12月以來，熱紅酒在線上線下同步走紅。據(jù)多家地方新聞媒體報道，熱紅酒不但走入了酒吧、酒店等線下休閑、餐飲場所，甚至走進了尋常百姓家，正成為一種時尚風潮。

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　　低至9.9/杯，熱紅酒走紅！

　　據(jù)了解，以杭州、上海、南京、成都為代表，熱紅酒“霸占”著全國多個城市的街頭巷尾，掀起了一股熱紅酒的浪潮。

　　據(jù)杭州一位商鋪老板介紹，熱紅酒是由十幾元一瓶的紅葡萄酒與各種水果，再加上肉桂卷、陳皮、迷迭香等香料慢燉而成的酒精飲品，制作門檻并不算高，出售價格為9.9/杯。

　　值得一提的是，按照這位商鋪老板的說法，熱紅酒可能并不吸引消費者，真正吸引消費者購買熱紅酒的是“氛圍”。在街邊架起一個電磁爐、一口玻璃鍋，周圍布置一些裝飾品，總是能成為消費者第1眼就能看到的“風景”。

　　除了商鋪門口的“熱紅酒攤”，酒店、酒吧也在出售熱紅酒。

　　據(jù)悉，酒店推出的熱紅酒配料一般由酒店廚房自配，使用的紅葡萄酒多為目前主推的佐餐酒，價格大約在50/杯。

　　一位酒店負責人在接受媒體采訪時表示，熱紅酒是大多數(shù)酒店每年的季節(jié)性促銷產(chǎn)品之一，并非酒店主推產(chǎn)品，所以銷量不會太高，每晚售出2-3杯屬于正�，F(xiàn)象。

　　而與酒店不同，熱紅酒是部分酒吧當前的主營項目。以蘇州某酒吧為例，酒吧內(nèi)的熱紅酒可根據(jù)自己的口味定制，但是需要顧客挑選一整瓶紅葡萄酒進行加工，單次消費價格也更高，大約在100—300元之間。

　　一位酒吧老板在接受媒體采訪時聲稱，“目前店里出售的一款168元的熱紅酒銷量較高，每天都能售出近百份�！�

　　另值得一提的是，隨著圣誕、元旦等冬季節(jié)日越來越近，熱紅酒作為冬季潮流飲品的受關注度越來越高，多個短視頻平臺均可見熱紅酒制作教程，以抖音平臺為例，熱門視頻的點贊高達9.5W、評論3888、收藏1.2W、分享3.0W。

　　而仔細分析數(shù)千條評論可知，消費者對熱紅酒的評價褒貶不一，有人認為熱紅酒好喝且與冬日氛圍相配，也有人認為熱紅酒難喝，完全是浪費酒。

　　但不可否認的一點是，在冬季天氣、冬季節(jié)日將至的大背景下，大家都被熱紅酒所吸引。

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　　有助葡萄酒銷售，但效果有限！

　　對于熱紅酒走紅的情況，接受采訪的業(yè)內(nèi)人士直言，“年年都要火一遍，但對葡萄酒銷售而言，幫助不大”。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，熱紅酒走紅的背后，其實是90、00后消費群體的崛起，他們的生活理念是“精致”、消費習慣是“個性”，而且重視所謂的儀式感。

　　此外，以90、00為代表的年輕一帶消費者有著極強的分享欲，一旦某個新生事物獲得了部分年輕消費者的認可，短時間內(nèi)就可以迅速獲得大流量。

　　因此，熱紅酒走紅的前提是“冬季與節(jié)日”，再加上追求精致、個性且樂于分享的年輕一代消費者的宣傳助力。究其本身而言，其實缺乏參與市場競爭重要的兩大因素“品質(zhì)”與“品牌”。

　　當然，也有廠家生產(chǎn)、制作了罐裝自熱紅酒，但也只能屬于“季節(jié)性產(chǎn)品”，沒有持續(xù)銷售的基礎。所以，對于酒商而言，運營自加熱紅酒的風險較高，賣不完就得等到下一年。而且，自加熱紅酒的安 全性也值得考量，今年4月份，就已經(jīng)發(fā)生過自加熱紅酒爆炸事件。

　　綜合各方意見來看，“熱紅酒”可以是葡萄酒市場季節(jié)性的一股潮流，一定程度上可以將其當做“流量點”。但若有更大規(guī)模的發(fā)展，尚需要建立品牌支撐。（來源：葡萄酒研究）

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