)展節(jié)奏，甚至個(gè)別的保持謹(jǐn)慎態(tài)度。

　　從行業(yè)來(lái)看，今年醬酒發(fā)展進(jìn)入穩(wěn)定期，醬酒趨于理性，頭部企業(yè)也趨于理性。無(wú)論是醬酒產(chǎn)能擴(kuò)張，還是產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格回落，這些都需要結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際情況和消費(fèi)需求來(lái)綜合評(píng)定。

　　在醬酒下半場(chǎng)，充滿著機(jī)遇的同時(shí)也充滿著風(fēng)險(xiǎn)，醬酒淘汰賽正式鳴哨。白酒行業(yè)正在發(fā)生著快速的調(diào)整與迭代，需要企業(yè)不斷對(duì)自己進(jìn)行打破重組，內(nèi)容包括品牌基因、渠道變革、組織形態(tài)等。把握行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，提前布局，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，少走彎路才能走好每一步。（文章來(lái)源：中國(guó)白酒網(wǎng)）

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