“我26歲不到來(lái)貴州，退休的時(shí)候76歲了，沒(méi)有想到在茅臺(tái)干了一輩子。世界上所有的企業(yè)，能夠長(zhǎng)期存在的企業(yè)，質(zhì)量一定是首位的，這是產(chǎn)品的生命、品牌的生命、企業(yè)的生命，我希望茅臺(tái)酒廠的傳承人超過(guò)我，把茅臺(tái)這個(gè)民族品牌搞得更好�！苯�日，中國(guó)釀酒大師、國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茅臺(tái)酒釀制技藝代表性傳承人季克良在受訪貴州廣播電視臺(tái)《天下貴商》欄目時(shí)如是說(shuō)。

　　季克良還記得自己首次喝茅臺(tái)酒，是1964年的9月22號(hào)。那是他畢業(yè)后從貴陽(yáng)到遵義工作的路上，在一個(gè)小飯店里。“我問(wèn)老板，這里有酒嗎，他說(shuō)有，我說(shuō)還能散買啊，他說(shuō)可以，我問(wèn)一杯多少錢，他說(shuō)三毛六可以買一兩酒�！�

　　當(dāng)時(shí)為什么想喝茅臺(tái)酒。季克良說(shuō)，一是茅臺(tái)酒這么有名，二是袋子里還有一塊多錢，就這樣，季克良兩個(gè)人喝了一兩酒，試了一下茅臺(tái)的味道。

　　“結(jié)果確確實(shí)實(shí)感到茅臺(tái)酒很容易吞下去，刺激性很小，一股線就這樣下去了，而且很香，這個(gè)香還比較柔和，比較幽雅�！奔究肆几杏X(jué)茅臺(tái)酒確實(shí)是很好的。

　　到現(xiàn)在季克良基本上還能天天喝，但是喝的量很少，每天喝半兩。

　　對(duì)于茅臺(tái)的初印象，季克良的感受是酸澀。1964年，季克良在早上10點(diǎn)鐘從遵義坐公共汽車，到鴨溪吃了一頓飯，下午3點(diǎn)多鐘到了茅臺(tái)。“到了茅臺(tái)鎮(zhèn)一看，心里蠻酸的，這里從來(lái)沒(méi)有公共汽車，到茅臺(tái)酒廠就是走路，一路走一路爬坡，對(duì)于我這個(gè)江蘇人來(lái)說(shuō)還是很不習(xí)慣�！�

　　來(lái)茅臺(tái)前，季克良曾想象茅臺(tái)酒廠至少有圍墻，有大門，有辦公樓，有很好的車間，可是想象和現(xiàn)實(shí)落差很大，“特別是酒庫(kù)，都是簡(jiǎn)單的磚木結(jié)構(gòu)，廠區(qū)內(nèi)顯得很荒涼，1964年到1984年，20年時(shí)間沒(méi)有一個(gè)工科大學(xué)生來(lái)茅臺(tái)”。

　　“茅臺(tái)酒的工藝確實(shí)很復(fù)雜，也很科學(xué)�！奔究肆颊J(rèn)為，茅臺(tái)酒和其他白酒比較起來(lái)，工藝還保留了農(nóng)耕社會(huì)的特征，所以茅臺(tái)酒的工藝是中國(guó)白酒工藝的“活化石”。

　　從1970年到1973年的3月，季克良在茅臺(tái)酒廠當(dāng)工人，在這很難得的3年，他學(xué)到了不少東西，尤其是質(zhì)量。

　　“我確實(shí)很重視質(zhì)量問(wèn)題，質(zhì)量是企業(yè)的生命，也是品牌的生命，產(chǎn)品的生命，所以后來(lái)我們提出來(lái)，當(dāng)質(zhì)量和產(chǎn)量發(fā)生矛盾時(shí)，產(chǎn)量必須服從質(zhì)量，當(dāng)質(zhì)量和發(fā)展速度發(fā)生矛盾的時(shí)候，我們也要求速度服從質(zhì)量�！�

　　對(duì)于科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，季克良認(rèn)為，分析手段和檢測(cè)手段的提高會(huì)對(duì)企業(yè)有很大的促進(jìn)作用，只要有大量的工藝參數(shù)，用大數(shù)據(jù)去分析，是可以進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量的，也能找到規(guī)律，找到提高產(chǎn)品質(zhì)量的路徑，

　　說(shuō)到對(duì)貴州人的印象，季克良認(rèn)為是勤奮，“我們工人身上有很多好的東西，很多工人利用禮拜天沿著羊腸小道去赤水河對(duì)面的山上背煤，一背兜煤起碼兩百斤，沒(méi)有這些員工的艱苦奮斗，茅臺(tái)很可能就不存在了，是他們真正為茅臺(tái)認(rèn)真付出�！�

　　“貴州人也好，茅臺(tái)人也好，都有友善的精神、好客的精神，特別是艱苦奮斗、勤勞的精神會(huì)發(fā)揚(yáng)下去。”季克良說(shuō)。

　　當(dāng)被問(wèn)到在茅臺(tái)、仁懷的發(fā)展中發(fā)揮了什么作用，季克良謙虛道，自己沒(méi)有發(fā)揮什么作用，只是做了兩件事——努力把茅臺(tái)做好，把茅臺(tái)好在哪里宣傳好。

　　如果現(xiàn)在回到酒廠，季克良想的是當(dāng)老師。“有幾個(gè)好處，一是知識(shí)可以反復(fù)使用，二是有假期，當(dāng)工廠領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)太累了，我在24年的時(shí)間里只回過(guò)家鄉(xiāng)一次，所以連親生父親去世，都沒(méi)有回去，我真的感到，忠孝不能兩全�！奔究肆几懈诺�。（文章來(lái)源：茅臺(tái)時(shí)空）

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