中國酒城，醉美瀘州。酒以城名，城以酒興。作為全國一個濃醬雙優(yōu)的白酒原產(chǎn)地，白酒，是瀘州的支柱型產(chǎn)業(yè)，在全市社會經(jīng)濟發(fā)展中發(fā)揮著舉足輕重的作用。今年一季度，全市規(guī)模以上酒業(yè)增加值增速14.9%；營業(yè)收入331.1億元，同比增長20.1%；利潤總額70.9億元，同比增長47%。目前，瀘州已建成規(guī)模雄厚、產(chǎn)業(yè)鏈齊全、功能配套完善的白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

　　接下來，瀘州酒業(yè)發(fā)展將以“一體兩翼”特色發(fā)展戰(zhàn)略為，規(guī)劃“一核三帶五組團”產(chǎn)業(yè)空間布局，按照“兩區(qū)五地兩體系”發(fā)展路徑，高質(zhì)量賦能白酒產(chǎn)業(yè)，加快推進產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、人才鏈、價值鏈等多鏈融合，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)圈，提升白酒產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定性和競爭力。

　　瀘酒賦新能 拓展產(chǎn)業(yè)集聚之路

　　2020年底，瀘州市委、市政府部署實施的專業(yè)化釀酒工程技改項目——瀘州老窖黃艤釀酒生態(tài)園建成投產(chǎn)。該項目以純糧固態(tài)發(fā)酵、智能化釀造、資源要素循環(huán)利用為核心技術(shù)，將瀘州老窖的產(chǎn)能規(guī)模、綠色生態(tài)水平和基酒品質(zhì)提升到新的高度。目前，項目已形成年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)固態(tài)純糧白酒10萬噸、酒曲10萬噸和儲酒38萬噸的生產(chǎn)能力。

　　瀘州老窖黃艤釀酒生態(tài)園只是四川瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)（以下簡稱“酒業(yè)園區(qū)”）的一個項目，除了產(chǎn)酒，這里的瀘州國際會展中心也是中國國際酒業(yè)博覽會會址，經(jīng)過多年深耕，得到社會各界廣泛認可，已成為國際酒業(yè)交流合作、共商發(fā)展的重要平臺。

　　以酒會友，是瀘州的本土風俗和待客之道。以酒交友，瀘州的目光看得更遠。“世界白酒看中國，中國白酒看‘金三角’”的格局已初步形成。

　　3月16日，瀘州市與中國品牌建設(shè)促進會“國際蒸餾酒品牌中心”戰(zhàn)略合作簽約儀式舉行。該中心落戶瀘州后，瀘州白酒將優(yōu)先取得國際蒸餾酒品牌評價話語權(quán)。為積極促進新的經(jīng)濟業(yè)態(tài)形成，瀘州將鞏固提升核心品牌、二線優(yōu)勢品牌、區(qū)域特色品牌形象，打造知名度高的優(yōu)質(zhì)白酒品牌集聚區(qū)，不斷提升完善瀘酒品牌營銷管理體系。

　　近年來，瀘州圍繞白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷探索屬于瀘酒的科技創(chuàng)新之路。

　　注重創(chuàng)新的同時，瀘州也大力繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)酒文化。自2008年起，瀘州老窖在每年農(nóng)歷二月二“龍?zhí)ь^”這天，舉行“瀘州老窖·國窖1573封藏大典”。歷經(jīng)十余年發(fā)展，其影響力和輻射力不斷擴大。

　　文化軟實力如何促進項目的硬支撐？據(jù)了解，目前瀘州市共推進酒類相關(guān)項目42個，總投資1140.35億元。2022年，計劃投資140億元（含酒類配套項目）。1—4月，已完成投資50.48億元，完成年度計劃的36%，實現(xiàn)“開門紅”，這表明了瀘州全力以赴抓項目促發(fā)展的決心。

　　“接下來，我們將繼續(xù)做好項目服務(wù)，抓好項目招引工作，同時繼續(xù)加大項目儲備力度，牢牢抓住項目建設(shè)這個‘牛鼻子’，發(fā)揮市縣聯(lián)動攻堅機制和‘全生命周期’服務(wù)機制的作用，上下協(xié)力共推酒類項目建設(shè)，確保今年140億元（含酒類配套項目）投資任務(wù)全額完成�！睘o州市酒業(yè)發(fā)展促進局相關(guān)負責人表示。

　　瀘酒開新局 開拓共融共展之路

　　當前，涵蓋酒文化主題院落、風情商街、景觀小品、山野火鍋、白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意總部、會展中心、民俗市集等內(nèi)容，“以酒為媒，以水為脈，以人為本”的酒博會配套建設(shè)項目——“飄香酒谷”正在如火如荼建設(shè)中，預(yù)計2023年正式開園。

　　瀘州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資集團有限公司作為該項目的投資建設(shè)單位，在酒業(yè)園區(qū)黨工委、管委會指導(dǎo)下，邀請同濟設(shè)計院等設(shè)計單位高規(guī)格制定規(guī)劃，圍繞“山水相融、江城一體、城園交錯”的規(guī)劃理念，打造具有瀘州特點、酒城特色的新型消費場景，建成農(nóng)旅融合休憩休閑基地，建設(shè)成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈特色消費集聚區(qū)和重要消費體驗?zāi)康牡兀弧帮h香酒谷”將以傳承千年酒文化，打造瀘州消費新地標為主題，運用現(xiàn)代景觀設(shè)計語言，構(gòu)建白酒文化主題場景，創(chuàng)建都市旅游目的地。

　　作為城市的主要名片，瀘州如何用酒來撬動城市形象的提升？近年來，瀘州不斷謀劃名酒營銷名城的城市品牌戰(zhàn)略。

　　坐落于瀘州市三星街的國窖1573廣場——瀘州老窖旅游區(qū)，是國家4A級旅游景區(qū)，享有首批“全國工業(yè)旅游示范點”和“中國民間文化遺產(chǎn)旅游示范區(qū)”等稱號。這里自古以來酒坊林立、酒旗招展，是瀘州城中酒坊集中的地方，也是濃香型白酒的發(fā)源地。

　　途經(jīng)此地，“風過瀘州帶酒香”的感慨躍然而出。隨著市場不斷多元化、多樣化，消費需求也在持續(xù)更新和突破。

　　“赤水河左岸 莊園醬酒”，2021年3月19日，青花郎戰(zhàn)略定位升級。郎酒莊園依托得天獨厚的自然條件，以消費者為導(dǎo)向，生產(chǎn)、銷售、體驗有效互動，相互賦能，構(gòu)建青花郎會員和廣大白酒愛好者的專屬家園。2021年，郎酒莊園接待消費者超過15萬人次，實地體驗感知青花郎獨特的品質(zhì)文化。

　　為持續(xù)滿足多樣化消費需求，瀘州計劃從供給側(cè)和需求側(cè)兩端同步發(fā)力，實施“酒+N”融合發(fā)展戰(zhàn)略，以一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為路徑，以生態(tài)為底、酒業(yè)為本、文化為魂、旅游為媒，以“酒+小鎮(zhèn)”“酒+農(nóng)業(yè)”“酒+旅游”“酒+文創(chuàng)”“酒+商業(yè)”“酒+會展”為牽引，打造一批新型消費場景，提升瀘酒影響力和知名度，建設(shè)“人、城、境、業(yè)”共融共生的現(xiàn)代化中國酒城。

　　“今年，我們還將在優(yōu)勢優(yōu)先特色發(fā)展上狠下功夫，加快打造現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)集群。推動新型消費向特色化和多元化發(fā)展，啟動酒博會配套設(shè)施改造，塑造獨具酒城特色的消費場景�！睘o州市酒業(yè)發(fā)展促進局相關(guān)負責人說。

　　瀘酒新 探索綠色可持續(xù)發(fā)展之路

　　“污水處理廠目前的處理能力是1萬噸/天，今年12月底完成二期建設(shè)后，可實現(xiàn)每天2萬噸的處理能力�！睘o州酒谷清源污水處理有限公司負責人張萬春介紹，作為酒業(yè)園區(qū)工業(yè)污水處理單位，他們探索將污水處理設(shè)施全部轉(zhuǎn)移到地下空間，在地下全封閉完成污水處理全過程，杜絕污水暴露，在地面建設(shè)了可供休閑游憩的開放式親水景觀公園，為酒業(yè)園區(qū)增添了一道靚麗風景線�！疤鞖夂玫臅r候，周邊的居民會結(jié)伴來這里散步、玩耍�！�

　　以“酒”為核心的酒業(yè)園區(qū)，已形成白酒制造和包裝材料兩大完整產(chǎn)業(yè)鏈條，構(gòu)建起集釀酒生產(chǎn)、灌裝儲存、包材印務(wù)、成品檢驗、倉儲物流、會展金融、體驗旅游等于一體的完整產(chǎn)業(yè)集群。建成國家固釀中心、國家酒檢中心、國家包檢中心、國家計量中心四大功能平臺，擁有中國國際酒業(yè)博覽會會址，集聚企業(yè)293戶，常年就業(yè)2萬余人，形成了以瀘州老窖為龍頭，大中小企業(yè)競相發(fā)展的良好態(tài)勢。2021年，酒業(yè)園區(qū)實現(xiàn)營業(yè)收入1152.4億元，同比增長14.6％，穩(wěn)居全省經(jīng)開區(qū)前列。

　　為筑牢長江上游生態(tài)屏障，推動綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展，近年來，瀘酒積極踐行新發(fā)展理念，引導(dǎo)企業(yè)在公平化市場競爭的同時，主動堅守安全生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)保底線，賦予產(chǎn)業(yè)發(fā)展綠色空間。

　　2021年，瀘州市在酒業(yè)園區(qū)建成投產(chǎn)全國工業(yè)園區(qū)地埋式污水處理廠，并嚴格落實生態(tài)環(huán)境保護各項措施，實現(xiàn)廢水集中處理，廢氣達標排放，廢渣綜合循環(huán)利用，探索出了一條綠色可持續(xù)的“三生融合”發(fā)展之路。

　　在瀘州，各酒企也在不斷探索綠色發(fā)展之路。

　　瀘州內(nèi)藏老宅酒業(yè)有限公司正準備實施氣改電儲能項目。“按生產(chǎn)1噸酒計算，用氣大概需要4000元左右；用電生產(chǎn)，理論上將比用氣節(jié)約40%的成本�！睘o州內(nèi)藏老宅酒業(yè)有限公司董事長劉國和說，綠色低碳發(fā)展是大勢所趨，用電不僅可以節(jié)約生產(chǎn)成本，還減輕了環(huán)保壓力。目前相關(guān)部門已積極與電力公司取得溝通，為瀘州內(nèi)藏老宅酒業(yè)有限公司等即將實施氣改電的企業(yè)牽出了一條“專線”，確保企業(yè)生產(chǎn)用電安全和穩(wěn)定。

　　同時，實施“質(zhì)量+安全”戰(zhàn)略，深入開展質(zhì)量安全發(fā)展行動，完善白酒質(zhì)量標準體系、質(zhì)量監(jiān)管體系和質(zhì)量溯源體系，提升風險防控能力，提高白酒質(zhì)量安全總體水平，健全白酒質(zhì)量標準與安全體系。

　　瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進局相關(guān)負責人表示，白酒是我國特有的酒類，瀘州作為濃香型、醬香型白酒佳原產(chǎn)地疊合區(qū)，有能力打造烈酒品牌。當前，《瀘州市“十四五”白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃》已編制完成，根據(jù)規(guī)劃，到“十四五”末，瀘州白酒產(chǎn)業(yè)力爭實現(xiàn)“三翻番”。到2025年，全市白酒營業(yè)收入達到1500億元，力爭達2000億元；利潤總額達到300億元；稅收超過200億元。

　　未來，瀘酒可期。（來源：四川日報）

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