近幾年，隨著大宗商品價(jià)格的上漲，再疊加消費(fèi)升級(jí)的影響，國(guó)內(nèi)各大啤酒品牌紛紛開(kāi)啟“升級(jí)戰(zhàn)”。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士所說(shuō)，在成本端壓力下，自去年開(kāi)始，國(guó)內(nèi)各大啤酒公司就陸續(xù)有提價(jià)的動(dòng)作，且提價(jià)幅度在10%左右。

　　然而，啤酒漲價(jià)似乎只存在于“通知中”，線上、線下渠道，鮮見(jiàn)啤酒漲價(jià)，啤酒消費(fèi)者更是完全無(wú)感，部分消費(fèi)者在接受采訪時(shí)，甚至表示，其完全不知道啤酒已經(jīng)漲價(jià)了。

　　推千元啤酒向高端轉(zhuǎn)型，啤酒漲價(jià)成風(fēng)！

　　熟悉啤酒行業(yè)的人士應(yīng)清楚，與中國(guó)白酒發(fā)展境況相同，受市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的影響，啤酒品牌扎堆“向高而行”，華潤(rùn)啤酒、青島啤酒、百威啤酒等等，為了進(jìn)一步樹(shù)立高端品牌形象，先后推出千元啤酒產(chǎn)品。

　　以百威啤酒在電商平臺(tái)上架的百威大師傳奇798ml*1瓶裝虎年限量版為例，該款產(chǎn)品標(biāo)價(jià)1588元，比白酒領(lǐng)域的“王 者”飛天茅臺(tái)的指導(dǎo)零售價(jià)還高出幾十元。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，千元啤酒的問(wèn)世，重點(diǎn)不是銷量，而是表明啤酒企業(yè)沖擊高端的決心。

　　畢竟，即便是在消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)背景下，也無(wú)法讓千元啤酒成為走量的暢銷品。

　　另?yè)?jù)公開(kāi)資料顯示，在成本端承壓下，中國(guó)的各大啤酒公司從2021年第三季度起，陸續(xù)發(fā)布公告宣布漲價(jià)，提價(jià)的依據(jù)分別根據(jù)公司戰(zhàn)略目標(biāo)、優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)區(qū)域、成本結(jié)構(gòu)制定而體現(xiàn)出差異，但提價(jià)幅度基本在10%左右。

　　此前，蘭州黃河在業(yè)績(jī)預(yù)告中稱，2021年因受大宗商品價(jià)格波動(dòng)，引發(fā)啤酒生產(chǎn)原輔材料價(jià)格上漲，導(dǎo)致公司業(yè)績(jī)有所波動(dòng)。

　　珠江啤酒則表示，2021年，公司聚焦中高端轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，積極開(kāi)展降本增效工作，以應(yīng)對(duì)因成本上漲而帶來(lái)的影響。

　　面對(duì)千元級(jí)啤酒產(chǎn)品，多數(shù)消費(fèi)者當(dāng)然可以表示，“與我無(wú)關(guān)，反正買不起”。

　　但是，整個(gè)啤酒行業(yè)提價(jià)幅度10%左右的操作，卻意味著“平常喝”的啤酒也在漲價(jià)，國(guó)內(nèi)普通啤酒價(jià)格正從3元、4元一瓶向10多元一瓶挺進(jìn)。

　　普通啤酒單瓶?jī)r(jià)格翻番真的現(xiàn)實(shí)嗎？

　　從啤酒生產(chǎn)廠家的角度來(lái)看，這就是現(xiàn)實(shí)，且已經(jīng)付諸于實(shí)踐。但從酒商、消費(fèi)者的角度來(lái)看，啤酒漲價(jià)仍停留在“通知中”。

　　“滯后性”傳導(dǎo)，啤酒漲價(jià)順利與否看“夏天”！

　　有業(yè)內(nèi)專家在接受媒體采訪時(shí)表示，從供求關(guān)系看，啤酒市場(chǎng)整體供大于求，市場(chǎng)上有相當(dāng)數(shù)量的“庫(kù)存啤酒”，在這些啤酒沒(méi)有完全被消化之前，大家很難看到啤酒漲價(jià)。

　　一方面，啤酒不是白酒，“酒是陳的香”在其身上得不到任何體現(xiàn)，短暫的保質(zhì)期，注定啤酒經(jīng)營(yíng)需要“快進(jìn)快出”；

　　另一方面，啤酒不是商務(wù)宴請(qǐng)、政務(wù)宴請(qǐng)、婚宴等宴席場(chǎng)景下的剛需，

　　因此，即便很多廠家已開(kāi)始提價(jià)，可能還需要經(jīng)歷一個(gè)夏季的考驗(yàn)，才能傳導(dǎo)至終端。

　　只有渠道端消化掉庫(kù)存，開(kāi)始進(jìn)新貨，享受新價(jià)格，消費(fèi)者才會(huì)感受到啤酒在終端開(kāi)始漲價(jià)。

　　而消費(fèi)者能明顯感受到啤酒漲價(jià)后，考驗(yàn)也會(huì)隨之而來(lái)。

　　專家認(rèn)為，多年以來(lái)，啤酒整個(gè)品類都被消費(fèi)者看作是日常所需的“普通產(chǎn)品”，這種普通，往往意味著在消費(fèi)者的固有認(rèn)知中啤酒不貴。

　　一旦啤酒從不貴變成有點(diǎn)貴，甚至是特別貴的時(shí)候，消費(fèi)者的反應(yīng)可能不會(huì)很好，拒絕接受漲價(jià)的情況或多或少會(huì)出現(xiàn)。

　　對(duì)此，專家直言，啤酒“向高而行”是各種因素匯聚的結(jié)果，但在整個(gè)過(guò)程中，啤酒生產(chǎn)企業(yè)掌控力度，切勿用力過(guò)猛，強(qiáng)行追高或過(guò)分追高，斷然不會(huì)是一件好事。

　　簡(jiǎn)而言之，啤酒企業(yè)可以走在市場(chǎng)變化的前面，從而掌握主動(dòng)權(quán)，卻不要領(lǐng) 先市場(chǎng)太多，以免跟消費(fèi)者的實(shí)際需求“脫節(jié)”。（文章來(lái)源：賣酒狼圈子）

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