白酒作為中華民族的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，由于其獨特的釀造方式，自古以來，與生態(tài)環(huán)境共融共生、息息相關，可以認為，自然生態(tài)，便是中國白酒產(chǎn)業(yè)的根基，在可持續(xù)高質量發(fā)展的引 領下，保護生態(tài)環(huán)境尤為重要。

　　通過法律法規(guī)明確生態(tài)環(huán)境保護，為白酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展保駕護航，已經(jīng)成為行業(yè)共識，從行業(yè)整體到產(chǎn)區(qū)建設，環(huán)境保護勢在必行、刻不容緩。

　　貴州：率先立法，保駕護航

　　日前，貴州省人民代表大會常務委員會官網(wǎng)發(fā)布消息，正式發(fā)布《貴州省赤水河流域醬香白酒生產(chǎn)環(huán)境保護條例》（以下簡稱《條例》），《條例》將于2023年3月1日起施行。

　　據(jù)了解，《條例》對赤水河流域醬香白酒生產(chǎn)環(huán)境的規(guī)劃與管控、保護與可持續(xù)利用、治理與修復、監(jiān)督管理等相關活動提出了共計51條細則。

　　其中，針對“串酒”和“違規(guī)添加”等行為加大了處罰力度和處罰細則，直接或者間接添加非醬香型白酒自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質，將面臨貨值金額30倍的罰款。

　　此外，《條例》還針對違規(guī)排放、違規(guī)建設等新增數(shù)條處罰規(guī)定，在實施范圍上，不僅針對全部醬酒，在赤水河流域內其他香型白酒也須參照執(zhí)行。

　　回看赤水河流域醬香型白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，近年來隨著其熱度持續(xù)上升，產(chǎn)能需求倍增，為生態(tài)環(huán)境帶來巨大壓力，暴露出醬酒產(chǎn)業(yè)自然集聚下的種種不足和缺陷，例如相關規(guī)定不夠明確、污染整治不到位、發(fā)展布局不合理等等。

　　新國發(fā)2號文件要求“發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，建設全國重要的白酒生產(chǎn)基地”，表明發(fā)展需求下，赤水河流域環(huán)境保護的必要性和迫切性。

　　從1月份明確提出立法，到12月正式通過，僅用了11個月的時間，赤水河流域環(huán)境保護關系著貴州省的經(jīng)濟發(fā)展命脈，重要性不言而喻。

　　按照《條例》要求，貴州省將進一步加快醬酒品牌梯隊優(yōu)化，支持酒企改造升級和兼并重組，實現(xiàn)優(yōu)質酒企在產(chǎn)業(yè)競爭及生態(tài)保護中的作用，發(fā)揮中堅勢能。

　　《條例》作為醬香酒白酒生產(chǎn)環(huán)境保護的首部法規(guī)，不僅為醬酒向好發(fā)展提供了法治，也為行業(yè)立法樹立起標桿，提供了寶貴經(jīng)驗，有助于更多產(chǎn)區(qū)及香型跟進，推動白酒產(chǎn)業(yè)整體實現(xiàn)高質量可持續(xù)發(fā)展目標。

　　四川：酒企牽頭，產(chǎn)區(qū)共建

　　作為白酒強省，四川在平衡產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境上，可以說早有作為。但與貴州不同的是，四川在六朵金花、十朵小金花的引 領下，實現(xiàn)了從酒企到產(chǎn)區(qū)，再到省級整體的布局及提升。

　　早在上世紀80年代末期，位于“中國白酒之鄉(xiāng)·射洪”的舍得酒業(yè)，率先提出并打造全國生態(tài)釀酒工業(yè)園區(qū)，開啟“生態(tài)釀酒”先河，并于2019年發(fā)布實施《生態(tài)釀酒》評價標準（Q/SD1015-2019），確立為行業(yè)標準。

　　“做食品就是做生態(tài)，要像對待生命一樣對待生態(tài)環(huán)境，像保護眼睛一樣保護生態(tài)環(huán)境�！�

　　宜賓產(chǎn)區(qū)的五糧液將“生態(tài)化發(fā)展”列為公司五個標桿之一，打造全國白酒行業(yè)廢水生態(tài)處理示范項目——五糧液環(huán)保生態(tài)濕地，集廢水生態(tài)處理、景觀打造功能于一體。

　　赤水河左岸的郎酒致力于打造“紅糧釀酒-酒糟養(yǎng)牛-牛糞培肥”的工農(nóng)循環(huán)產(chǎn)業(yè)體系，將環(huán)境保護與循環(huán)發(fā)展相結合。

　　11月9日，“赤水河左岸·中國醬酒之鄉(xiāng)”2022古藺酒業(yè)發(fā)展高峰論壇隆重推出古藺產(chǎn)區(qū)概念，形成了以郎酒為引 領，川酒醬酒、仙潭酒業(yè)、金美酒業(yè)等骨干企業(yè)為支撐的一超多強方陣。

　　此外，還有成都邛崍、德陽綿竹、自貢富順等優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，以產(chǎn)區(qū)集聚發(fā)展，實現(xiàn)經(jīng)濟與生態(tài)效益的協(xié)同提升，營造具有長期穩(wěn)健增長勢能的產(chǎn)業(yè)環(huán)境。

　　今年，五糧液、瀘州老窖等企業(yè)紛紛發(fā)布《2021年環(huán)境、社會責任和公司治理（esg）報告》，完整披露了企業(yè)的非財務管理績效，反映出其在相關方面的貢獻和規(guī)劃，例如瀘州老窖2021年共計投入4600余萬開展環(huán)境保護工作……

　　2021年6月發(fā)布的“川酒十二條”中明確表明，要在堅守環(huán)境質量前提下，做大做強四川省白酒產(chǎn)業(yè)，可見，生態(tài)環(huán)境作為白酒產(chǎn)業(yè)的底線，是川酒陣營自上而下的統(tǒng)一認知，并且將持續(xù)貫徹于產(chǎn)業(yè)發(fā)展主線中。

　　九頻道《月旦評*12月》一文中，曾分析產(chǎn)區(qū)聚焦化趨勢，表明小產(chǎn)區(qū)將會更加活躍、更具象，可以預見，小產(chǎn)區(qū)概念下，生態(tài)環(huán)境保護將更有針對性，更加高 效。

　　行業(yè)共識，助推高質量健康發(fā)展

　　生態(tài)文明建設是關乎中華民族永續(xù)發(fā)展的根本大計。

　　根據(jù)2022年政府工作報告，生態(tài)環(huán)境保護工作工作任務要持續(xù)改善生態(tài)環(huán)境，推動綠色低碳發(fā)展；加強污染治理和生態(tài)保護修復，處理好發(fā)展和減排關系，促進人與自然和諧共生；加強生態(tài)環(huán)境綜合治理；有序推進碳達峰、碳中和工作。

　　在白酒產(chǎn)業(yè)愈加重視“生態(tài)”“可持續(xù)”“高質量”的發(fā)展趨勢下，探索有效且長期的推進方式更受到關注與支持，立法則是未來規(guī)范白酒生產(chǎn)的重要方式。

　　12月6日消息，《寶雞市鳳香型白酒歷史文化和產(chǎn)區(qū)環(huán)境保護條例》經(jīng)陜西省十三屆人大常委會第三十七次會議表決修訂通過。該條例將于2023年5月1日起施行，共五章四十八條。其中，對產(chǎn)區(qū)劃定、環(huán)境保護、污染防治、水資源保護利用等作出了明確規(guī)定。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展的自然規(guī)律是由無序到有序，各產(chǎn)區(qū)陸續(xù)發(fā)布環(huán)境保護條例，從行業(yè)自律到部門聯(lián)合監(jiān)管，契合產(chǎn)區(qū)實際，優(yōu)化資源配置，推進產(chǎn)業(yè)結構調整，強化系統(tǒng)性、科學性，做到有法可依、有法必依。

　　同時，也呈現(xiàn)出兩個趨勢：一方面，相關法律法規(guī)逐步細化，因地制宜，合理性和指導性提升，落到執(zhí)行層面效率更高、效果更好；另一方面，立法步伐加速，從針對性解決問題擴大至規(guī)劃，凸顯出預見性和性，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟與生態(tài)環(huán)境的平衡。

　　白酒產(chǎn)業(yè)正在邁入新的發(fā)展周期，生態(tài)環(huán)境保護卻是永恒不變的真理，不同的產(chǎn)區(qū)企業(yè)在發(fā)展過程中已經(jīng)交出了自己的答卷，并將持續(xù)做出貢獻，這是區(qū)域、產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質量發(fā)展的必然，也是企業(yè)應有的責任與擔當。

　　守護綠水青山，就是守護白酒產(chǎn)業(yè)的未來。（文章來源：馬斐九頻道）

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