該怎么選擇一款物美價廉的好酒呢？

　　俗話說“人紅是非多”，酒也一樣。

　　隨著醬酒越來越受歡迎，許多廠家都瞅準(zhǔn)商機(jī)，想要分一杯羹，殊不知，他們得利了，卻把消費者害慘了。

　　“不良商家”渾水摸魚，打著純正醬酒、貴州茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)的醬酒等名號，忽悠消費者，為其披著純正醬酒外衣的劣質(zhì)醬酒買單。

　　都知道茅臺酒就是產(chǎn)自貴州，不懂行的消費者一聽這個名號，就覺得是純正醬酒無疑了，不管價格高低，就直接買了，等發(fā)現(xiàn)是劣質(zhì)醬酒的時候已經(jīng)后悔莫及。

　　面對混雜的白酒市場，產(chǎn)地雖然很重要，但買醬酒不能只認(rèn)產(chǎn)地，一定要牢記6個秘訣，以后買酒才能不吃虧。

　　一、選擇正規(guī)產(chǎn)區(qū)

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　　眾所周知，貴州茅臺鎮(zhèn)是釀出純正醬酒的核心產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)氐娜�水、土壤、氣候等對釀酒來說恰到好處，這種得天獨厚的優(yōu)勢是可遇不可求的。

　　都說茅臺酒出了茅臺鎮(zhèn)就釀不出來，所以這個產(chǎn)區(qū)釀出的醬酒是相當(dāng)純正的。

　　二、選擇正規(guī)渠道

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　　大家不要覺得只要是茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)出，不管什么小酒坊、小店賣出的醬酒都是純正的。

　　如今各行各業(yè)都想從醬酒的市場中分一杯羹，那些不知名的小酒坊，還不知道釀出的是什么酒，所以一定要選擇在品牌直營店、白酒專賣店等正規(guī)渠道購買。

　　三、價格不能過低

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　　醬香酒的工藝是眾多香型中復(fù)雜的，用料全是當(dāng)?shù)厣虾玫募t纓子高粱。

　　5斤糧食出1斤酒，而1斤高粱的價格在4-5元左右，那么1斤酒的原料價格就在20元左右。

　　1斤水剛好是500ml，但因為酒精密度有差異，所以1斤酒剛好比500ml的酒多1兩，也就是一瓶500ml的白酒差不多原料成本在14-15左右。

　　再加上釀造產(chǎn)生的時間、人工、水電、勾兌用的老酒，成本不言而喻，所以低于80元以下價格太低的醬酒慎重購買。

　　四、看釀造原料

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　　醬香酒所用的原料是當(dāng)?shù)鬲毺氐募t纓子高粱，不同于東北高粱。

　　小紅糧皮厚，飽滿堅實，經(jīng)得起釀造中的多次蒸煮，而且小紅糧中含有豐富的單寧成分，對釀出醬酒的獨特香味起關(guān)鍵作用。

　　所以一定要牢記醬酒的原料，購買時要仔細(xì)觀察瓶身的原料表。

　　五、看釀造工藝

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　　純正的醬香酒，遵循的是坤沙“12987”工序，經(jīng)過嚴(yán)格且復(fù)雜的1年生產(chǎn)周期后，還要窖藏至少3年，然后用老酒勾調(diào)，整個過程下來，至少也要5年才能上市，所以買醬酒時，一定要看工藝是否到位。

　　六、看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號

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　　各種香型白酒都有著不同的標(biāo)準(zhǔn)號，醬香酒為GB/T26760。

　　“GB/T”是國家標(biāo)準(zhǔn)，值得信賴，但前提一定得是正規(guī)渠道，正規(guī)產(chǎn)區(qū)購買。

　　醬酒確實貴，因為它的釀造工藝以及時間周期決定了醬酒的成本，基本在白酒中是名列前茅。不過現(xiàn)在品牌醬酒確實也太貴了，茅臺作為醬酒領(lǐng)航者，其附帶的品牌溢價，讓價格高啟。實際上，在茅臺鎮(zhèn)，還有不少潛心釀造坤沙醬酒的醬香企業(yè)，尚未被完全發(fā)掘出來…（來源：不二醬）

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